🌰鰻ウナギ #333に返答 - 茨城グルメ・飲食総合掲示板｜356レス

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NO.7390923 2019/04/12 13:05

鰻ウナギ

#107 2020/01/15 09:52: 茨城県の天然うなぎは何産？; [匿名さん]
#108 2020/01/26 14:05: 県西地区あたり天然うなぎ食べれるところありますか？; [匿名さん]
#109 2020/01/26 14:26: 天然なんて時価だし予約ナシでは、どこも無理だと思います。; [匿名さん]
#110 2020/01/26 23:49: >>107
涸沼産
霞ヶ浦産; [匿名さん]
#111 2020/01/27 00:16: 初産　高齢出産; [匿名さん]
#112 2020/01/27 00:18: 中国産は絶対食えない; [匿名さん]
#113 2020/01/27 00:39: >>110
ありがとうございます。; [匿名さん]
#114 2020/01/27 00:55: 中国産養殖ウナギ
餌　死体

ググってみ; [匿名さん]
#115 2020/01/27 01:30: >>114
やだ; [匿名さん]
#116 2020/01/27 02:05: ウナギ　人肉
ググってみ; [匿名さん]
#117 2020/01/27 04:39: 凄い油が載るエサを食べさせて水のきたない田んぼのような池で養殖してるからな; [匿名さん]
#118 2020/01/27 08:33: サーモンもな; [匿名さん]
#119 2020/01/29 17:30: サーモンも？; [匿名さん]
#120 2020/01/29 18:23: 危険な養殖サーモン
ググってみ; [匿名さん]
#121 2020/01/30 06:33: サーモン養殖は余り知られていないようだけどやばいらしい。切り身がキレイで安価だけど食べる気にならない; [匿名さん]
#122 2020/01/30 06:47: あと天然鰻ならその辺の川でも頑張れば取れるかも？
仕掛けは竹筒でOK、1.5ｍ位で片方だけ塞いで紐付けて沈めて置くだけ簡単; [匿名さん]
#123 2020/01/30 09:43: まじっすか？; [匿名さん]
#124 2020/01/31 01:44: >>122
絶滅危惧種の天然鰻
なんて１年に数回しか捕獲出来ません
うな丼発祥の地水戸街道の若柴宿の牛食う沼でも; [匿名さん]
#125 2020/02/01 03:16: 餌にドジョウの活き餌にするとバスも入れ食いなんだって; [匿名さん]
#126 2020/02/02 02:46: うなぎ屋さんは旅館みたいなご立派な建物のとこ多い。
それを建てて維持していけるってことは、、、
原価500円か1000円位だったりして。; [匿名さん]
#127 2020/02/02 02:52: 原価は定価の30%と考える
それが飲食店での考えです; [匿名さん]
#128 2020/02/02 19:03: 茨城のウナギの名店
教えてください！; [匿名さん]
#129 2020/02/02 19:24: >>128
龍ケ崎市のうな川
坂東太郎って品種のブランド鰻の蒲焼きと白焼きは絶品; [匿名さん]
#130 2020/02/03 23:54: 坂東太郎は有名ですよね
恐らく東京の有名店でも使ってると思いますけど; [匿名さん]
#131 2020/02/14 11:13: 利根川、鬼怒川、小貝川、桜川、うなぎが一番釣れるのはどこてすかね？; [匿名さん]
#132 2020/02/15 01:14: >>131
利根川だろうね？
天然うなぎを提供する鰻屋佐原の方に有ったな
今食べたらうな重10000円だろうけども; [匿名さん]
#133 2020/02/15 09:47: 涸沼の下り天然ウナギは、皮が薄くて身が締まっていて最高ですよ 300g前後がベスト、白焼きにワサビと塩が最強; [匿名さん]
#134 2020/02/15 10:29: なるほど、涸沼ですね。; [匿名さん]
#135 2020/02/25 04:29: 今年はしらすうなぎが大豊漁でうなぎの値段が下がる見たいだよ。; [匿名さん]
#136 2020/02/25 08:22: 一旦上がったものは中々下がらない現実; [匿名さん]
#137 2020/02/25 10:16: うちの近くを流れる小さな川（汚い）に竹筒入れておくと捕れるよ。捌けないし綺麗とはいえない川だから捕らないけど。おっさんが夜中鰻釣りしてる; [匿名さん]
#138 2020/02/26 12:19: 山田川だな、延縄で餌はどじょう。; [匿名さん]
#139 2020/03/24 08:56: 桜川では釣れるかな？夜だけかな？; [匿名さん]
#140 2020/03/24 11:55: 茂宮川　6号と245号の間; [匿名さん]
#141 2020/03/24 13:31: >>135
下がらないよ。原価が下がるだけだから。料理店、ちゃんとした店はこれまでガマンしてギリギリの値段で売ってきてて儲けが出てない。だからそれを取り戻さなきゃならんからしばらくは下がらないよ。むしろ今いちばん高いピークだから、値上げする店のほうが多いんじゃないかな。いずれにしても、来年も原価が安ければ料理店も下げざるを得ないだろうね。; [匿名さん]
#142 2020/03/24 14:45: 俺の知ってる店のオヤジさん
値段は下げないって言ってる
ただ仕入れが下がれば上のサイズの鰻を仕入れるから、お客には還元できると言ってるよ; [匿名さん]
#143 2020/03/28 22:18: 霞ヶ浦では釣れないの？; [匿名さん]
#144 2020/05/20 20:50: 国産になると一気に高くなるね; [匿名さん]
#145 2021/07/03 02:17: でもC国養殖環境はヤバイよ安いけどとても食べる気にはならない
日本も９０%は養殖と言われてるけど遥かに衛星的だよね; [匿名さん]
#146 2021/07/03 02:22: >>143
釣れると思うよ
川でも、竹筒の節をくり抜いてヒモ付けて沈めておけば良いだけ、鰻はバック出来ないから
狭い隠れる所を好むから入ったら出られない; [匿名さん]
#147 2021/07/03 02:23: 眠いのか？衛生だよ

それがさ、あの国から輸入して
日本で数週間養殖すると
あら不思議
日本産になるんだよね; [匿名さん]
#148 2021/07/03 02:23: 釣れた

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#149 2021/07/03 02:35: まあー大きな鰻; [匿名さん]
#150 2021/07/03 03:12: >>146
外来魚に喰われて絶滅寸前
霞ヶ浦では？
鰻なんて漁獲量が頬０
昔は？
ワカサギや鰻漁獲量あったのに
ブラックバス
ブルーギル
アメ鱠に捕食されて; [匿名さん]
#151 2021/07/03 10:49: >>150
ゼロじゃねえよ
雨上がりの濁ってる日は釣れる。
また勘違いしてる奴多いけど
あれ、夜釣りは釣れないから
日没挟んで前後一時間がチャンスタイム
それ過ぎるとほぼマグレでしか釣れない。; [匿名さん]
#152 2021/07/03 13:37: 日本うなぎ、ヨーロッパ鰻の稚魚が主に養殖されてるね、でも食べるなら旬は冬だよ; [匿名さん]
#153 2021/07/03 14:20: だな😀; [匿名さん]
#154 2021/07/04 00:28: >>150
チェーン店行ってこいw; [匿名さん]
#155 2021/07/04 00:48: 中国産養殖鰻
餌
死体

この3つのワードでググっ下さい; [匿名さん]
#156 2021/07/04 00:49: ググって下さい！; [匿名さん]

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