🍜 新潟ラーメン

スペック
30前半妻子持ち
現在タクシー正社員
高卒
年間手取り160万くらい
妻の稼ぎと合わせると600万くらい
俺はラーメン屋がやりたい。
妻には反対されてる。
頭悪いんだから大人しくタクシー乗ってろ。と。
ラーメン屋経験は五年。
富山県の８番ラーメンという店でラーメン作ってました。
現在も独学でラーメンを研究。
新潟はラーメンのレベルが高い。
しかし、俺のやろうとしてることは、まあまあレベルの味を安い値段で提供したい。
そういうラーメン屋を作りたい。
一杯あたりの値段は330円。
一日の来客数は50人から200人。
店員を雇うつもり無し。
自分の実家の一階を使ってやりたい。
リフォーム代に350万、設備に200万。
ご意見どんどんお願いいたします