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NO.16311 2008/09/17 12:23 エビ

料理方教えて下さい

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報告閲覧数584レス数108

#1 2008/09/17 13:27: えびフライがいいよ; [匿名さん]
#2 2008/09/17 14:23: エビチリってどうやって作るのおせ〜て; [匿名さん]
#3 2008/09/17 15:48: ソースは
ケチャップ
お酒
お砂糖
ブイオン
豆板醤を混ぜる
エビをわたを取り生姜、ニンニク片栗粉まぶして揚げる
表面にに火が通る程度
ソースを火にかけエビをいれたら出来上がり; [匿名さん]
#4 2008/09/17 16:23: エビマヨがうまいよ; [匿名さん]
#5 2008/09/17 17:33: 油であげないえびフライえびにマヨネーズを塗ってあとはフライを作る順に卵やパン粉つけてアルミホイルをひいたトースターで焼く; [匿名さん]
#6 2008/09/17 22:37: ありがとうございますエビチリチャレンジしてみます; [匿名さん]
#7 2008/09/18 07:35: チキンブイヨンってどこに売ってますか？; [匿名さん]
#8 2008/09/18 11:16: スーパーの調味料のとこ; [匿名さん]
#9 2008/09/18 14:17: *8の方
スーパーの中華料理に使う調味料のとこにありますか？教えてください。; [匿名さん]
#10 2008/09/18 22:46: あります
チキンコンソメとか中華コンソメもしくはブイオンってかいてますよ; [匿名さん]
#11 2008/09/22 21:00: ブイオンとブイヨンは違いますか？; [匿名さん]
#12 2008/09/22 22:08: ↑スーパーに行って聞けば！バカっぽい（笑）; [匿名さん]
#13 2008/09/22 23:09: スーパーに行って見てみます。
イジワルですね…; [匿名さん]
#14 2008/09/23 00:21: なくな; [匿名さん]
#15 2008/09/23 10:16: ブイヨンは有りました…
ブイオンは有りませんでした…
ブイオンて何ですか？; [匿名さん]
#16 2008/09/23 10:26: ごめんねブイヨンだね; [匿名さん]
#17 2008/09/23 10:26: 主さん変わってるね; [匿名さん]
#18 2008/09/23 11:18: 主ｻﾝじゃないですょ…; [15は]
#19 2008/09/24 00:26: [匿名さん]
#20 2008/09/24 03:29: チキンブイヨンって…出し汁…ってか、
ブイヨンって鳥ガラスープの事じゃないの; [匿名さん]
#21 2018/07/19 19:32: ロブスターVS伊勢海老; [匿名さん]
#22 2018/07/19 20:24: エメラルドオマール海老が一番だよ; [匿名さん]
#23 2018/07/19 21:02: シャコエビ美味しいよね、子持ちのメスなんか特に
海から死体あがると身体中にシャコエビ付着してるらしいね
笑えない話しだが、3.11東日本大震災後……
長面(ながづら)あたりでハゼが良く捕れてたのに、全く捕れなくなり
代わりにシャコエビが大量に捕れる！とニュースで言ってました
合掌; [匿名さん]
#24 2018/07/31 03:02: さる手長海老は天婦羅で頭から行け; [匿名さん]
#25 2018/09/03 05:28: エビチリ　材料（２人分）

海老 150g程度

ねぎ(みじん切り) 1/4本

にんにく(みじん切り) ２片

生姜(すりおろし) 小さじ１杯 5g

フライドオニオン少々

フライドガーリック少々

■ 海老の下味付け

塩胡椒少々

片栗粉少々

卵白（有れば） 1個分

■ チリソース

豆板醤大さじ２杯 30g

紹興酒大さじ１杯 15g

オイスターソース小さじ１杯 5cc

醤油小さじ１杯 5cc

スィートチリソース又は砂糖小さじ１杯 5cc

一味唐辛子小さじ１杯 5g（お好みで）

ケチャップ（高リコピン）大さじ１杯 15g

中華出汁大さじ４杯 60cc

ごま油小さじ１杯 5cc

酢小さじ１杯 5cc

■ とろみ

片栗粉+水片栗粉5g＋水20cc

■ 仕上げ用

パクチーひとつまみ

■ 味変（海老マヨ）

マヨネーズ; [匿名さん]
#26 2018/09/03 15:01: 材料バカウザい; [匿名さん]
#27 2018/09/03 15:09: >>23
気持ち悪いから一度も食べたことない; [匿名さん]
#28 2018/09/08 14:09: >>26

お前の方がオオバカジャ; [匿名さん]
#29 2018/09/14 23:45: >>23
これ付着じゃなく皮膚の下で肉食べてるの

だから死体にシャコ穴みたいなやつが沢山できてその中から出てくるんだよ; [匿名さん]
#30 2018/09/15 01:49: >>29
マジデ!?すごい恐ろしい虫…
それと、フナムシって何、船の壁をショワ〜って無数のゴキブリみたいのが走ってて怖かった。; [匿名さん]
#31 2018/09/24 03:33: ペヤングから海老が出た; [匿名さん]
#32 2018/09/24 03:35: 祝10年スレ; [匿名さん]
#33 2018/09/24 07:39: 塩振って焼いて食べるのが多いかな; [匿名さん]
#34 2018/10/20 06:31: きゅうりとお吸い物; [匿名さん]
#35 2018/10/20 07:18: 酔っ払い海老; [匿名さん]
#36 2018/10/25 03:26: 海老の串焼き; [匿名さん]
#37 2018/11/06 03:20: 殻は捨てないで！濃厚伊勢海老のビスクレシピ・作り方
材料（２〜４人分）
伊勢海老の殻
１匹分
.
玉ねぎ
半分
.
ニンニク
１かけ
.
ローリエ
１枚
.
ブイヨンの素（キューブ）
１個
.
生クリーム
1/2カップ
.
ご飯
１杯
.
塩・胡椒
少々
.
オリーブオイル
大２〜３
.

作り方

1

エビの殻は袋に入れ、金づちなどで小さく砕きます。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、エビの殻とみじん切りにした玉ねぎ・にんにくを入れて中火で炒めます。

3

エビの殻の色が赤く変わり、香ばしい香りが立つまで炒めたら、水2カップとローリエ、ブイヨンを入れて煮込みます。

4

あくを丁寧にとりながら、玉ねぎとニンニクの形がなくなるくらいまで煮込みます。

5

目の細かいザルで４を濾します。
エビのエキスを絞り出すように、ギュッとへらなどで押して下さい。

6

５にご飯と生クリームを入れ、ひと煮たちさせてからフードプロセッサーにかけてなめらかにします。
この後もう一度裏ごしすると、さらになめらかな口当たりになります
最後に塩・胡椒で味を整えたら出来上がりです♪; [匿名さん]
#38 2018/11/06 12:52: ビスクにご飯入れてミキサーだと！バカが！; [匿名さん]
#39 2018/11/09 07:32: 甘エビの軍艦; [匿名さん]
#40 2018/11/09 21:24: >>38
とろみを出したいんだろうよ(笑); [匿名さん]
#41 2018/11/20 03:04: アサムラ蝦; [匿名さん]
#42 2018/11/30 07:23: 青森では蝦蛄のことを
ガサエビという; [匿名さん]
#43 2018/12/26 09:56: おせち料理; [匿名さん]
#44 2018/12/26 12:18: エビもムカデも一緒; [匿名さん]
#45 2018/12/31 14:34: 正月用にくまえび; [匿名さん]
#46 2019/01/02 06:50: 市場の海老専門仲卸で10年働いてレクサスのLSを買った; [匿名さん]
#47 2019/01/02 09:14: 安くて旨い赤えび塩焼きで食べてます
茹では鬼海老・どろ海老が好き; [匿名さん]
#48 2019/01/02 10:05: エビでレクサスを釣ったな; [匿名さん]
#49 2019/01/07 13:45: エビラーメン; [匿名さん]
#50 2019/01/09 21:29: 年末商戦の真っ只中、アメ横で冷凍エビを買い込みエビ三昧。; [匿名さん]

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