手の届く範囲でこじんまり居酒屋やってた方がよかったかな。
人気店ならこちょこちょやんなくても自然に繁盛するよ。
[匿名さん]
人件費が1番デカいと思うわ。
店のキャパが小さいからずっと満員で回しても収入は知れてるし、小規模の店を増やしても人件費で消えていく。自分で切り盛りするか店のキャパ広げないと儲かんないかな。
[匿名さん]
カフェ、客単価が安い、1杯で長く居座られる可能性もあるが大丈夫か？
[匿名さん]
カフェってそのカフェじゃなくて、飯とかも出して酒も飲めるようなカフェのことだと思いますが。聞いた訳ではないので違ってたら申し訳ないけど。
コーヒー1杯出して長く居られると客単価安くなるとか当たり前で、そもそもそんなプランじゃ銀行も金貸してくれねんだわ。スタバ見たいなカフェだと解釈するそんな思考の方がいることに驚きました。
[匿名さん]
焼肉屋さん、1年前にオープンで半年前くらいに内装工事してたのにもう閉店してまた間内工事して今度はカフェに看板替えって。。閉店てことはあんまり儲かってなかったんだろうけど、開業資金とかペイできてんのか…？
[匿名さん]
てかコストカットしすぎなんよ…
看板の浜焼きもひっそり終了、客数増やすためか知らんがあの狭い座敷にテーブル増えたから狭い。しかもビール箱のテーブル。サービス下げすぎるとコストカット以上に人来なくなるぞ
[匿名さん]
わかりやすい自演をするのもいいけど、浜焼き終了とか店長交代についても触れたら？客にも関係あることなんだし。
スルーしてると何か都合悪いのかとか考えてしまうぞ。
[匿名さん]
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