🐑 遠野市雑談

日本の民間で鹿など解体・処理の施設が600
そのうち500ほどの施設では赤字運営
経費が思いのほか高くなること、販売価格が見合わないため
収入が上がらないなど、苦労している状況。
大槌MOMIJIでは、収益が上がるように行政と相談したり検討を深め補助を受けながら事業を組み立て創業にまで漕ぎ付け、現在順当に事業が展開されているそうです。
同様、綾織のジビエ工場も動いていくのでしょうね。