🍜 山形ラーメン

お茶も清潔なコップに
丁寧に注いでくれるのも嬉しい。
あの価格でだ。

前に餃子がなんちゃら書いてた奴いたね
破けるのは皮が薄いからだよ焼きすぎじゃない

山形のとんかつ屋で一番安いよね600円
のカツ丼って。
>>902
餃子？自慢の自家製だろ皮が薄いとか
閉じて無くて汁が出てるとか店側の責任
俺は食わないからどうでもいいわ。

>>901
店員の数すごいもんな
あの会社社長はカリスマ
大谷翔平だよ

全て、お客様
価格、クーポン、サービス、クリンネス
自分の役員報酬を０円にして
他の役員や社員に還元してさ
上場も廃止きて株主の意見もシャットダウン
あんな社長は日本にもう生まれない

社長は自転車で通勤して
スーツは青山の特売品
かつやってすげーんだよ。皆んなに知ってほしい

かつやはマジで奇跡だから。

ても、今回の期間限定の味噌かつ
あれは外すなぁ。だってレギュラーに味噌カツあるんだもの笑笑笑

名古屋だっけ味噌カツ
山形の口にあの味噌󠄀合うのかな

スープ炊いてる？いい匂いしないんだよな
厨房近いのにな

サイト見て。魚介類をベースにした数十種類の
具材を一緒に何時間も煮込んだスープとあるよ
数十種類(笑)鶏と豚と野菜と書いてたりするし
臭みのないスープだってさ。匂いしないよ(笑)

なんか宗教的になって来てねーか？
好きな人には好きなんだろうけど、知り合いはダメだったって
こう言うと「それはバカ舌」だの噛み付いて来るよなぁ

絶対に自分は間違っていないという
思い込みは怖いですね。完全に他から
見ても間違っていてもね。嘘で塗り固めて
クリアしようとする。真実とかどうでもいい人
なのかもね

>>913
それ、お前

ほら粘着ジジイが現れた⬆コイツです(笑)

>>913
ラーメン店の店主も水商売よりの店では
食いたくないな

テキ屋のおっさんは汁物はあまり売らないよ
焼きそばにお好み焼きタコ焼きホルモンや牛タン
かな山形だとどんどん焼きもかラーメンは茶店
花見とかの小上がりのある小屋でだけ。あとは
キッチンカーかな今は見たことないなぁ。
ラーメン店、焼き鳥屋、焼き肉屋とかやってる

露天商だけでは生活がきついんだよ
なので誰でも出来る焼き鳥やラーメンを売る
のが人気！全国的に爆発的に店舗数が増えた
そしてブームは終わった。とにかく流行りを
追いかける、それに敏感なのも彼らだよ

なんでこの人いつも連投してんの？

お前の大連投よりマシなんじゃない

>>919
馬鹿でもわかることをいちいち書くよね
自分だけがわかったと思ってる馬鹿？
白い物は白い赤い物は赤いと言ってる
みたいなもんだよ(笑)いつもだけどなw

ネタ切れかアホのどっちかだな🤔

>>920
>>921
>>922
なんでこの人いつも連投してんの？

>>919
>>920
>>922
>>923
粘着ジジイ

>>923
作業着のスレ見てみお前の自作自演の大連投

トロチャーシューって言い方な。２種類あるね
🐷のモモ肉とバラ肉がほとんど。バラ肉の
チャーシューの事を言ってるんでしょ？アレ
赤身が少しと豚の脂肪分がはっきり分かれた
肉ですよね霜降り肉ではないのでその呼び方の
トロチャーシューって間違いだよね？赤身に
サシ(脂)が細かく入ってるから(トロ)という。
豚の脂肪分が多めのチャーシューだから
ロースチャーシューという呼び名でいいのでは？

>>926
変な文字数ですね

やはりクオリティの高いカツ丼が６００円
なら目玉商品！お客さん集まってますね！

>>927
あんたバイト？店主？

>>928
食べ歩きしたけど850円〜900円だね普通盛でね

>>926
脂たっぷりだからいいんでね

>>931
１日の脂質の摂取量は平均50g以内です
ラードたっぷり背脂たっぷりのラーメンは
かなり脂質量が高いです。１杯あたりで
50g〜60g使いますそれにラードも加えたら？
チャーハンもラードを使って炒めます何でも
豚の脂肪分と塩分は旨味に必要な物それに
相乗効果のある味噌󠄀とニンニクを足すと最強
の旨いラーメンができます。
ただ摂取量だけは守った方がいいです美味しい
からとスープを全て飲み干すと過剰摂取になる
可能性があります。カップ麺でも脂質15gあるよ
店のラーメンはもっとあるのがわかると思います
スープは三分の一程度しか私は飲みません

>>932
変な文字数ですね

>>930
カツ丼はそんなもんだろ
ここはオーナー自ら負担を背負い
安価で提供しているのです安い分
は全てオーナー様のお陰です。

山形のかつ丼なら
かつや一択。
ただ、都内のかつ丼も入れていいなら
神田の旭軒かな。かつやと同じでタマゴの閉じ方は上手い。タレは砂糖が強めなので好みかも。とんかつHAJIMEやら巨大かつ丼インスタ行列人気店よりかつやの方がうまい。

都内のかつ丼の渋谷〜有楽町交通会館、神田まてま知られた店は全部行ったが、かつやはうまい。そして圧倒的に安い。

神田の旭軒をかなり意識した味付けだ
これは社長に聞いてみたい。

水もお茶も清潔なコップに
あの価格でもちゃんと
個別に丁寧に注いでくれるのも嬉しい。
水や衛生面にもこだわってる証拠だ

その店だけのレシピなら良いけど。真似したり
パクったりがあたりまえの世の中です。成分を
分析すれば何をどれだけ使ってるのかバレて
しまいます。全国どこに行っても旨いものが食え
るなら良いけど価値がグーンと下がりますよね？
どこにでもあるラーメンやカツ丼ならね

それを考えたらどこも同じなら良心的な店と
考えた時に評価の対象となるのは販売価格と
いうことになりますね

高い店は掃いてすてるほどある安価な店が良心的ですよ身を削ってお客様に安く提供してくれるのですから

自分の店だけ安くする🤔組合に入ってるなら
ん〜〜無理じゃない？麺屋組合とかあります
よね？今まで安くラーメンを食べれた店も
周りと同じになりましたよ。残念😣🤚
原価もクオリティも店ごとに違いますからね

カツ丼や牛丼はどうなの？

>>942
「原価もクオリティも店ごとに違いますからね」と自分で書いておいて店毎の価格の開きに文句をいう原価厨

麺がなぁ

>>944
中の人？

>>944
イミフ

山形のかつ丼なら
かつや一択。
ただ、都内のかつ丼も入れていいなら
神田の旭軒かな。かつやと同じでタマゴの閉じ方は上手い。タレは砂糖が強めなので好みかも。とんかつHAJIMEやら巨大かつ丼インスタ行列人気店よりかつやの方がうまい。

都内のかつ丼の渋谷〜有楽町交通会館、神田まてま知られた店は全部行ったが、かつやはうまい。そして圧倒的に安い。

神田の旭軒をかなり意識した味付けだ
これは社長に聞いてみたい。