ラーメン屋やりたい❗

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NO.11826853 2018/04/27 00:48

ラーメン屋やりたい❗

#1 2018/04/27 06:52: 場所はどこ？; [匿名さん]
#2 2018/04/27 06:54: 東光亭のレシピ買ってきて開業したら必ず行きます。; [むり膝◆ZDQwYmI4]
#3 2018/04/27 07:15: 飲食は厳しいよ。; [匿名さん]
#4 2018/04/27 08:14: 大変だけど頑張れ！; [匿名さん]
#5 2018/04/27 08:41: 某YouTubeの元ラーメン屋のおっさんみたくベースとチャーシューだけ自前で後は業務用で月100万儲けた!日本の粉末スープは優秀www
とかいうのは希少種だからなあ; [匿名さん]
#6 2018/04/27 08:42: >>0
ラーメン屋息子の俺からアドバイス

やりたきゃ勝手にやれ; [匿名さん]
#7 2018/04/27 08:58: スネ夫のマルチスレ
書くだけ無駄
https://bakusai.com/thr_res/acode=4/ctgid=104/bid=1133/tid=5846877/tp=4/; [匿名さん]
#8 2018/04/27 09:00: >>5
なぜか世の中そういう奴のほうがノリで成功しちゃう感があるよな; [匿名さん]
#9 2018/04/27 09:02: >>0
長岡雑談にも半年前におなじスレ立ててるね; [匿名さん]
#10 2018/04/27 11:31: >>8
それを得意気にスープから飲むんだよな
うなづいたりして; [匿名さん]
#11 2018/04/27 11:47: 8番ラーメン？俺はファミレス厨房で3年調理してた
経験者から言わせれば330円でなんか無理がある
その金額ならすがきやレベル
新潟のやつらの舌は肥えてる
弁天のまごごろ亭くらいの味で800円にできるなら客足は途絶えないだろうが

ウチの近くにも以前雑誌に載ったが今は閑古鳥のラーメン屋がある　既に転職してるのか？共同経営で万代とかに出店してるのかわからないが開店してる様子もないし客もいない; [匿名さん]
#12 2018/04/27 12:36: 新潟県民なんて馬鹿舌だからインスタントラーメンで十分儲かるよ。
新潟ならブタメンをアレンジして500円で出しても行列できるよ。; [匿名さん]
#13 2018/04/27 14:28: >>8>>10
ベースのスープに味の決め手｢粉末スープ!｣を混ぜただけのラーメンに唸る食通ってのもな
日本の粉末スープはみんなが美味しいと感じるよう企業努力の結晶なんだよーみたいなこと言い出した時は腹かかえて笑ったと同時に妙に納得したわ; [匿名さん]
#14 2018/04/27 14:35: 300円台のラーメンなんて食いたかねーわ
村上の７号沿いにあるね
コンビニの居抜きで
300円ののぼりパタパタさせて

ガラガラだよ昼飯どきでも; [匿名さん]
#15 2018/04/27 15:03: ラーメン屋のお姉さんとやりたい; [匿名さん]
#16 2018/04/27 15:56: >>15
何を？; [匿名さん]
#17 2018/04/27 16:56: ３００円って冷食やインスタントと勝負するってことだろ？
今のインスタントや冷食ってレベル高いぞ; [匿名さん]
#18 2018/04/27 17:11: >>0
メルカリアッテでラーメン屋の移動販売の求人
出てたぞ！屋台ラーメンからってのはなじら？; [匿名さん]
#19 2018/04/27 17:12: マネーの虎にラーメン屋開業の話があるから参考に
まず不動産屋に土地調査。坪数を含め最低経費を計算
１０００万あっても開業できるかは場所にも寄るけど駅周辺は高いはず
店員雇用なしってことは夫婦２人でやるってことね
維持も甘くないよ。おそらく休めない
新潟はラーメンブームだから競争相手のこと考えれば黒字にするのも苦労
奥さん反対だから一人で２００人相手でスープの味維持は困難

悪いこといわない。安定した収入あるならやめた方がいい; [匿名さん]
#20 2018/04/27 17:21: 「本来の意味で言えば専門家がいいです」
「でも新潟のラーメンはうまいと思わないのでビデオ業界の高橋社長に出してほしいです」
「冗談なこと言うんじゃないよ。うまいよ」; [匿名さん]
#21 2018/04/27 17:26: 安いな！最初は安さに客はくるだろうが飽きられるのも早いぞ
２００円カレーが良い例だろう; [匿名さん]
#22 2018/04/27 17:30: 中央区の土地代わかってる？　たぶん１０００万でも無理だよ
大工費用を含めても。銀行のローン審査も時間かかるよ
自宅の担保もだけど、融資してくれるエンジェルはたぶんいない

ガチンコラーメン道でもやってたけど、営業力も必要
ラーメンさえ作ってればいいというもんじゃない; [匿名さん]
#23 2018/04/27 18:47: 同意; [匿名さん]
#24 2018/04/27 19:29: 最初よくても維持できないと思う
味もそうだし固定客掴むのもむずかしい

駅南のけやき通りから東区の江南に店を移転してきた「きどりらーめん」の店主に話聞いたら良い
あのマスターも苦労人だよ
値段設定や集客がいかにむずかしいか？教えてくれる; [匿名さん]
#25 2018/04/27 19:43: その価格でやりたいならマックやCoCo壱や回転寿司の近くでやらないとムリだろうな。; [匿名さん]
#26 2018/04/27 19:52: 薄利多売、過労で倒れて終わり。
未来が見えた。さようなら。
by某会社社長より; [匿名さん]
#27 2018/04/27 21:05: どーせスネ夫のクソスレだろ？; [匿名さん]
#28 2018/04/27 21:06: 副業としてやるならありだが、本業にはやめた方が; [匿名さん]
#29 2018/04/28 02:21: 鶏ガラ6㌔　豚骨4㌔　野菜🥕玉葱ネギ昆布

中華醤油は厳選しろ。

鍋は45㍑だ。; [匿名さん]
#30 2018/04/28 04:34: 月に80万くらいの売上がないと厳しいって話だね; [匿名さん]
#31 2018/04/28 07:46: >>0
まず主は新潟でお気に入りの
ラ−メン屋何処よ？
それによってウケが決まるわ; [匿名さん]
#32 2018/04/28 08:28: まあ、やりたいならやってみれば
いい勉強になると思いますよ; [匿名さん]
#33 2018/04/28 08:40: >>28
副業でラーメン屋できるかよ
オーナーで雇って動かすならわかるが; [匿名さん]

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