🍜 石川ラーメン

>>930
大行列はワンオペで提供時間が遅い為のもの。

調理、丼下げ、カウンター拭き上げ、洗い物も1人でやってるんでしょ？
行ったことないから知らんけど。

カウンター拭き上げは客がやってるのかな？
Google口コミ見たら1度に提供出来るのは2人前までとあったけど、スタッフを1人でもいいから雇った方が回転も上がるし人件費を払ってもそれより利益は出ると思うけどね。

今の高単価でも客が来るのであればスタッフを入れるべきでしょう。

客が来るのにスタッフ募集もせずに人件費を削り提供時間が遅くて客を待たせるのは飲食店的には普通はOUTだよ。

昔はお客様は神様って言ってた時代があったけど、店主は神様的な勘違いを発想させる常連にも問題あるよね？

どうせスタッフ募集なんてしてないんでしょ？

もう募金のボの字もないね。

>>933
お店のための募金

行列を作ることでお客さん呼ぶんだから
回転早くしてどうすんのよ
長い時間待ったラーメンうますぎる

昨日いって思ったけど前300円ほどで出来た
ドカ肉盛りは無くなったん？
無くなったらもう行かんとこうかな

さっき通ったら開店して早々待ちだな
この勢いは止まらんな
流石金沢1だな
多すぎてしばらく食べられんかも

有名なってきたな
コンサルが優秀なんかもしれん
金沢駅周辺で出したら大河越えるかも

>>933
募金ってなんのことや？
店主が募金しますなんて言ってたか？
金額とか？
因縁つけんな

>>927
変な方向というより騙されやすいか押しに弱いんだろう
客をなめてかかってるから子供の学習机がどうのと値上げの口実にしてゴミのような動画に金払ってる

>>940
それでもお客は増え続けてるんだから
これが正解だろ
動画も店主のやり方も正解
売れればなんでもいいんだよ

そりゃコンサルとか動画にお金払えば
客が気になってくるからな
舐めてるわけではないと思うが
話題にはなるよね

ストーリー 同じものばっかでウザくなった

因縁ではない
インスタで能登豚チャーシューの売り上げ一部を復興募金じゃなかった？そのチャーシューも値上げだし。
復興の気持ちあって注文した人がいたら…な気がして。

>>935
行列での待ちを望む客なんているのか？
めでたい奴やな(笑)

客側の発想とは思えん

さすがにちょっと高いと思って
工大の方の二郎系に行ってみた
お前らとまたひかりで会える日を楽しみにしてるで・・・

>>945
行列嫌いなんか？
他の地方のラーメン屋行ってみればいい

>>946
そっちのお店はどうでしたか？

席数減らして行列www
左側のカウンターが物置になっててみっともない

>>947
コンサル気取りのお馬鹿さんかな
この地方じゃ店内で行列できてたら帰る率高いぞ

>>950
ひかりは関係なく並んでるけどな

>>948
やっぱりひかりが一番
それもダントツで

>>945
行列の店には並ぶだろ？
全く客入ってない店と、行列がとんでもない店だったら
普通は行列入るだろうが
ひかりは後者

>>944
そんなに募金したいんなら義援金送ればいいじゃないか
美味しいチャーシュー作ってもらって買っておいて
それで募金しろ！は横暴じゃないか？

店主がインスタで仕入れ金額をのぞいた売り上げの一部を震災の募金に〜と。
だから横暴とかではないかな。
コンビニみたいに店の見える所に募金の領収書でもあれば素敵。

和牛ホルモンラーメン絶品らしいで
2600円でこの味はなかなか食べられないとか

>>955
能登半島地震で被害を受けたひかりのために
募金ってことではなくて？

ひかりのインスタ久しぶりにみたら
口コミの星1で投稿してたな
結構真っ当なこと書いてあったけど
一般の人のコメントと、ひかりさんの投稿で
そんな感じなのねと思ってしまった

>>951
待ち時間どのくらい？
ラーメンだから回転早いの？

大体食べるまでに1時間〜1時間半かな？
二つ作るのに15分　食べるのも量多いから20分以上かかる
中待ちでそれくらい

>>960
昼営業2時間しかないのに
3回転ぐらいが限界か？

946だけど太るに行ってみたよ
工大生一杯いたわ
１０００円で麺４００グラム食べれたし
味はもちろんひかりとは違うけどおいしかったよ

値段というより値上げの仕方とかメニュー構成も思うところあるし
何より958の件の方が俺としては受け付けられなかった
悪い口コミを書かれてインスタで信者に慰めてもらおうとする行動に心底見切りをつけた
俺は店主と同世代で個人事業主で仕事でつらいこともあるけど
インスタで慰めてもらおうなんて思わない
それにここでも自作自演の宣伝もしてそうだし
おいしいし、良いらーめん職人と思うけど
経営者としては失格だと思う

なんてこんなことをここで書く俺もやばいな（汗
長文失礼しました

二郎系ラーメンとしては普通
インパクトあるわけでもなく無難な味
あえて言うと食べやすいけど
食べたー
って感覚になりにくわ

今日も行列やったな
値段上げたことでお客さんの質は良くなるかもしれん

>>957
インスタ見る事できれば

今日も大行列だなー
値上げして大成功だな

>>958
☆1評価の意見に納得した
見た目はそれっぽいのに肝心の味が薄すぎておかしいんだよな
以前はこんなんじゃなかったのに

>>962
爆サイでこんなこと書いてる人に
失格言われるなんて可哀想だな

インスタ見てるとファンは多いのか投稿沢山。
このままどんどん値上げしないと店は閉店する可能性あるし
前に戻るのは無理なんだろうな

ごちゃごちゃうるせーな
美味しいラーメン作ってるんだから文句いうな
今日もしっかり通ってくれよな

>>970
店主のインスタと同じ時間に投稿してる

>>971
まあそういうことなんでしょ
ここで宣伝したり
客を見下したような発言をしたり
流行って驕ってしまった感じ
残念だ

夢を語れが小松じゃなくて金沢にできたらなあ

自慢の行列ですが、開店待ちしてまで入った2名は諦めてお帰りになりました

>>972
もしそうならig 2/14のタイトル　能登応援企画
それに対して募金て何？イチャモン？とか書かれていて。

店主は商売にまじめなんだよ
だからラーメンと真剣に向き合ってる
美味しいラーメンを作ってくれる
それだけでいいじゃないか

今日も行列でしたねー

今日の夜も混むので早めに来るのが吉。

まっとうな商売ではないね

>>979
失礼じゃないのか？
良心的だろうが

夜通ったらめちゃくちゃ混んでたな
凄い人気