👨‍🍳 料理・レシピ

美味しいのかな

臭いはあるけど美味しいらしい

栄養価は高いですよ。
食材の状態にもよりますが夏バテした体にも優しいですね。

良スレの予感

どこが？

やめてください。

わさびは必要ですか？

わさびもいいけど大根おろしがはまるよ

ウケるー

私はしょうがか柚子胡椒が好き

葱が決め手だね

食べてみたい

かた便じゃダメですかね

自宅で鰻丼

材料 （2人分）
うなぎのかば焼き 1尾分
酒 大さじ1と1/2
万能ねぎ 2本
三つ葉 1/4わ
おろしわさび 適量
温かいご飯 茶碗2杯分
うなぎのたれ（添付のもの） 適量

良スレの予感（①ェ①）

どこがじゃ

スレ立ての時点でクソだろ

秋田犬が食いたいな

秋田犬は食っちゃダメ

魚肉ソーセージ丼

主人のうまか棒

十年スレ

デミグラスハンバーグ茶漬け

親子丼材料 （2人）

鶏モモ 1枚

玉ねぎ 1個

★出汁 100ml

★醤油 大2

★みりん 大2

★はちみつ 小1


1フライパンに★と切った玉ねぎ、鶏モモを入れて、強火で煮立てる


2★が煮立ってきたら中火で5分ほど煮続ける


3卵をといて、2回に分けて卵を入れる
1回目→ぐるっと入れて固まらないようにささっと混ぜる
2回目→ぐるっと入れてお好みの感じになったら火を止める



4丼にご飯をよそってその上へのせて完成

みそかつ丼

肉野菜炒め



材料 （3人前）



豚肉 350ｇ

人参 1/3

キャベツ 1/2

もやし 1袋

醤油 少々

水 少々


1



人参を薄く一口サイズにきります


2



キャベツも一口サイズにきります


3



フライパンにごま油少々ひきます


4



豚肉を色がつくまで焼きます



5



野菜をいれて少し焼きます


6



水と醤油を1:3の割合で入れて蒸し焼きします

以上、真似しちゃ駄目な作りレシピでした。

青椒肉絲の材料 （4人分）

ピーマン 5個

赤ピーマン（赤パプリカ） 2個（1/2個）

長ネギ(みじん切り) 1本分

たけのこ(水煮) 200g

牛肉or豚肉(薄切り) 250g弱

■ ■肉の下味

●卵 1個

●しょうゆ 大さじ1

●酒 大さじ1

●おろししょうが 1片分

☆片栗粉 大さじ1 1/2

★ごま油 小さじ1

■ ■合わせ調味料

砂糖 小さじ2

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ1 1/3

オイスターソース 小さじ2

水 大さじ2

鶏がらスープの素 小さじ1/2弱

おろしにんにく 小さじ1/4

片栗粉 小さじ1


1



肉は細切りにする。下味の●をボウルによく混ぜ、肉をつけておく。ピーマンとたけのこは細切り、長ねぎはみじん切りにする。


2



別のボウルに合わせ調味料の片栗粉以外を入れてよく混ぜ合わせてから、片栗粉加えて混ぜておく。


3



下味をつけた肉に☆の片栗粉を加えて混ぜ、最後に★のごま油を混ぜる。


4



フライパンに炒め用のごま油を中火で熱し、3の肉を入れて、ほぐしながら炒める。肉に大体火が通ったらたけのこを加えて炒める。



5



強火にしてピーマンと赤ピーマンを加えて炒め、少ししんなりしたら長ねぎを加える。


6



2の合わせ調味料をよく混ぜてフライパンに加えて一気に炒め合わせ、器に盛り付け、完成！

鶏南蛮蕎麦　
材料 （3人分）



蕎麦 3玉

鶏もも肉 1枚

長ネギ 半分

水 1200cc

3倍濃縮めんつゆ 200cc

砂糖 大さじ1


1



長ネギを斜めに細切りにする。鶏もも肉を一口大に切る。


2



鍋に水とめんつゆ、砂糖を加えて鶏もも肉も入れて、ひと煮立ちさせる。


3



ひと煮立ちしたら、長ネギも加えて長ネギに火が通ったら出し汁の出来上がり。


4



蕎麦を茹でて、器に盛りつけ出し汁をかけたら出来上がりです。

焼きそばナポリタン風

材料 （1人分）



中華麺 (焼きそば麺) 1袋

ウインナー 2本

玉ねぎ 1/4個

ピーマン 1個

キャベツ (無くてもOK!) 1枚

　塩・胡椒 少々

★ケチャップ 大さじ2〜3

★マヨネーズ 小さじ1

オリーブオイル(炒め用) 適量

トッピングに目玉焼き・パセリ・粉チーズ など


1


材料を切ります♪
ウインナーは斜め切りに♪　玉ねぎ･ピーマンは5㎜くらいにカット♪　キャベツは食べやすい大きさに♪


2


熱したフライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎ→ソーセージ→ピーマン・キャベツの順に炒める♪
塩・胡椒で軽く味付けする♪


3


野菜がしんなりしたらレンジで50秒ほど温めた麺[↓コツ参照]を入れて炒め、★ケチャップとマヨで味付けする♪



4


お皿に盛り付けて、パセリや粉チーズをトッピング♪
お好みで目玉焼きものせて出来上がりです^^♪

★★★★★カルボナーラ風野菜炒め★★★★★ 材料 （2人前）



キャベツ 適量

もやし 適量

豆腐 1丁

カルボナーラの元 2人前

ウインナー 1袋



1



キャベツやもやしなど、お好みの野菜を切ります


2



ウインナーを炒めます


3



ウインナーが炒め終わったら、切った野菜を入れます


4



炒め終わったら、カルボナーラの元も一緒に入れて炒めます



5



最後に、切った豆腐を入れます
(豆腐は最後でないと、ぐちゃぐちゃになります)

レシピで1人分、2人分など誰が決めたんだ？
勝手に決めるな全然足らん！

ウザいよね

魔法のレシピは速く出来るから魔法のレシピなんだろ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

全行程15分までだな

目玉焼き

肉じゃがに胡麻油少し垂らして､食べると美味しいですよ｡

コチジャン焼こんにゃく

魔法のレシピと言っているが結局、自分で作らなければいけない。
マンガ、映画みたいに鍋等に小石、葉っぱを入れて呪文を唱えると料理が出来るのが魔法のレシピ（夢）

親子丼　　魔法のレシピ

材料 （1人前）



鶏肉 40グラム

卵 2玉

長ネギorたまねぎ 30グラム

丼飯 お好み

◎だし汁 50cc

◎しょうゆ 大さじ１

◎みりん 小さじ１

◎砂糖 小さじ２

◎お酒 小さじ１

1


鶏肉は一口大に、長ネギorたまねぎは細切にきっておく。
◎の材料を合わせておく。


2



お鍋に◎を合わせたものに、鶏肉を入れて弱火にかける。



3



鶏肉に火が通り始めたら、長ネギorたまねぎを半分加える。 ※ねぎがしっとりな丼を好むならば、ここで30グラムすべていれる。


4



蓋をして2分弱(目安)鶏肉にもう少しで火が通るとこまできたら、残りのたまねぎを加える。



5



卵を２玉といて(あまり混ぜすぎない！めやすは８かきまぜ)そのうちの４分の３を鍋の外側から円を描くように流し込み蓋をする。


6


卵が固まってきたら、残りの卵も加え、軽く火を通す。お好みの状態で丼飯の上にのせる。


7


彩りにねぎを。

できあがり♡

レシピバカ

ウザい

＃４３うざいぞ！

秋のキノコの炊き込みご飯のレシピが欲しい

>>45
きのこの旨味成分は品種によって違うから、三種類以上、多ければ多いほど色んな種類を入れた方が旨味の相乗効果で美味しくなるのがコツ。（松茸など香りを楽しむのは単品で）
後、一手間だが、軸の部分を一旦冷凍すると旨味成分が増す。
しかし、傘の部分を冷凍すると苦みが出てしまうので、軸（茎）の部分だけ冷凍する。
つまり、エノキやエリンギの場合だね。

きのこを合わせ出汁、酒、塩、醤油適量で煮て、きのこの味と風味が出たら、ざるで出汁ときのこをしっかり分ける。
出汁でご飯を炊く。
最近の炊飯器は凄いが、そうじゃない場合は、できれば土鍋で炊くと旨い。
蒸らしの時に、きのこを戻して蒸らせば出来上がり。

番外編
鶏のムネ肉の皮を剥ぎ、肉の繊維に沿って部位を切り分ける。
分けた部位をラップなどでサンドイッチし、肉たたき（無ければビールやワインの瓶）で、かなり薄くのばす。
それを3cm長さの細切りにする。
太さは3mmから5mmくらい。
軽く塩と生姜のしぼり汁を入れてもんでおく。
炊き込みご飯を15分蒸らす時に入れて余熱だけで火を通す。
色んな五目系炊き込みご飯に使えます。

昭和の洋食のコックさんはまかない用に魔法のレシピを5つくらいは持っていた！

魔法のレシピ♡ ミックスエード 材料 （30杯分）



国産レモン 2個

シークワーサー 2個

無農薬みかん 1個

赤砂糖 50g

タイム 少々


1


全て厚さ0.5mmの輪切りにし砂糖をまぶし容器へ。タイムはお好みで量を調整ください。


2


輪切りのそれぞれのシトラスを、ランダムに3-4枚入れカップ1のお湯で割お飲みくださいませ。

キャロラインの正体を暴きます。

>>49

それはアメリカドラマの「魔法のレシピ」だろうが？