んだから舌神くんは冬眠してるんだよ
冬眠開けるの期待して待っといて
[匿名さん]
科学調味料を入れると劇的に旨くなるなら入れるべき
無科調に拘ってクソ不味いラーメン出される方が迷惑極まりない
[匿名さん]
舌神様は舌がピリピリしてもう食べられる物が無いんじゃないかな？
[匿名さん]
春ですよ
いつまで冬眠してるんですか？
舌神くん、起きて！
[匿名さん]
もう秋なんだが…
舌神様は即身仏にでもなったのか？
[匿名さん]
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寂しくなったのね粘着さん
早く出てきてあげて神様
[匿名さん]
舌神様は嘘ついたので私が舌を抜きました。復活はむりでしょう(笑)
[閻魔]
最高なのは雲の糸。
最高に化調まみれ。
いつまでもつやら。
[匿名さん]
まみれっていうけど、ここのスープは悪くないよ。
麺は太くてもそうでなくとも普通。
チャーシューは開店当初とちょっと違っていて、開店当初の方が良いけど、まだ大丈夫。
悪いのは、最初っから男の店員に態度の悪い奴がいる。
こいつは食えないヤツよ。
[匿名さん]
一寸亭なんてAJINOMOTOのホームページで使いまくり宣言してる
[匿名さん]
うまけりゃ良い人はどんな安物でも高い金を払うんだろうな
[匿名さん]
ラーメンは控えた方がいいよ、なんでも30年といって、タバコ、酒、内臓系、、動物性油も塩分も防腐剤とかも体が悲鳴あげ出す時だから近くなった人、過ぎちゃった人も控え目にする時期ですよ
[匿名さん]
ここでそんな事言っても誰にも響かんよ。
依存症と同業しかみてないのだから
[匿名さん]
ウソで塗り固めたスープ、昆布と煮干しも粉末で、ペースト用にちょっと使うだけ、煮干しだけでは大量に使わないと味が出ない魚粉と味の○
[匿名さん]
科学調味料でもいいのよ安いなら、高く売りつけるからみんな頭にくる
[匿名さん]
スープなんか昔みたいに6時間も煮込んでないし、野菜だけ煮込んで業務用のたれを割ってるとこ多いんじゃないか、開店前一時間で準備完了
[匿名さん]
今更だけど化学調味料では？科学忍法みたいで素敵なので科学で進めていいけど。
[匿名さん]
三瀬のラーメン屋
の倉庫に行って見な、科学がいっぱい積み上げてるよ笑笑
[匿名さん]
グルタミン酸、イノシン酸、コハク酸と旨味成分が程よく味覚に合うように入っていれば、人は旨味を感じます。
美味ければいいじゃないですか！
体調がすぐれなくて食欲がなくなれば、おのずとその摂取量は減りますからそこは安心です。
自分で全てを化調無しの自然素材でスープを取ろうとしても、人によってまぐれはあってもそうなかなかうまくはできないです。
だから、おいしいラーメン屋さんは営業を続けることができるんです。
お店では、多くの店が市販の中華そばやラーメン用のタレ、化調調味料は使いますよ。
しかし中には、うまく調理ができるならハナシは別、である店はあります。
プロの中にはそういう方が県内にはいます。
含有の調味料、化調そのものは使わないそうです。
味はわかりにくいでしょうが、大まかではありますが派手なわかりやすい味にはならないスープが多いです。
[匿名さん]
アミノ酸成分入りの醤油使ってるところが多いかな。
そのメーカーの安い醤油
あの店も突然変えてビックリしたわ
[匿名さん]
数年前にあります麺もスープも変えたとこ、結果、行列しなくなりました
[匿名さん]
最初のひと口スープ飲んだら、ピリツキ
それ化調成分入りすぎだから
[匿名さん]
ラーメン屋では感じるのに日常生活では感じないの？ってカンジだよな。
日常生活ではかなり健康的な食事してるんだろうね。
[匿名さん]
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