🍜 山形ラーメン

>>319
変な文字数ですね

>>319
日本語でお願いしますね

家賃の高い店、不味い店だろ閉店してるの？あとは高齢で跡継ぎがいない店

>>318
原価厨は３連休じゃないんだと

コストが安く出来るのに売値が高いもんね？
いろんな食べ物と比べてもそうだし材料費で
見ると焼きそば牛丼あたりと同じ原価だよ
焼きそば440円、牛丼450円なのに
ラーメンは800円とかだろそのへんじゃないの？

>>318
ホラ吹き原価ジジイは今日から仕事らしい

>>325
スレチな書き込みは規約違反

>>324
原価が安くて売値が高いなら潰れないんじゃない？
もうかるんだから

>>327
誰にでも簡単に作れるから◯共が多いだろ？
水商売と同じになってきたのもそいつら
みたいな奴が多くなり信用を下げてる。中には
真っ当な商売を続けてる店もあるけどな。
ＴＶで出てくる店主とか見てみアレこいつは！
というのもいるし庶民的なB級グルメなのに
安価で贅沢でなくて庶民的でありながら誰にでも
食べられる物、又は家庭料理とある。
それがラーメンなのに庶民的な価格でなくなって
しまったら別物だよ。昔から続く老舗店が本来の
ラーメンなどB級グルメ店の姿だよ。タコヤキ
焼きそばなどと同じクラスのラーメンだよ
タコヤキと焼きそばなんか未だに税込みで四百円
ちょっと、ラーメンも元々は300円程度の物だった
手間の掛かる焼きそばタコヤキが安くて簡単に
作れるラーメンの方が高いとかありえないこと。
山形で１番売る老舗店はチェーン店だが月に
15000杯売ります１杯380円とリーズナブルです
半世紀も庶民に愛された物、全国チェーンでも
四百円台のラーメンを売る店が数社あります
440.490円かな。他のB級グルメの牛丼とかも
420円〜470円くらいでした。同じ材料費または
それより安いものなのに１杯900円とかで
売る店が増えれば消費者のお客さんは不信を抱く
のはあたりまえだと思う。

害虫被害もあるよ油、脂、廃棄材料に食べ残しとかをタンパク源として生きてるモノの増殖とかね飲食店街なら良いけど住宅街とかは嫌われるだろうね

日本一の市にこんな不景気なことはなかろうて

庶民的なB級グルメ焼きそばラーメン
うどん・蕎麦などの麺類、蕎麦粉2割の
安い蕎麦でも今でも四百円くらいだね
あまり欲出して高値にしたら閑古鳥だよ

>>328
答えになってないぞ

中国人相手の商売にするしかない。
あいつらなら800円〜1500円でも食べるぞ
日本人はラーメンに650円以上出さないから。

>>333
あなたがそれ以上出さない、いや出したくないだけでしょ？

>>333
価値観の違い。全ての経費を計算しても百円台の物なら六百円台まででしょうね。隣国のラーメンらしき物はそんなに美味しくありませんでした。日本にある隣国の料理屋さんのラーメンは美味しかったです

>>334
相場です。標準原価率３割がライン最近は２割〜2割5分酷いと１割台のラーメンでは食指が動かない、店側はいくらでも高く売りたいだろうがそれを客が感じると閑古鳥→閉店でしょうね

便乗値上げして下げることをせずに潰れ

>>335
そう。別にインバウンド丼が6000円しても買う人の自由。ただ、地元民からしたら漁師にその分還元してるの？？とは思う。いくら新鮮とはいえ海外丼は3500円で十分な利益がある。原価が上がったわけじゃなく。売値を店主が上げてるだけだよね。ラーメンもまた然り。値上げの根拠が無くなったのに値下げはしないからね。

前は美味しい物を食べに行こうと外食へ向かったモノだが今の状況は家庭料理より劣る物を割に合わない相場に見合わない販売価格。料理のスキルも皆上がってるのに誰でも気軽に作れるB級グルメを高く売りボロ儲けしようとしたら客は来ない

ラーメン屋だけじゃないだろ！食堂や中華屋も見てみろ！牛丼チェーンは別物だろ！

南東北三県の店舗数はむしろ増えてるように感じるんだけどなぁ

お前の〜だろうとか、かもしれないの話は不要
ほとんど当たらない事実しかいらない

>>0
まともな店とそうでない店にハッキリ分かれて来たからかな

結果だからね。周りに食べ過ぎていろんな症状の人を見ると自分も行く回数は減りましたよ

似たようなラーメンばかりクオリティも同じ
それなのに価格が大幅に違うんだよな
400円と900円とか同じ物なら安価な方を選ぶよな

>>346
お前は400円の不味いラーメン食ってろよ

>>347
B級グルメのラーメンを割に合わない価格で売ってる店がこういう結果になってるんだろ

熟成ちぢれ麺に昔ながらの美味しいスープ
トッピングはというと煮卵に海苔に🍥NARUTO
メンマにワカメに刻みネギとﾁｬｰｼｭｰの七種類の
具材がたっぷり乗ってる山形ラーメン３８０円‼

刻みネギとメンマが少々にﾁｬｰｼｭｰ１枚で８００円
たった３品目で麺とスープも自家製で普通

歴史を検索して行くと５種類くらいからスタート
している様です
>>347
クオリティが高く価格が400円くらいの安価な物が
庶民に愛されています。
コストを下げて利益特化型でクオリティも低い
価格も高いラーメンでは勝負あり。
しかも材料費を見てみると400円のラーメンの方が
コストが掛かっています
価格が高いと美味しい高価だと思う方は価値観の
わからない方が多い様です

>>349
この書き込みがバカジジイの手によって
山岡家さんのスレに貼ってありましたよ！
スレ違いで意味も変わってきますよね？

>>350
お前が貼ったんだろ？

ここは雑談だからセーフだよ。だが店名のスレに貼付けた者「送信者」は誹謗中傷や侮辱罪に引っかかる恐れがあるよ
>>349
ここに書き込みした人は関係ない店名の無い雑談の様なスレだからね。それをパクろうが真似しようがコピーしようが店名があるスレに書き込みやコピーしたらそこを指す事になるからアウト！例えば殺人事件の記事をコピーして貼ったりコロナのクラスターの記事を乗せたりしたらイメージ悪くしてるよね？それと同じで余程のアホじゃないと後先考えずに他人の書き込みをコピペしたり貼付けたりしない

店名のあるスレには注意が必要ということ

>>352
意味不明な理屈を掲げるなよ
店名があろうが無かろうが店のオフィシャルサイトじゃないんだから爆サイは雑談掲示板だ

新しい店がオープンしたらご祝儀に一回行くけど、後は通い慣れた店だよ。

醤油こと

店側から言わせてもらえば、作業着でもなんでも来客は皆平等でとでもありがたいです。山形は激戦区なので1人でも多くきていただきたいですね！作業着は来るなとかやめてもらえますか？ほんと迷惑です。厨房まで似合うコロンの匂いはちょっと困りますけど。それでもお客様は来てくれてありがたいです！

>>357
老眼クソジジイ👴w
早く店閉めろアホwww

ハード老害＆老害で
スレタイも読めないからな
作業着クソ迷惑ジジイ（爆笑）

>>359
毎日毎日一緒懸命爺叩きしてるけどwなにか面白くないことあんの？w
惨めだなあんたw

>>360
百害あって一利無しの爆砕常駐の老害は叩かれて当然

>>357
似合うコロンの匂いは？？？？って何？
におうコロンの匂いは？ってことだよね。
誤字脱字が多いのは仕方ないけど気をつけて
脱力感しか味わえない

作業着しばりの話？ずっと長い人生が作業着だったんだろうな良し悪しを把握してますねおじいちゃん

>>357
>>358
>>359
>>360
>>361
ハイ、誤字脱字ジジイの自作自演の連投であります

↑日曜にバクサイ連投って虚しい人生だよなw
外に出てみたら？天気いいのにw

>>364
これ、作業着クソ迷惑老害ジジイ(オマエ)
が書いたやつじゃん？
読んでみて。おかしいだろ目がw
↓
店側から言わせてもらえば、作業着でもなんでも来客は皆平等でとでもありがたいです。山形は激戦区なので1人でも多くきていただきたいですね！作業着は来るなとかやめてもらえますか？ほんと迷惑です。厨房まで似合うコロンの匂いはちょっと困りますけど。それでもお客様は来てくれてありがたいです！

>>366
毎日貼付けしてて楽しいですか作業着ジジイ？
作業着のスレは私物化されたあなたの落書き帳
他人の書き込みしたモノを貼付けしてディスる
それが毎日あなたがやることニートだから暇して
るのはわかるけどボッチは他人を妬んで生きてる
の？正しく生きることが生きる価値なのでは？

なぜ貼付けをするのか？面倒くさいし何をやっても遅い人だからだよ。テボコなんだよ！指が太くて誤字だらけになるとかとにかく時間がかかり過ぎるから同じ書き込みばかりする作業着ジジイ

>>368
テボコって何処の言葉だ？経営者さん