🍵 静岡グルメ・飲食総合

コーンたっぷりでお願いしますシェフ

スパイシーでスモーキーなハーブ

包丁一本 カレー職人

判っているだけでニートや無職が35万人いるそうだ。隠れや判らんのを入れたら１００万人
働いても働いても長時間労働に休みなし、安月給にギスギスした人間関係。
働きたくない気持ちは判る。私も安月給サラリーマンして今日は久しぶりの休み。
元旦から働いて働いて体も心もガタガタ、おまけに無理したから風邪ひいた。
もうそろそろ限界で会社を辞めようと考えてます。私の勤務先は誰もが良く知る会社です
大企業だろうが有名企業だろうがこんなもの。正真正銘のブラックです。

ブラックというよりもブラウンなブラジルな丸山さんなんですオブリガー

ドナルド・トランプ米大統領は29日米国が世界保健機関（WHO）との関係を解消すると表明した。
トランプ氏は記者に対、新型コロナウイルス流行に対するWHOの初動不足を批判。
「大いに必要とされる改革要請に応じなかったため我々は本日WHOとの関係を断つ」と述べた。
トランプ氏は新型コロナウイルスの対応をめぐりWHOを中国の「操り人形」だと批判し
WHOへの資金拠出停止を表明していた。トランプ氏は「米国は資金を世界規模かつ価値ある
他の国際公衆衛生ニーズに振り向ける」と述べた。見事な英断である。

イケメンなスマイルでメディアに引っ張りダコだった“川越シェフ”こと川越達也（47）。その人気に翳（かげ）りが差したのはグルメレビューサイト『食べログ』をめぐる発言がきっかけだった。

　’13年5月『サイゾー』のウェブインタビューで「くだらない」「何をわかって書いてるの？」と批判したのだ。

「僕の店も“水だけで800円も取られた”と非難されることがある。でも、当たり前だよ!　いい水出してるんだもん。1000円や1500円取るお店だってありますよ。そういうお店に行ったことがないから“800円取られた”という感覚になるんです」

　さらに「年収300万円、400万円の人は“お水にお金がかかるような高級店”には行ったことがないはず」とも。

　絶対音感ならぬ“絶対味覚”を持つと豪語する川越にとっては、これも正論だったのだろう。

　また、当時はそれくらい言っても許されそうな空気でもあった。「ジャンルにこだわらないイタリアン」が売りの『タツヤ・カワゴエ』は予約のとれない店として繁盛していたし、副業として、コンビニおにぎりやキムチ、牛丼、パチンコの景品までプロデュース。川越シェフ名義で『お米のおはなし』というCDも出すほど、彼自身がブランド化していたからだ。

　それゆえ、週刊誌でこんな反論もした。「レストランという娯楽の中で、少しでも現実を忘れてほしい」「水がいつも飲んでいる水道水ではさめてしまう」などなど。ただ、スマイルを忘れた川越シェフにさめたのは、世間のほうだった。店には無言電話や嫌がらせのメールが殺到。落ち込み、悩んだ彼はメディアから消えてしまう。

イケメンシェフも炎上後は地味な暮らしぶりに

　4年後、別の週刊誌ではこんな近況を語った。

「家庭のことと子育てもありますし、できることなら世の中の人から僕の存在は忘れてもらいたいくらいです」

　実は’16年に再々婚。その後、2児の父となった。『タツヤ・カワゴエ』は閉店して、地元・宮崎の農家とコラボ事業を立ち上げたりしたが、以前よりは地味な暮らしぶりだ。

　それにしても、彼はなぜ『食べログ』の件でスマイルを忘れるほど怒ったのか。そのインタビューでは“水”の話ばかりがクローズアップされたが、意外な生い立ちも明かしていた。貧乏で、家族仲が悪く、親戚に障害者が何人もいたため、

「一発当てるために早く自分の武器を見つけて磨かなければいけない」「川越家で何かあったら、俺が助けてあげられる人間になっていよう」

　という上昇志向や責任感を強く持って、生きてきたという。そんな秘められた熱さが、成功につながったものの、饒舌で自信家ゆえのシェフが舌禍も招いてしまったのだろう。

　昨年、バラエティー番組の取材に手紙で応じた際、現在は長野在住で、都内に新たな店を準備中だとしていた。

　あれから7年、そろそろあの発言も“水”に流してもらえるころ合いかもしれない。

ベイツまるやま

シェフの手料理が食べたい

蝮の一成

アンジャッシュ丸山シェフの手料理食べたい

丸山さんに弁当作ってきてほしい

丸山さんの手焼きクッキー食べたい

丸山シェフの手こねハンバーグ食べたい

今日！マルヤマさんの手料理にしない！？

ﾜﾀｼﾊ ﾏﾙﾔﾏｻﾝﾉ ﾃﾘｮｳﾘｶﾞ ﾀﾍﾞﾀｲﾉ！！

フランス産６７年の赤ワインにカマンベールでチビチビやりながらイタメシ屋へ行こうと思ってます


明日はリッツカルートンの寿司屋へ行くつもりなんですが行かれたことありますか？

フランスのヴィンテージワインは本当に美味しいですね。チーズとの相性がバッチリですｗ

今日はスペイン産なんですが71年の赤ワインチビチビやってます。シーフードに合うので活き車海老の塩焼き食べてます。


明日は和歌山勝浦の生本まぐろが入荷したと大将から連絡あったので、某有名高級ホテル内の寿司屋へディナー行ってきます。

マグロは和歌山勝浦の生本鮪が舌にとろけて本当に美味しいですよね


伊勢海老の刺身でも食べ活きたいなあ

私の富豪のフランス人の友人がワインコレクターでビンテージワインをよくくれるんですよ。

ある程度裕福になると、ワインはヴィンテージしか飲まなくなりますよね

やっぱりカレーが食べたい

チーフ謹製の毒消しスパイシー&ハーブカレー

丸山さんの手作りスィーツに骨まで溶かされ殺されたい

戦うcock

食材としての折戸なす

コックローチ人間体(小型)

丸山さんの手作り便当

丸の食卓

カニバ丸山リズム

丸の捌

丸の〆

丸ちゃんの包丁やたら切れそう

肉を切らせて丸を断つ

知っているのに奥さんにウエィパーの場所を訪ねる丸山シェフ

危険な常温放置

一晩寝かせた丸山シェフの手作りカレー

吐きそう

丸ちゃんの手作りおべんとは革命だ

シェフの手作りおべんと屋さん

カレーの国、インドではカーストに属さず最下位にあるとみなされる「ダリット」が糞尿まみれで、いまだに防護具も身に着けない危険な状態で下水管の清掃作業を強いられている。

こうした状況を改善しようと、インド南部の若者たちがスタートアップを立ち上げ、「トイレ清掃ロボット」を開発。『13億人のトイレ 下から見た経済大国インド』を上梓した佐藤大介氏が、インドの知られざるトイレ事情を解説する。

今日も丸山さんはカレー便当

丸山シェフのにぎり寿司が食べたい

マルバーイーツ創始者

饒舌かつ神の舌を持つファッショナブルな小柄な霊能美食家

丸山さんの調理師免許

丸山シェフ渾身のカレー便当

丸山シェフの牛刀脳天割りバーベキュー仕込み

丸山さんは両刀使い

丸山シェフは実在するんですか？

丸山さんは実在するイケメン霊能グルメスト
そしてポルトガル語に姦通したファッショナブルなクリエイターなのである。

丸山さんの手料理で昇天した奥様は数知れず

殺人拳2