大戸屋 創業家に功労金2億円5/10(水) 21:25 掲載
創業者側へ功労金2億円＝お家騒動の大戸屋
定食屋「大戸屋ごはん処」を運営する大戸屋ホールディングスは10日、実質的な創業者の故三森久実・前会長に対し、2億円の功労金を支払うことを決めたと発表した。2018年3月期に特別損失として計上、純利益は減益の見通しとなる。同社は、前会長の親族の処遇などをめぐって創業家と経営陣が対立している。(時事通信)
[匿名さん]
とうとう米もコストダウン、オーストラリア産を仕入れを開始。
[匿名さん]
大戸屋、従業員一斉研修で８割の店舗が休業
大戸屋、12日に全店休業=不適切動画問題（通称バイトテロ）で従業員再教育-業績修正と役員処分も
[匿名さん]
ラッキー！休み！もっとテロしないかなあ！
ヤっちゃおかな！
[匿名さん]
昨日は全店で
シャッター半開き
にしてのPRしたのか!?
[匿名さん]
・9割以上がネガティブな反応
・ガイアの夜明け「企業の闇を明らかにする番組」と話題
・「社長が一番のガン」「こんな社長なら行くの控える」大戸屋・山本社長に批判
・反響が大きく「大戸屋のホームページがつながらないｗ」との声
・調査概要
・「お店なくなるよ？じゃねーよ。お前がやるんだよ！」
2019年12月10日、経済ドキュメンタリー番組「ガイアの夜明け」で定食チェーン店「大戸屋」が特集され、「ブラックですよと紹介してる」や「久々に恐ろしい番組を見た」など、大戸屋の経営状態を問題視する声で溢れました。
9割以上がネガティブな反応
SNS分析ツールによるツイートの分析結果、94.0%がネガティブな反応を示しました。頻出関連語には「社長」「無能」「現場の状況」などが多く見られる中、「ブラック企業」「恐ろしい」などの単語も。
ガイアの夜明け「企業の闇を明らかにする番組」と話題
12月10日放送のガイアの夜明けでは、大戸屋の時間外労働是正に密着し、問題となっている店主の労働環境について放送しました。しかし、視聴者からは「密着に見せかけた告発の回」とされ、「人手不足飲食店業界の闇を見せてくれた大戸屋」や「密着されてメリットあるの？」といった声が多く、大戸屋に対する悪印象が強かったようです。
[匿名さん]
定食チェーン「大戸屋ごはん処」を展開する大戸屋ホールディングス（HD）は、人手不足に対応するためカット野菜などの加工品も活用し、業務効率を上げる方針だ。食事の提供時間を早めて客の満足度を上げる狙いもあり、定番メニュー値上げの影響で低迷する業績の回復を目指す。
窪田健一社長が4日までに共同通信の取材に応じた。店内調理の原則を維持するとした上で「労働環境の変化から加工品を取り入れていく方向感はある」と説明した。
昨年10月に、大戸屋HDの筆頭株主となった外食大手コロワイドとの協議については「具体的に進められるような話はない」と述べるにとどめた。
[匿名さん]
ネットに騙された。
ミスジ定食がうまいだと？
くそまずい。くそまずい。くそまずい。くそまずい。
これで、間違いなく大戸屋がつぶれるくらいまずい。
よくもまあ、こんなので1300円にするよなぁ。
[匿名さん]
定食チェーンの大戸屋（東京）はこのほど、愛知県名物「八丁みそ」を使った新メニューの提供を始めた。
煮込みうどんと焼きうどんをメインに据えた2種類で、5月31日までの期間、愛知、三重、岐阜の東海3県限定（24店舗）で提供する。
新メニューは「味噌（みそ）煮込みうどん定食」（930円）と「味噌焼きうどん定食」（890円）。
愛知県岡崎市八帖町で生産される長期熟成の豆みそ「八丁みそ」を使用した。
いずれもご飯が付き、価格が高めのみそ煮込みうどんを割安に提供しているところも特徴の一つという。
「味噌焼きうどん定食」には空揚げとみそ汁も付いており、ボリューム満点。
特に男性客をターゲットに売り出したい考えだ。
社内では2年ほど前から提案が上がっていたが、ようやく商品化にこぎ着けた。
同様に東海3県の地域限定で提供している「四元豚ロースの味噌とんかつ定食」（970円）は定番メニューとなっている。
地域限定メニューは人気が出れば全国展開する可能性もあるといい、担当者は「売れ行き次第では提供の期間延長や、エリア拡大も検討したい」と話している。
[匿名さん]
大戸屋ヤバい
トイレで中国人が発狂して大声出してて
そいつがバイトで店員のオバハンに厨房で怒られてた
ここ迄は許したるが
オバハンマスクしてるが中国人マスクしとらん
俺の注文した定食越しに言い合いしとる
フロアの姉ちゃんに注意してもコイツが又コミュ障でアワアワ言うだけ
金払ってクレーム電話したらオッサン偉そう
信じられへん
潰れてしまえカス
[匿名さん]
ググれや！
今時 何
言っちゃってんの
おじいちゃんw
[匿名さん]
コロワイドの金男に買収されました
息子は見事に騙されたね
[匿名さん]
コロナ対策できない会社
お客様相談室は、ヤクザ雇ってるんか
[匿名さん]
定食チェーンの大戸屋は来年２月にもメニューを見直し、人気の「大戸屋ランチ定食」を５０円値下げする方向で検討に入った。
大戸屋を傘下に収めた外食大手コロワイドとの共同仕入れで、材料費を削減した。ほかのメニューも順次値下げする。
直営店全店で値下げを始め、加盟店に広げる。
定食は鶏の竜田揚げなどが入った看板メニューで、税込み７９０円を７４０円に下げる。
大戸屋は材料費上昇に伴う値上げで業績が低迷していた。今後はメニューも見直し、家族層や男性客の取り込みを図る。
大戸屋がこだわる店内調理は継続し、現在の約３２０店は当面維持する。来春にも百貨店などで総菜販売を始めることも検討する。
１１月に大戸屋の持ち株会社・大戸屋ホールディングスの社長に就任したコロワイド出身の蔵人賢樹氏は、
読売新聞のインタビューに対し「価格が多少下がり、メニューを選ぶ楽しさも増える」と述べた。
[匿名さん]
コロワイドは敵対的買収のバチが当たったね
創業者のバカ息子も親父の顔に泥塗って
コロワイドは火の車
[匿名さん]
大戸屋は4月15日、福田屋ショッピングプラザ宇都宮店の敷地内に「大戸屋 ごはん処 福田屋宇都宮店」（宇都宮市）を開業した。同社としては初となるご飯おかわり自由の「ごはんバー」を導入し、利用者の満足度を高めていく狙い。
定食を注文したお客にプラス200円でご飯、みそ汁、ご飯のお供、だしをお代わり自由で提供する。ご飯のお供は生たまご、なめ茸おくらなど10種類用意した。専用の機械を導入し、利用者がボタンを押すだけでご飯をよそえるようにした。
[匿名さん]
∬(c||,,^ヮ^|| ♪ ♪大戸屋ランチ定食 竜田3個増量
/ ､ ⊂_) )) ﾒﾉ,,^ﾉ. ^ﾘ ﾒﾉ,,^ﾉ. ^ﾘ
♪(( ( ヽ,,⊃ 〈 (( / う |0 )) / う |0 )) ♪
〉___)^ヽ__) 〉__r-､_) 〉__r-､_)
[匿名さん]
∬(c||,,^ヮ^|| ♪ ♪大戸屋定食 ひじき入り鶏つくねともろみチキンの炭火焼き定食
/ ､ ⊂_) )) ﾒﾉ,,^ﾉ. ^ﾘ ﾒﾉ,,^ﾉ. ^ﾘ
♪(( ( ヽ,,⊃ 〈 (( / う |0 )) / う |0 )) ♪
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[匿名さん]
大手和食チェーンの「大戸屋」は、2023年6月23日に新業態のお店「蕎麦処大戸屋」をオープンした。その名が示す通りにそばの専門店である。
[匿名さん]
焼き鯖定食いただきました お値段からするともう１品あってもと物足りなく思った 美味しかったから良いけど
[匿名さん]
大戸屋は、全店グランドメニューリニューアルに合わせて、より手間ひまをかけた“ちゃんと、すこやか”なこだわり新メニューを展開。「炭火焼き鉄板トンテキ」「豚肩ロースの生姜焼き」「デミグラスチキンかつ」の3品を発売した。
「炭火焼き鉄板トンテキ」は、やわらかな食感で肉の旨みがしっかり感じられるよう、店内で3時間以上漬け込み、炭火でじっくり火を入れた。味噌で甘味とコクをプラスしたトンテキソースは、ニンニクをきかせ、ジューシーな厚切り肉と相性抜群という。価格は定食が1390円、単品が1300円。
[匿名さん]
定食チェーンの大戸屋（横浜市）は、「贅沢ミックスフライ定食」を、2024年1月6日から「大戸屋ごはん処」全店3万食限定で発売。
プリッとした食感
身がギュッと詰まっておりプリッとした食感の「海老フライ」に、肉厚で濃厚な甘みの「北海道産帆立のフライ」。"サクふわ"食感の「すけそう鱈のフライ」、同チェーン名物の「かぼちゃコロッケ」、素材にこだわった4種のフライを一度に味わえる。
中でも海老フライは同チェーン史上最も大きなサイズだという。店内仕込みの特製タルタルソース、または中濃ソースを好みでかけて味わえる。
価格は、単品が1600円（税込）、定食が1690円（同）。
[匿名さん]
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