夢を語れがオープンしたら山梨の二郎系は
豚彦と夢語の2店の勝負になるんだろうね
[匿名さん]
なんて太い麺なのだ?!
麺を引き上げると、割り箸の太い部分よりも太い力強い平打ち麺が。
「麺は太い方がいい」と思ってる僕に良し!
しっかり目に茹でられている中で、噛み締めればしっかりグルテン形成されたムチィという粘り、粉の風合いが力強いですよ!
スープは微乳化。
アブラノーコールでも背脂によってマロみがマスキング。
豚の押し出しも強めで、化調魔法と合わせれば魅惑の味わいに。
カラメコールしなかったのもあり、塩分濃度は汁単体ではジャスト。気付けばゴクゴク飲んでしまう肝臓ぶっ壊し汁です。
豚は脂が刺さって柔らかめではありますが、
豚の肉繊維がしっかりしたもの。
ただ、麺がかなり強いのもあって後半は単調。
卓上に酢などがあったので、こいつをかければ良かったかな?
[匿名さん]
おいおい
他店に浮気するなよ
忘れてもらっちゃぁ困るぜ!
一番美味いんだからね
あげ
[匿名さん]
ユメカタ食べたらもうここの硬い麵は食べたくないと思いました
[匿名さん]
あっちは開店と同時に限定100人の締め切りだったらしいよ
[匿名さん]
龍麺ふえ郎(スタッフ募集中!)さんがリツイート
ソラノイロ創業者 宮崎千尋
·10月16日
今日の日経にも書いてあったけど、肉が値上がりするみたいですね〜。小麦粉も大幅に上がる!
松屋さんも関東以外は値上げしたけど、
肉の価格がこれから12月にかけてさらに上がるみたいですね。
ラーメン屋もそろそろ1000円の壁を突破して、適正価格で売っていかないと潰れちゃいますね。
拡散希望
[匿名さん]
こんなのリツイートして、また値上げを企んでるな・・・
[匿名さん]
アメリカはスーパーインフレだからな
マジで来るよ
日本の食料自給率38%
[匿名さん]
政治家は農業利権に食い込めないから仕方ない
まず食い込む余地ないか
[匿名さん]