🍜 静岡ラーメン

お前ら喧嘩してないでラーメンの事書けよ。無駄レスしてスレ埋めんな。他行ってやれ

食べログの評価だけで七間町の【麵屋やまもと】に１３時３０分頃入店。
ちょうどカウンター5席でが空いて入れ替わりで5人目で着席。
悩みましたが限定の鶏パイタンを注文。こだわりのラーメン店さんという印象。
先ずは鶏白湯スープ。鶏の旨味があり程良い濃さ。自家製細麺、チャーシューも文句なし。

>>521
テーブル席から食材段ボールが見えて萎える、圧力豚骨なんちゃらの看板だけど、なぜラードの箱があるんだろう。

段ボールが見えたからと言ってラーメンの味が変わるわけじゃない。ラーメンは清水！！

>>429 清水はそんなに美味くはない。静岡でラーメンなら清見。

清水は美味かったなー
デフォで白髪ネギ、穂先メンマ3つくらい入ってたし。
やまもともずっと気になってるけど、街中だし狭そうだから未訪のまま

総務省の「小売物価統計調査（東京区部、12カ月移動平均値）」によると、ラーメンの1杯当たりの価格は2020年8月時点で523円。静岡価格高

>>531は東京に行ってください

>>531
これ見てみな
静岡市は見事な程に平均値だぞ

ttps://jpmarket-conditions.com/2102/?page=ranking

あほだなプップッ

価格で議論するほど無意味な事は無い

価格というのはその商品の値段でしかない

平均値でおいしいラーメンなんて聞いたことない。
そういう奴は町中華のラーメン食ってろ。

熱くなるな
結論からすると
800円がラーメンの適正価格ということだな
ってことは
すぎ多　瀬名　中華そば　が一番か

コ　ス　パ　NO1 だな

こいつあちこち宣伝してアホだな

町中華のラーメンサイコー

>>538　　静岡市のラーメン基準価格は【田ぶし】の価格になっている
　　　
　　　　　 つまり現在＠¥７６０　これより安ければ庶民の味方となる

拍手喝采　ジャイアンツ・主将・坂本2000本安打達成

>>539
宣伝w

>>539
すみませんでした
でも
すぎ多　瀬名　中華そば　は
残念ながら一番美味しいですね(マグロ丼はコスパもいい)

王道の田ぶし

静岡市内のスクランブル交差点から少し裏道に入った所にあります、
外観は大きな提灯で らーめん…とありますので分かりましたが、
グレーの壁で遠目から観るとちょっと分かりにくそうな感じです。

店内はかなり暗めでグレーに統一!!落ち着いたおしゃれな感じはありますが、
もう少し明るくても良いのでは!?…店員さん3名で普通の対応。
特別元気とか声が良く出てる!!…とかは無く無難で可もなく不可もない感じな対応です！

入り口の券売機にて｢全部のせ魚介醤油」1090円｢ランチサービス丼」250円を購入。

来ました！！ラーメン。スープは名の通り魚介が良く効いた豚骨醤油で適度な濃厚さ！
麺は中太ストレート麺。チャーシューは脂身があり大きさ厚さも程よい感じで美味しく、
メンマの味付感はとても良かったです!!全体としてバランスのよい美味しいラーメンでした。
特筆することは無いのですが、何か｢おぉ」と思えることがあれば
尚更良かったのでは!?…と思いました！もちろん纏まりのある良いらーめんでした!!
ごちそうさまでした!!(^-^ゞ

矢吹か？

>>546
せめて５行くらいでまとめてくれ
主観、感想全く響かない！

テレビのお店紹介で観てから、行ってみたかったラーメン屋。
会社の仲間と1泊2日の「呑み食い倒れ紀行 静岡市編」の1日目の昼食として頂きました。
食べログさんの口コミを見て行列が出来るということで、開店時間の1時間ほど前に着きましたが
駐車場は空いています(駐車場6台)開店時間の1時間前から並びましたが
駐車場は満車になり駐車場待ちの列が出来て開店時間には15人以上の人が並んでいました。
開店時間になり券売機で食券を購入して4人掛けテーブルに(4人掛けテーブル×4 カウンター×5)

天然醸造で仕込まれた7種類の醤油をブレンドしたラーメン。ブレンド醤油は甕で熟成。
あっさりとしたスープでとても美味しい。トッピングは豚肉チャーシュー2枚・鶏チャーシュー1枚
味玉・穂先メンマ・海苔3枚・白髪ねぎ・水菜が乗っています。
真空低温調理されたチャーシューは、プリプリしていて美味しい。

次回は「塩らーめん」や「濃厚豚骨魚介らーめん」にもチャレンジしてみたいですね。
あっさりとしたラーメンが好きな方にはお薦めです。

改行の仕方が一緒

>>549
わかる〜
すぎ多　瀬名　中華そばでしょ！！
あれ　マ　ジ　ヤ　バ　イ

ラーメンがやってきた。木製のトレイに乗った丼。レンゲと箸置き兼用の箸留めに塗り箸。
具の盛り付けもさることながら、丼に記された店の屋号がシッカリと正面を向いている様は
見た目も妥協なく完成されている印象を受けた。先ずはスープからすすった。
ベースのスープは豚ガラを軸にした印象。生姜の香りを感じたのだが
具としてすりおろし生姜が鎮座しているのに気が付かなかった。(老眼で良く見えない)
それを避けて改めてスープをすすると、多少キツ目に合わせた醤油ダレと動物系の奥に
乾物系の出汁感を感じることが出来る。背脂は甘みはないがコクを演出し醤油ダレとの塩梅も良い。

麺は中細のストレート麺。かん水の量は若干多め。加水率は標準的な印象を受けた。
多かん水の印象は色味から判断したのもあるが、もしかしたら卵麺かもしれない。
それが証拠に麺肌の滑らかさというか密度感がそう感じさせる。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、すりおろし生姜、ネギ。そして別注の味玉。
チャーシューは豚腕肉使用の茹で豚。柔らか仕上げで積極的な味付けは施されていない。
味玉はハードボイルド一歩手前の茹で加減。味付けは穏やか。
メンマは極太タイプで高田馬場の「渡なべ」を思い出した。今の静岡じゃ此処が一番だろう。

なんかワインの説明聞いてるみたいｗ

ラーメンなんて長々能書きたれて食うもんじゃねえ、食ってクソにすりゃそれでええだに。

>>552
俺は用賀の　べんてんさん　思い出すわ〜

平日昼になかなか行けないお店を今日は一気に周った。先ずは築地市場のカレー中栄
築地市場のラーメン若葉→水天宮の喫茶店シェルブール→用賀の再来軒から
宿河原のちゃんぽん長崎ちゃんぽん ○福を制覇

今日のメインイベント！用賀の再来軒だったな。
月・金休みの昼11時半から14時までの短時間営業店でなかなか来れない。
しかもスープ切れで閉店。12時10分過ぎに到着。
用賀の駅からすぐです。駅からこちらに来るまでラーメン店が多い。
住宅街にあるラーメン店。こちらは昭和34年創業と古い店舗です。

麺や武蔵が最強
ほぼ年中無休なのは凄い
熱々の火傷しそうなラーメンは食べ終わってもまだ熱い
スープまで飲み干す
個人的には美味しくない店のスープは飲み干さない
珍しい店

同伴者が家系ラーメンを食べたことがないということでこちらへとやってきました。
ここは前回やってきて心の底からガッカリしたんだけど大丈夫かな。
待ちはなんと…40人超え……まじかよ！！しかしこちらはロッド10は作る鬼回転。
なんと40分で店内へ。これは噂の「1日1000杯」というのも頷ける。
ここの一番凄いのは、味よりも回転ですね。ラーメンよりも経営が段違いでうまい。
経営者としては、こんなお店が理想だろうね。このラーメンでもこんなにやってくるのだから…
(僕の個人的な感想です。働いてる方々は、一生懸命に働かれてました)

⚫実食 家系初心者がお客さんに多いようで、かなり視線が集まる。
ロッド10と知ってるので「麺固め」とコールし配膳。スープの油膜はかなり分厚いですね。
スープはやはり醤油ダレ強めのもの。豚骨感の迫力はイマイチでタレと鶏油で食わせるチューニング。
ハッキリ言うと、旨みが薄くて前回同様の感想に思わず笑ってしまった…
醤油ダレも僕の好みではありません。麺はもちろん酒井製麺。
麺固めコールでも柔らかめ相当でした。短い麺がモチュりと入ってきますね。

トッピングのチャーシューはスモーキーな香りで美味しく、この辺は流石！
青菜もシャキシャキ。これは冷凍のソレじゃないね。トッピングでテンションを持ち直しました。
ご飯を海苔で巻いて豆板醤をかけて片付けます。野菜畑はまぁ見た目通りの味わいですね。
もっとスープが王道家、厚木家系のスープだったらより美味しいかな？と思います。

昨日１年ぶりに厨に行った。昼時だったが並ばず入れた。昔の行列は何だったのだろう？

↑マジで？
日曜日の昼時で待ち無しとかちょっと前じゃ考えられなかったね
まぁホントのところ味も特段いいわけじゃないけどねw

すぎ多　瀬名　休みかと思ったらランチやってた
得した気分 ！！！
やっぱ　すぎ多　瀬名　中華そば　だね

>>559
新型コロナの影響ですね

>>561 瀬名とか東の田舎だったら【なぶら家】だ　　魚屋のラーメンは喰えない

>>563
味友会の冷凍スープだよ

ミホノブライアンのチャーシュー食ってみて！！
かつて経験した事のない後味だよ！！

食べても大丈夫な物なのか？

実際に食べてみてほしい、それしか言えない。

「ミホノブライアン」なんて競走馬いたか！？　今週はジャパンカップ。アーモンドアイは負けるな。

>>568
心療内科受診勧めます

過疎ってるなあ、このサイト。

>>570
心療内科受診勧めます

さてと
瀬名　すぎ多でも行こうかな
マグロ最高

>>572
すぎ多はどの店舗でもマグロあるの？
あれば瀬名遠いからうれしいな〜

千代商店の清水店だけは常にガラガラだったのに
今日平日の昼間なのに満員御礼
ラーメン刑事の影響か？
穴場のラーメン屋が無くなってしまった。

>>574
だめだよ〜
フランチャイズは〜
だめだって！