小麦粉一袋(25キロ)五千円で中華麺300玉
が出来ます一玉17円。１杯あたり150gなので
粉にもよるが25円〜30円となります。スープは
15円〜20円チャーシュー大サイズ１枚20円に
その他のネギ海苔メンマ🍥などは30円程度
シンプルなラーメンの材料費は百円ちょっとです。
業者任せだと１杯あたり150円以上掛かります
味付け卵やチャーシューを２枚だと200円です。
標準原価率は３割なので計算すると700円弱で
消費税込みで７５０円となります。自家製の
ラーメンですとコストが安いので550円〜の
価格でもやっていけます
