👨‍🍳 料理・レシピ

まずどんな炊き込みご飯か希望ぐらい書きましょう
五目、鶏五目、かしわ飯、きのこなどなど。

あごめんなさい

そんなに種類があったなんて知りませんでした

きのこの炊き込みご飯
教えて下さい

昨日作ったけどめっちゃ美味かった
私はいつも目分量なのでちゃんとした分量は教えられませんが…
三合で作る時二合目のとこまで水を入れて後は酒、薄口醤油、めんつゆを入れました。帆立だしの粉末があったのでそれも。
具は好きなキノコ、油揚げ（ちゃんと油抜きして）人参で炊き、炊き上がったらすぐスモークサーモンを入れて５分ほど蒸らしたら完成。
あとは全体混ぜて出来上がりです。

油少し混ぜた方がいいよ
スゴく喉渇くから
味は薄めに付けないと沢山食べれないよ
出し汁と塩と醤油とミリンで充分だよ
キノコならアサリとか合うと思いますよ

マイタケご飯も美味しいよ

#３ｧﾘｶﾞﾄｩございます
目分量でぃぃので
酒、めんつゆ、醤油の割合教えてくれたら嬉しいです

#4ｧﾘｶﾞﾄｩございます
油はどれ位入れればぃぃですか

３です。
本当に適当で説明しにくいのですが…
三合の場合二合目までは水を入れて帆立だしの粉末を多分小さじ三杯位入れます。
二合目と三合目の間位まで酒を入れて後はめんつゆと薄口醤油で味をみながら三合目まで入れます。
指をつけて味をみて濃すぎない程度にしっかり味が付いてれば大丈夫です。
この時点で余り薄いと炊き上がったらもっと薄味になるので。
今回の炊き込みご飯の決めてはスモークサーモンだったと思います。
三合に対して100㌘程試しに入れてみてください！
本当に美味しいですよ。

油はさじに一杯程度

ウチも今日、炊き込みご飯です。
今日は「ちりめんじゃこと梅干し」の炊き込みご飯。
煮ないで入れます。
お米が炊きあがったらゴマと少量の塩を混ぜます。
刻んだ大葉があれば、もっと良かったけど。

ウチの定番は
ゴボウ・しいたけ・豚肉（または鶏肉）・油揚げ・人参の炊き込みご飯です。
どれも煮ずに、生のまま入れますよ♪
調味料は→米2合に対し
（酒・みりん・しょうゆ・粉末のかつおだし）をそれぞれ大さじ１ずつ入れます。

先に調理してから炊飯器に入れるのは「焼きサバの炊き込みご飯」くらいです＾＾

おつまみのシジミと貝ヒモを入れてめんつゆを入れて炊く。

うちは干しシイタケの戻し汁と醤油、だし昆布、酒のベースにきのことうすあげ、ニンジンとごぼうを入れるよ。干ししいたけは一日前から戻しておくといいよ。
コツは少し薄いかなってくらいの味付けにするとちょうどいい感じに炊き上がるよ。

塩昆布とツナの炊き込みご飯うまいよ！

フレーク(まぐろ)、少し、醤油いれるだけ。

2合で。
・釜揚げしらすを入れて炊く。炊けたら薄口醤油を香り付け程度に垂らして、刻んだワカメ、ごまを入れる。
・水を2合の線より2mmくらい下まで張る。お玉一杯のみりん、お玉半分の醤油、粉末だしの素を小さじ1。具は鶏肉、人参、椎茸、筍、糸こんにゃく、油揚げ、など好きなものを1cm角位に切って入れて、炊く。
・水は2合の線。ツナ缶(油切りしてもいいし水煮でもいい)を開けてそのまま入れて、醤油を大さじ一杯。炊く。炊けたらネギやごまをかけたりしてもいい。マヨネーズ好きならかけてもうまい。

炊き込みご飯はいろいろアレンジできるし簡単で好き。

トマト缶カレー炊き込み・・・大好評ですた＾＾

あげ

此は良スレ
今度試してみようか

鍋で飯炊くから、あんまりそういうのきっちりはからない方なんだが、

まあ、飯を入れて、さきに指の節を目安に、素で炊いた時にしっかり炊ける量の水を入れておいてから、具を入れて行き、最後、

味が濃くなりすぎる原因となる醤油だけ、足しては味見をして整えてから、酒、砂糖を加えて、弱火で炊き始める。

なべ底がちょっと焦げるくらいがちょうどおいしいと思う。

キモイ

炊き込みご飯と押し込み強盗て似てるね親戚？

>>18
ご飯に…

雑炊おいしいからね〜

>>21
ミス！
飯を…

深川めし風炊き込みご飯 材料 （ごはん3合分）

米 3カップ

あさり(冷凍可) 300g

あぶらあげ(大判) 1枚

ネギ 1本

さやえんどう 少し

■ 味付け

醤油 大さじ1

料理酒 大さじ1

みりん 大さじ1

愛する二人の炊き込みご飯

◎お米 ２合　水 ２合分の水量

◎しょう油（炊飯器に入れる分） 少量

<具>

●鶏肉 １枚（皮なし２２０ ｇ位）

●人参 半分

●油揚げ １枚

☆酒 大さじ１

☆みりん 大さじ１

☆砂糖 大さじ２と１/２

☆しょう油 大さじ３

だしの素 小さじ１

水 適量

サラダ油 適量


『作り方』

①お米を２合といて、炊飯器に入れ、水、しょう油（色 が薄くつく程度）を入れて軽くまぜ、炊く。

②鶏肉を１口大に切る。 人参は、ささがきにし、油揚げは、 熱湯をかけて油抜きをし、 きざんでおく。

③鍋にサラダ油（大さじ １）、鶏肉を入れて炒め、 肉の表面の色が変わったら、人参、油揚げ を入れて、サラダ油を少し足して炒める。

④だしの素、水（具が少し出 る程度）、☆の調味料を入れ、強火で煮る。
煮立ったら弱火にし、落し蓋をして煮る。
時々まぜ、汁気が少しになるまで煮る。

⑤ご飯が炊けたら、ご飯の上に煮た具を汁を入れないようにのせてまぜる。

『アドバイスとして』
ご飯は少しかために炊いたほうがおいしくできると思う

手抜きで簡単イカメシ

米二合とイカ缶詰を汁ごと投入、醤油一回し、あとは炊くだけ

イカの香りと旨味が堪らない…俺は結構好きだな

まあ、もっとちゃんとした作り方もあるだろうが

峠の釜飯の釜(米１合)で炊いても旨いよ

男の独り暮しだから、たかがメシと手抜きになる、許せ

ミツカンの八方だしを使えば!!

北海道の佐藤水産のが旨い

涼しくなった北海道

ワダカンの昆布つゆを使ってる

ミツカン

もうすぐ十年スレ

カルディに売ってる粉末椎茸だし！ホタテもある。

バイ貝の炊き込みご飯

最近の炊き込みご飯の素で充分過ぎるほど美味しいよ😍

とりめしの具材にコンソメ入れて炊くと美味しい

鶏肉、人参、牛蒡、椎茸(キノコ類) 、醤油、みりん
入れなかったけど、餅米少々ブレンドしても良いかも？

>>36
ひゃー！不味そう

ちょっと味濃い目で作ればたいがい美味い美味い言って食いよる

椎茸だけはヤメた方がイィ！

手のこんだものは作りません‼👋
炊き込みご飯の素が有るからそれを使います‼チョ－簡単

>>40
おまえはコンビニの廃棄弁当食ってろ

>>41
酷い酷すぎるわッ

袋麺のとんこつラーメンとチャーシューと紅生姜を米と一緒に炊く!!!

>>43
ひゃー！不味そう

>>44
同感

>>42
当然だろ

>>44
お前は喋んなチンカス無職ハゲ

各ﾒｰｶｰの炊き込みご飯の素を使えば簡単にできるよ

松茸ご飯に勝てる材料は無い

水煮メンマには勝てない！