🍣 石川グルメ・飲食総合

>>543

イオンかほくなんか平日ひどい

確かに酷いね
問題はどこにでもあるチェーン店ばかりいれるからじゃねえ

店を見ればわかるけど
たこ焼き屋
ラーメン屋
ちゃんぽん＆皿うどん屋
カレー屋
アイスクリーム屋

石川県内に何店舗ある？
どうしてもイオンかほくに行かなければ食べられない事は無い
だから買い物に行ってもフードコートに客が行かない
テナント料も高いからその分販売価格も高くなる　悪循環

あー
あまり過ぎた食材で豪華まかないや

悲しい

>>551家賃が高すぎて原価が安い店しかはいれない それでも集客できないから撤退

>>552
いや、食べれるだけまし笑笑、明日を最後になんて思うと明日は死んでてゴミ箱行き

>>553
たこ焼きは原価安いし、強気な価格

>>555
けど作り置きが難しいんやってなぁ。

津幡アルプラは家賃30くらい？イオンは40〜とからしいけど。

>>557
平日は赤字、週末、祝日で稼ぐしかないパターンか

あんまり旨味ないかな

かほくの家系ラーメン一回行ったけど、どうなんやろ

今日は暇そうやな

嫌な予感

>>558
あの家系ラーメンの店も長くなさそう？

水曜やし流石に暇やな。

外食しなくても楽しい時代

知り合いのたこ焼き屋は
祭で稼ぐって言ってたな
多い日で１日３０万以上稼げるとか
日頃は小銭稼ぎで店をやってるようだ

>>558
一回行ったけど、フードコートで食べても雰囲気がな

ラーメン店で食べるからいいんだよな

フードコートの人材集めも大変そう

年中無休やもんな

秋になって観光客も、○○の一つ覚えみたいに

金沢おでんを食べにいくのかな

バイ貝と車麩入っとるだけねんけど

かに面なんか富山が先やし

観光客ホイホイの近江町は凄そう

駅前に焼肉屋出来るね

せんの隣

駅前、焼肉需要ってあるん？

>>567
「能登牛」って書いてあるだけで観光客来るわ。

>>568
簡単なもんやな

近江町は皆んなウハウハやな

羨ましいな

笑いが止まらないよ

近江町はスゴイよなぁ。働いてる人は大変だろうけど。

能登牛ちょっと仕入れて他の肉出しとるとこもあるやろ

>>573
偽装だべ

分からないやろな

能登牛は同じランクの肉とくらべると高い 流通量も少ないし偽装もおおくなる

駅前の空きそうな物件あるのかな？

>>576
ないんじゃない

駅前は今新規の争奪戦だな。すでに展開済みの店はコロナ借金でヒーヒーいってる。

>>577
ドル箱やしな

赤字経営なのに経営コンサルしますと豪語するオムライス屋

今月の予想売り上げは100万くらい
閉店考えてるわ

>>581
流石に100万はきつすぎるな
規模にもよるけど小規模で最低120万くらいないと

>>580
酒なしの飲食店は数売らんと、きつい

>>578
一気に3店舗出したとこ、忙しいんかな？

>>584
勢いあるなー

忙しい店とか言われてはいたが、なんか違う次元で客の流れも飲み方も変わった

物価、人件費の高騰も追い打ちをかけて、ラーメン屋も焼肉屋も潰れるの分かるし、飲食店も変わりつつあるのは実感する

華金イマイチやったなぁ。

家族経営が一番儲かるね

閉店してどうするの？再就職？？

>>588
間違いないね。夫婦経営とかが一番や。

毎年、常連さんが県外に出張、転勤、地元に帰る

繰り返し

原価50パー超えるわ

廃棄もあるし　　涙や

皆さん、夜営業で炊いた米どうしてますか？

再就職先って手取り２０万円以下しかないよ

>>594
トラック、仕分け、宅配

りょかん、ホテル厨房

家族経営が儲かるわけじゃない バイトの人件費がいらんだけ うちは夫婦でやっとるからコロナのときもぼちぼちやっていけたかな

アマゾンフレックスも北陸で募集はじまったけどガス代高いし割合わないみたいよ

>>596
確かに儲かるわけじゃない
うちは兄弟経営だけどそれこそ結構ギリ
自分らの店だから仕入れなども含め労働時間長めでも、そこは割り切ってるからやってけてる

家族経営は結構労働時間長めで頑張ってるんよ

家族経営・自前物件は儲かると言うよりか、潰れにくいというだけ
自前物件だってそれを取得するためにお金を使ってるだけだし
他人に貸せば家賃だって入る
知り合いの夫婦経営の店は夫婦喧嘩して夫が他所で働くことになって
奥さんがワンオペしてるけど暇そうだよ

うちも原価58%‥
売り上げ150万くらいあるんに赤字
のどぐろとか高くなりすぎやろ