👨‍🍳 料理・レシピ

>>356
貴方の食べてるとんかつっておいくら(笑)
鹿児島県産の黒豚ロースのとんかつって安くてもニ千円前後はするよ

その黒豚ロースをソースなんかで食べたら黒豚ロースが泣く(笑)
塩で食べて旨い物が１流の証

>>370
とんかつ会議に出てた店の半分は行った！

>>370
２千円
あ、そう

>>370
ごめん
半分はおおげさだったｗ

>>369
詳しいねｗ
研究家ですか

不潔そうで何の魚練りこんで揚げてるかわからない店ばっかでした
うちの近所のタネ屋

都民より

チクビ

割烹着にネクタイした店主が鍋の世話する「おでん屋」なんか嫌いだわｗ

はんぺん、嫌になるくらい食べたい。
はんぺん大好き。

>>369
おまえが邪道そのもの

馬すじ。

チンコの裏すじ

お医者さんがおでんは食べるなって
塩分が多いから

お医者さんがバクサイには行くなって
ばかが多いから

練り物は焼いて食べる方が好き。

>>382
ビールガブガブ飲んでオシッコ沢山出して塩分出しちゃえ！

おでんはツンツンするな
やけどするから

さつま揚げ系は大量に入れる

肉茶巾

なんか昨日テレビで塩は太るってやってた
練り物には大量の塩使うからヤバい

肌寒くなり、温かい「おでん」が恋しい季節になりました。

コンビニのおでんも良いですが、家で作るおでんもまた格別。

食に関する簡単なレシピや豆知識を発信するJA全農の広報部のTwitterで、ある野菜をおでんに入れることをおすすめした投稿に反響が広がっています。

「絶対美味しいやん！」「早速入れてみよう」
「絶対美味しいやん！」「思いつかなかった」「おでん大好きだけど、野菜不足なんだよね、なんて思っていたので、早速入れてみよう」「和風ポトフっぽい」

投稿には、その意外な野菜の正体に驚く人が続出。たしかに、おでんの具材は、ちくわぶやはんぺんなどの練り物や卵などが中心で、野菜不足になることも。

JA全農がおすすめしたのは──

「キャベツ」でした。

投稿では「おでん始めました」として、「煮物、鍋物がおいしい季節になりましたね。おでんにはくし形に切ったキャベツを入れてもおいしいですよ〜」とおすすめ。

1玉を6分の1ずつにくし形切りにしたキャベツにお出汁がしみこみ、クタクタになっていてとても美味しそう。

茶色い具材が中心のおでんですが、緑色のキャベツが彩りも与えています。

ユーザーからは「うちはおでんにロールキャベツ入れてた」「最後にクタクタになったキャベツをハフハフ言いながら食べるのが好き♡」などと、実際におでんのキャベツを食べた感想も寄せられています。

大根とタマゴと牛スジとロールキャベツが有れば良い

大根、練り物、たまご。他は要らん。

大根　ロールキャベツ　コンニャク　油揚げ　豆腐

>>394
油揚げとか豆腐ってｗｗ

焼き豆腐は煮込むとうまい😋
油揚げも厚揚げの事じゃね？
俺も好きだけど

おでんに豚足いれるの？

豚バラ串があるくらいだからいんじゃね？
出汁の邪魔にならなきゃ何が入ってもいいだろ
丸ごとバイ貝や女蟹が入る地域もある
そこのくるま麩が最高にうまい

じゃがいも・牛すじ・たまご・大根・タコ
これでいい
最後にうどんでシメ

俺の家は静岡だが
油揚げを半分に切った中にひき肉と玉ねぎみじん切りにしたタネ入れて煮込むよ
油揚げとか厚揚げは出汁と入れ替わっていい味になる

>>400
静岡おでんって黒はんぺんでしたっけ
粉末のいりこ掛けて食べるんでしたっけ

ヒガシマルうどんスープで作るオデンが一番

>>401
黒はんぺんはだいたい入ってるかな
粉末のいりこっていうか、粉末の鯖ダシみたいなのも入ってるかな

>>400
美味しそうやね
ロールキャベツのキャベツの代わりに油揚げって感じなんかな？

紀文のはんぺんだけありゃ充分、あれは美味いわ！大好き。

普通ならメインを飾る食材、タコや豚バラ、牛スジ、練り物。
しかしおでんはそれらの旨味が出汁に流れる。
それを吸って立場が逆転するのが大根やガンモや焼豆腐。
特に車麩なんかスポンジ並みに出汁を吸って激旨！

>>404
多分そうだと思う
作って次の日ぐらいぐらいが美味しい

二日目のカレーは分かるが二日目のおでんって素材の味が抜けてまずいだろ。
一日目の煮て冷まして染み込ませて再度温めたおでんがベスト。
それの翌日は味が劣る。

>>408
２日目が１番旨いのは大根と卵
味が染み込んで美味
練り物はNG
汁吸い込んで練り物でぐちゃぐちゃになるし食感悪くなり不味くなる

おでん大根て言う大根の品種あるよ、1日目で既にうまいですよ。

素材の味が抜けて、ってちゃんと出汁取れる物を入れないからだろ

ワシは大根さん、油揚げさん、ロールキャベツさん、糸コンさん

はんぺん、ウインナー巻き、それだけでいいわ。

てんぷらが好き､てんぷらと言っても魚のすり身平くしたものです。

丸天、大根、蒟蒻、親芋、じゃがいも、、玉ねぎボール、豆腐、油揚げ、〆におうどん

練り物よりも
具沢山がんもどき
こんにゃく
大根　
結び昆布
ちくわぶ
煮玉子

が好き

各地ででおでんのネタが違うね、はんぺんとちくわぶ食べたことない売ってない。

おじゃが、昆布、油揚げ、やっぱり大根は外せない

>>417
そうですね
静岡おでん
名古屋味噌おでん
金沢おでん
関東ならではなのかも
ちくわぶは🍢