🍚 新潟グルメ・飲食総合

>>541
コースだけなんでしたかね

千代かなんとかタケ寿司でいいや。10000円は
あまり行かない。

>>541
水、酒、米、同じ産地等こだわっています
深酒の店ではないですね
たまに行って酒少し飲んで握りのおまかせ食ってさっと帰ります

>>552
久々に行った駅前の千代鮨のおまかせ握りは美味しかったよ。いつの間にかシャリが小さくなって仕事してるネタ使っていておどろいた。改装して変わったのかな。

>>554
同感
代変わって変わりました
づけや車海老、蒸し鮑とか　ね

541です。
ありがとうございます。
他のミシュランプレートから何が劣るのかわからないです。
今回の評価に助言してるらしいという、あの方に好まれていなそうな気はします。

>>556
何が劣っているかは主人も自覚あると思うよ
だって明らかにゴニョゴニョ
確信犯です

>>556
あの方に好まれていないと評価されないって言うなら
あの店がのってるがおかしいし

>>557
Y家の主人がたまに行くという北越高校近くの寿司屋さんで聞いたことがある。

>>559
どゆこと？
調査員がのせなかった理由をわざわざ教えるとは思えないが

>>560
ミシュランに載らないだろうと言ってた、ってのをそこで聞いたよという話でした。誤解させてごめんなさい。

寿司だけ純粋に考えて、普通。高いネタもあるにはあるが、基本のネタが他の安い店と同等。それに尽きるよね。

>>561
ああなるほど

552ですが、高い金を出すから旨い、
高い店に行くのが自慢、なんかそんな
つまらん話が嫌いなんです。三越裏は
行ってません。あとは大体。どこそこ
行ったか？という質問には答えません。
東京の有名店、美味しいんでしょうが
どれだけ美味しいかは、ま、わからない。
金を3倍出して、3割増しの味、違うかな？

>>564
３割かもしれないし３倍かもしれないし３０倍かもしれないし
人それぞれ価値観の違いもあるし適正価格なんて誰も分からない
鮨が好きなら試しに都内の有名店にひやかしで一度行ってみてもいいと思うけどね

>>555
554.です。ありがとうございます。やはり変わりましたか。駅前で行ける寿司屋ができて嬉しいです。雪家さんも美味しいのですが、軽く食べるには高いので、ここオススメです。

庶民には高嶺の花ですね
新潟の店って昔から会社のカネとかで飲んでる客相手の高すぎる値付けで
地元の人に愛されてる店とかほとんど無いですから
地元のDQN連中は高ければ名店であるかのように誤解してるし
要するに自分たちの足下が見えてないだけなんですよ

>>567
新潟に限らず　どこでもいっしょだろ！
新潟のスレだからと言って勝手に決めつけは良くない

>>567
一人1万円ちょっとで高いのか？
安くはないが普通だろ…
不味いんだったら高いがそれくらい美味いし

>>540
ですね
出張で長野の飯田市に行った際、居酒屋であん肝があったので値段が800円位と少し高いな〜と思いつつも頼んだら、身がぐずぐずで、やっぱり海無し内陸部はこんなもんかと思った

が、後日また飯田市へ行った際、とある鮨屋へふらりと行ったらネワサビはその場ですりおろし、タネも仕事してあり、満足

聞くと、ワサビは長野産ではなく静岡産で（やはり静岡産が高級とのこと）、仕入れは毎日愛知まで行ってるとのこと

こだわり、志を感じました

>>570
その飯田市の店がもし愛知にあれば、移動の往復でロスした時間を下ごしらえの時間に使えるからもっと料理の質が上がるだろって話

>>540
上越の心太のことか？
ああいう特徴のある店とかミシュランの店とかは県外から来てくれるけど仕事終わりにちょっと寄るような店だとそうもいかないだろ。大都市だと仕事帰りにちょっと贅沢して2万オーバーの鮨を食いに行く人がわんさかいるんだよ。余った経費を使い切るために接待したことにして身内で食事して領収書もらう人もザラ

>>572
読解力の無い馬鹿か？腕の無い奴が立地のせいにしてるなって言ってんだよ。大都市なら土地代だって高いんだから高くなるのは当たり前。特徴のある店やミシュランの店は羨ましいじゃなくて、そういう努力をしてきた店なんだよ。お前みたいな貧乏根性のシミったれた話じゃない。アホ！

>>573
地代の話なんてしてないけど？
外食にかけられる額が違うといってるの。アホ！

まあ落ち着けよ。くら寿司のガシャポンでもやろうぜ！

>>569
わかる。家族で行くような普段使いの寿司屋ならともかく、仕事してある旨い寿司を食べようとしたら単価1万はかかるだろう。仲間たちとの食事会は、兄弟とかはたけ山やら色々行くが、酒飲むから単価2万超えるのは当たり前だよ。

>>575
せやなすまん
スシローのゲームアプリの打打打だっこずし
おもしろいよね

>>574
発端が>>538の話で、なんでお前は自分の横領の話してんだ？犯罪者が！

>>578
外食のために身銭を切りたくない人も経費でお金かけてるよってはなし
そんで本社だから予算もたんまり

>>578
なんかこんなに噛みつかれるとは思ってなかったわ
消えるから許してくれ

576だがまあまあ、落ち着きましょう。私も接待交際費使ってプライベートで寿司行くこともありますよ。今はコロナでダメだが、銀座の寿司屋なんて電通やらゼネコン社員が接待交際費使って女と同伴してるヤツたくさんいるよ。古町でも2万超える寿司屋は、領収書切ってる客多い。

とりあえず古町界隈の寿司屋やミシュラン掲載店に行ったこと無い奴は消えてくれ

回転寿司の話はするな
あんなの寿司じゃないネコのエサだ
一緒にしないでくれ

旨いか不味いかは回ってるかどうかは関係ない。味のわからない奴は、そういう固定概念でしか分からない馬鹿舌なんだろうけど、とりあえずこのスレッドは回転してない寿司屋スレだからな。

>>581
新潟のミシュランの寿司屋の店主が言ってたけど
領収書貰わない客は純粋に嬉しいんだってな
身銭を切ってまで食べに来てくれるから

>>582
たまらなく馬鹿

>>584
魯山人も身銭を切らないやつは粋じゃないみたいなこと言ってたらしいな

>>572
せこ！

>>582どんな顔してるのか笑見てみたい物ですな。

もっとしっかりコロナ対策やってほしい

>>585
座布団１０枚

>>584
すし券でも喜んでもらえますか？
ゴルフの景品で貰ったのが何万円も貯まってる
領収書は要らない

>>582
ちょっと過激な表現だが、一理ある。オレは家族連れてスシローも行くし、仲間とは新潟はもちろん東京のミシュラン店もお邪魔するよ。このスレみてると、ミシュラン店行ったことないようなヤツがたくさんコメントしてるみたい。経験しなきゃ、良し悪し判断できないだろ。オレも新潟で育ったが、ずっと新潟の寿司最高とまわりから言われていたが、大学生の時にはじめて久兵衛連れて行かれた時は、旨くて驚いた。当時、新潟は港寿司ですら田舎寿司だったから。何事も経験だよ。

>>582
猫は貝がダメです！
食べられません！

>>592
おいお前ら！
自慢してるんだから、凄いって書けよ！ｗ

>>592
新潟でうまいと思う寿司屋は？

>>592
だらだら長文のさりげない自慢、
すごいね！
よかったね！
以前だらだら次郎も君だよね！草

>>595
592ですが、仲間と行く時は寿司屋に飲みに行く感じになるので、寿司前のツマミや酒が充実してる店にいきます。寿司屋の後も飲むので利便性も考えて古町のミシュラン掲載店＋星野あたり中心に訪問してる。あらいさんは少し遠いし、雪家はちょっと食べたい時にいくかな。

>>595
東京からの出張帰り時は千代や河竹、同伴は星野、あらい、雪屋、鮨をさっと食べたい時は初音、飲みたい時は大六、家族と行く時は近所の愼です

>>598
いいお店ばかりですね。星野さん美味しいと思いますが、ネタがいつも同じなのが残念なんですよね。

>>597
返信ありがとうございます

雪屋行ったことないので今度行ってみます