美味しくて簡単なパスタ

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NO.16378 2008/11/11 15:07

美味しくて簡単なパスタ

#668 2021/03/29 19:44: 醤油バターで十分; [匿名さん]
#669 2021/03/29 20:16: ふりかけとオムレツ; [匿名さん]
#670 2021/03/29 22:38: 高菜とちりめんじゃこ

大根おろしとツナ; [匿名さん]
#671 2021/04/03 00:46: 牛乳、塩コショウ、バター; [匿名さん]
#672 2021/04/03 08:33: >>642
2時間以上水付けにすると茹で時間が大幅に減るよ
昼飯食べ終わったら夕方分を漬ければ時間も気にならない; [匿名さん]
#673 2021/07/21 20:20: >>672
水漬けパスタは早く茹で上がるのは勿論だが、レンチンなら丁度いい水加減にしとくと水切りすら不要
パスタは茹で上がると2.5倍の重さになり、100gなら150ccの水が必要(沸騰を継続させないので水はぴったりで大丈夫)
ちなみにこれだとレンジで３～４分で完成する; [匿名さん]
#674 2021/08/28 18:00: イカ墨アラビアータ; [匿名さん]
#675 2021/08/29 02:30: 茹でたてパスタにオリーブオイルとバジリコふりかける
麺の旨さが引き立って好き( ^ω^ ); [匿名さん]
#676 2021/08/29 04:42: オリーブオイルと塩コショウ; [匿名さん]
#677 2021/08/29 08:45: 椎茸安いのスライス冷凍(多い程ﾖﾛｼ)
茹でパスタはバターソテー冷凍椎茸入れて、炒め馴染ませ醤油で仕上げ好きな薬味と、胡椒が合う; [匿名さん]
#678 2021/08/30 08:44: 塩コショウ青のりだったかな; [匿名さん]
#679 2022/08/03 19:31: ごく普通のボロネーゼ🍝; [匿名さん]
#680 2022/08/03 20:23: >>679
ひゃー！不味そう; [匿名さん]
#681 2022/08/03 20:54: >>680
ひゃー！味音痴のバカ舌ｗ; [匿名さん]
#682 2022/08/04 03:24: ひゃーバカそう🤣; [匿名さん]
#683 2022/08/04 10:22: >>680
お待ちしております; [ハローワーク]
#684 2022/08/04 11:48: 俺はミートソースの方が好きだな
ナポリタンとミートソースのスパゲティーはアルデンテよりモチモチの方が好き
ボロネーゼとミートソースは違うんだよ; [匿名さん]
#685 2022/08/05 05:43: >>684
うんッ知ってる; [匿名さん]
#686 2022/08/05 19:00: マ－ボ－豆腐を作って
ご飯に乗っけて、マ－ボ－丼にして食べる🍴
ちなみに、チンジャロ－スを作って、チンジャロ－ス丼にしても食べる🍴; [匿名さん]
#687 2022/08/05 19:52: 卵かけパスタ
ＴＫＰ; [匿名さん]
#688 2022/08/05 19:52: >>686
スレ題読めないバカ; [匿名さん]
#689 2022/08/05 20:14: >>687
ひゃー！不味そう; [匿名さん]
#690 2022/08/05 21:37: >>689
↑お待ちしております; [ハローワーク]
#691 2022/08/05 22:04: パスタで好きなのは
ペロペロチンチンノかぺニスカストーレだな; [匿名さん]
#692 2022/09/06 12:59: 若くてカワイイ子のウンコに絡めて食べる
ほろ苦くてうまいよ; [匿名さん]
#693 2022/09/06 16:57: >>692
具はないの？; [匿名さん]
#694 2022/09/06 17:14: >>693
スルーして下さい; [匿名さん]
#695 2022/09/06 20:04: >>693
前日にコーン、もやし、えのきを食べてもらえば具入りになるよ

少し腐った牛乳を飲んでもらえばスープパスタにもなる; [匿名さん]
#696 2022/09/07 00:07: >>691
おい！よく見たらー！; [匿名さん]
#697 2022/09/07 00:35: >>695
>>692ですね　もうやめたら　つまらないだけ; [匿名さん]
#698 2022/09/08 18:09: 晩夏には　何故かボンゴレ・ロッソが食いたくなる🍝; [匿名さん]
#699 2022/10/09 14:32: 　　 ,r ‐｀y'´フ= ､
　ノ´|/￣ ´￣　^ヾ、
　 |　/ ! /ﾚ/ハ〉ﾚﾘﾞ
　 |　|（| | ┰　┰| |
　 |　ﾊ　‐━ワ''ノﾉ __/　　　　うれし涙の明太子5倍入ったパスタ
　ﾉリ |/ ｝__.夾__|つ|__|
　ﾉﾘﾉＣlj.‐┼‐|
　　　　|__~j_~_〉; [匿名さん]
#700 2022/12/11 19:01: ポロドーモが安くて簡単🍝; [匿名さん]
#701 2022/12/11 19:11: シンプルイズベスト
ペペロンチーノが１番旨い; [匿名さん]
#702 2022/12/12 20:57: 茹でたパスタにコーンスープの素かけて出来上がり; [匿名さん]
#703 2022/12/13 02:02: >>700
ポモドーロ？？; [匿名さん]
#704 2022/12/13 02:16: >>701
アーリオオーリオペペロンチーノですね。
私も大好きです。; [匿名さん]
#705 2022/12/13 08:29: >>704
ペロペロチンコも大好きですか？; [匿名さん]
#706 2022/12/14 12:41: >>704
アーリオオーリオペペロンチーノはプロでも間違えてる人多いです。
ソースを乳化して和えると思ってるからソースの乳化がコツだと思ってる人がプロでも多い。
しかし水と油に薄い茹で汁入れたくらいで乳化しても直ぐ分離します。
その段階では乳化ではなく、美味しいニンニクスープを作るが目的。
ニンニクオイルからニンニクエキスを煮出してスープにします。
そしてパスタはまだ中心に白く芯が残る状態で投入するのがコツ。
そこでガシガシかき混ぜながらアルデンテにする事でニンニクスープをパスタに吸わせ、パスタ表面からでる濃いデンプンで水と油が混ざり分離しにくい乳化になります。; [匿名さん]
#707 2022/12/16 04:20: なるほどうまそう😋; [匿名さん]
#708 2022/12/16 15:47: >>0
パスタを茹でてさ、茹でたパスタにレトルトのパスタにかけるやつが有るからよーそれの方がさー簡単じゃねーのー❓😁🤪
何もそんなに、難しく考え無くてもいーじゃねーのー❓😁🤪
何だかこの、カキコを出したヤツはよパスタを難しく考えて居るヤツダよな❓
知らんけど❓😁🤪; [匿名さん]
#709 2022/12/16 19:40: >>708
おまえはレトルトのソースも買えないんだろ; [匿名さん]
#710 2022/12/17 03:14: パスタのウマい店探すなら
ペペロンチーノを注文する
何故か?
ペペロンチーノはシンプルな味付けなのでシェフの技量が簡単に見抜ける
ペペロンチーノが美味しい店ならどのパスタ注文しても美味しい確率大; [匿名さん]
#711 2022/12/17 08:36: パスタって、大体が簡単だからな😒
初心者用の料理だよな; [匿名さん]
#712 2022/12/17 11:04: 何作ろうかと考えても
結局ナポリタンになる
たまに目玉焼きを乗っける; [匿名さん]
#713 2022/12/17 11:22: レトルトソースを使うにしても
ロングパスタはアルデンテが命だからね。
茹で加減だけはしっかり調整しないと。
ソースの少ないアーリオ・オリオなら規定時間
ソースを絡める時間が多いトマトやクリーム系は
絡める時間を差し引いて短めに。
これだけは守らないと残念な食感になるよ。

もっともルーツが非イタリアンなナポリタンは
寧ろうどんみたいにふやかした方が好まれるんだが。。。; [匿名さん]
#714 2022/12/17 11:28: あと、個人的にはパスタそのものにしっかり下味をつける派なので、パスタを茹でる時はかなり塩を入れてます。
その代わりソースには塩を控えめにしてます。
すると、それぞれの素材の味を引き出すとても良いバランスになります。
パスタ自体は塩味付けてもソース絡めても
意外と小麦の風味が損なわれにくいんだわ。
※もちろん限度はあるが。; [匿名さん]
#715 2022/12/17 11:59: >>713
>>714
ひゃー！不味そー！; [匿名さん]
#716 2022/12/17 12:09: >>710
ペペロンチーノってそんなに難しくはないです。
ってかコツさえわかってれば超簡単で誰でも作れますよ。
イタリアじゃ一般家庭で何も無い時に作って食べるような料理でレストランでわざわざ食うようなメニューじゃないし（笑）
鮨屋のコハダや玉子じゃあるまいし、それでコックの力量なんかわかるわけない（爆笑）; [匿名さん]
#717 2022/12/17 18:58: >>716
シンプルな味付けだからこそ
味に誤魔化しがきかないのだよ(笑)
トマトベースに色々な具材では味誤魔化し出来る(笑)
ペペロンチーノはにんにくと唐辛子のみ味付けだからこそ
シェフの技量の差が出る
ラーメンなら味噌ラーメンこれなら味噌の旨味と味噌コクでスープの味を誤魔化せる
塩ラーメンはシンプルこそ誤魔化し出来無い
ペペロンチーノを注文する客は只者じゃないって警戒するのが１流のシェフ; [匿名さん]

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