🍜 山形ラーメン

>>6
通報？通報される常習者がwww

>>6
人のせいにしてなりすます輩
誰が立てたとか運営がわかってる

>>0
内陸以外のラーメン屋だろ？
それかなすりつけ豚野郎

爆サイみてるラーメン屋さん
悔しくてw
プライド高くて無愛想
顔真っ赤にして怒ってんな🤣

山形は基本味の素で850円とるよ。　

>>11
ほだい言うなよ（笑）
でも事実トッピングとか減量してるね
麺とスープも減ってるとこあるよ客が
いつも食べてる物だからわかるよな
平均170〜180ｇ入りが150ｇの麺にとか
茹で上がると300ｇ近くなるんだけど
今だと260ぐらいしかないのでは？
足りないと半ライスやトッピング追加する
それが狙いなのかな？

>>12
高すぎるよ便乗値上げして良心的な店もそれに近い価格になった。某店なんかずっと六百円代だったのに一気に辛い味噌ラーメンが八百円代後半って上げ過ぎだよね、ここ２年で変わり果てた店。十年以上通ってたが今は行ってない、具材も少なくりビジュアルも悪くなった

なんで庄内の人は内陸を目の敵にするの？
確かに港があり山形に昔から貢献してきた
けど、どうだと言わんばかりに進出して
来てる。内陸のラーメン食べてこれなら
勝てる儲かると下に見てるの？

なんか知らんけど昔から仲が悪いよね？先輩方に聞きたいな。
まずいラーメン屋？んー🤔麺が合わなかったのはトッピングの多い老舗店だったなメインのラーメンが無くて他店の人気商品を集めまくってメニューにしてた、でも本家と比べたらそれを超える物は何も無かったな。パクっても中々同じ物にはならないということ。

>>15
ソウルフードの所を見てみなよ
山形ラーメン＝酒田、米沢ラーメン
って書いてある。なのに山形市が
日本一？とかいかにも山形ラーメン
は内陸の人気商品みたいになってる
実際は山形は冷やしラーメンのみ有名
なのだよ

総務省の家計調査対象が、各都道府県の県庁所在地と
政令指定都市だから、
他の市町村は反映されないのよ。

>>15
内陸が庄内を目の敵してるからじゃね？

庄内の煮干しとか全国有名店とか欲しがるし亡くなった佐野さんも愛用してたはず、今の代はわからないけど二千円もするラーメンだから。自分は内陸だけど鶴岡、酒田には友人が多数いるので悪口は言いたくないが、昔からなんだよねなんか理由が知りたい(笑)

廃藩置県以前からだろうよ。

>>17
中華そばな。
ラーメンらカップラーメンを指す

「南京」「支那」「中華」というのは全て中国を意味します。 いわゆる中国の麺という意味なのです。 その後、明治中期ごろは「支那そばや」や「柳麺」「老麺」などと呼ばれるようになり、戦後「支那」という言葉から、「中華」「拉麺」へと変化していったのです。
「ラーメン」の呼称が一般に広まったのは、1958年（昭和33年）に日清食品が名付けた世界初のインスタントラーメンやカップヌードルラーメンの正式な名称です。
明治初期、横浜・神戸・長崎・函館などの中華街は「南京町」と呼ばれ、そこで食べられる中国の麺料理は「南京そば」と呼ばれていた。明治中期頃からは、「支那そば」と呼ばれるようになったが、戦後、「支那」という言葉の使用自粛が外務省事務次官通達によって要請されたことから、「中華そば」と呼ばれることが多くなった。「南京そば」も「支那そば」も「中華そば」も、「中国（中華民国）のそば」という意味で、近代はインスタントラーメン由来の呼称が広まり「ラーメン」「拉麺(中国語)」と呼ぶ店が増えたが日本では「中国（中華民国）のそば」という意味で使用されていますが、本来は引っ張って作る製法の麺を指す呼称です。
(Wikipedia:索引)

多様性

和歌山県は『和歌山ラーメン』って商標登録してるけどな。
異議申し立ててこいよ。

中華は、台湾・インドネシア・沖縄まで自国の領土だと本気で主張してるからね。スパイ、工作員の数も１万２万人なんてもんじゃないよ。北もしかり。もともと、南京そば、支那そばって食べ物を政府外交圧力で中華そばに名前を変えさせた事実。

過去のラーメンブーム、昨今のガチ中華ブーム。メディアが作り上げている事に気がつくべき。そして、その背後には中華企業な。今度はカタカナや英語のラーメンに名称変更して欧米への中華支配を進めたいんだろ。

この頭の悪さｗ
ただ単に貧乏乞食がラーメン食えないだけでここまで拗らせるのか

流行り出すとマネして同じようなラーメンをつくる
山形市内はラーメン屋が乱立してるようだけど
似たようなのばかり
個性がない
ハズレが少ないってだけ

似たようなｗ
化調チェーン店しか行かないオマエｗ

>>27
チョンコロとピロシキは、昔も今も人数まかせのスパイ侵略だよ。チョンチョン屋とかな。

※ここまで不味い店の情報は一切無く自演厨の無駄知識披露の糞スレになってます

>>32
あからさまに店の情報出したら営業妨害になるだろ

>>33
だったらこのスレを建てた意味は？
スレタイが「まずい中華そば屋情報」なのに全くそういう話題が挙がらない、それどころか名前出すと営業妨害？
関係ない話題しか書かないなら、ただの自己満スレじゃないか？
削除依頼出しとけよ。

東京都内　100名店
地価の高いエリア参考ラーメン価格↓
2023年現在

新宿駅前→
はやし田　(醤油らぁ麺 ８５０円)
一幻（えび味噌ラーメン　８５０円)

東京駅八重洲
一幻 (えび味噌ラーメン　８３０円)
六厘舎 (濃厚つけめん　８８０円)

銀座→
篝 かがり　(鶏SOBA１０００円)

御徒町駅→
鴨to葱　(鴨らーめん　８５０円)
麺屋武蔵　武骨(ラーメン赤黒白　９００円)

＋
東証上場企業チェーン
同業態チェーン店価格
日高屋　(醤油ラーメン　３９０円)
　　　　(半ラーメン　２２０円)
幸楽苑　(中華そば ４４０円)

>>33
誹謗中傷してるの自覚してるからな。
匿名だからってセーフティーゾーンで吠えてるだけ　笑
堂々とTwitterとかで主張しろよ。

>>35
>>36
攻められて分が悪くなると毎回この糞コピペ出てくるよな

「ラーメン凪」プロデュースの親鶏中華そばが480円！
「扇屋」が中華そば食堂をオープンへ！

４８０円で十分商売できるんだよな。
規模にもよるんかな？？

>>39
「採算度外視で行っている」が読めない馬鹿かな？それにラーメンだけがメインでは無いよ？しかもテスト店舗ですし＾＾

そもそも安売りで客を集める店は長生きしないのがわかってないのかな？いきなりステーキの例を忘れたんですかね？＾＾

>>37
今時、匿名＝セーフティだなんて思ってるアホはいないだろ（笑）

分が悪くなると始まる話題逸らし(笑)

匿名でコテハンも無いので
自演って言われても
違う人だ！なりすましだ！
って　セーフティーゾーンから吠えますもんね。

赤字でやるわけねーべアホw
やっぱり４５０円で十分利益でんだな
としか思わん。原価１００円🍜

そういう発言するのが
原価厨の任務だもんな。

業務用なら
もやし1kg→10円
タマゴ1個→10円
豚バラブロック1kg→850円
野菜クズに豚骨、鳥ガラ
ってとこだな。1杯100円程度。

ただ、家で2〜3杯作るとなると
原価100円じゃ作れないからね。
個人店は大きい寸胴で大量に作るから、大手チェーンはもっと大きい工場でまとめて作るからね。

割安なラーメンを求めると、
年寄りのやってる町中華になってくる。
あとは、ノンフライタイプのカップ麺がコスパは最高にいいよ。

>>46
納品窓口やってて複数社扱ってるけどそんな金額だったらそこから仕入れるからどこの卸し業者の値段か教えてくれない？

妄想で実在しない業者の話なら嘘つくのやめてね

>>47
麺は２０円弱だよスープは20円
具材は店によるがチャーシュー大は30円
他は10円程度(メンマ海苔ネギ)煮卵20円
全て足しても百円だよ。製麺所から麺を
仕入れたら一玉あたり50円プラスで150円
そんなフルに具材は乗せてないし
チャーシューも大を半分か三分の一にした
物が平均サイズ、ひどいとこは崩れチャーシュー

でで
具材がメンマ一袋百円、チャーシュー二百円にネギや煮卵は20円✕3に麺とスープ70円で430円、一人前140円くらいだね

ラーメンの食い過ぎスープを毎回飲み干した結果、高血圧や糖尿系の病気になった方は食べ方に気をつけないと透析まで行くと食事制限かけられるから好きな物は食べられなくなるよ、塩分と脂質だけ計算して食した方がいい。

害虫が増える季節ですね🦟蚊ハエ蜂ゴキブリ🐀など油が大好きですから台所とか気をつけないと、繁華街では普通に壁を這ってました😱あたりまえじやないんだよな～気にしてない店主にイラッとしました

出汁の効いた旨い味噌汁は20円
製麺所から配達される麺　70円
(自家製麺なら　20円)
具材、メンマ、ﾁｬｰｼｭｰなど30円
70円〜120円程度。某有名店は
週末に三百杯を売る一日で20万の利益
家が建ち高級車が乗り回せる理由
なので流行ればボロ儲けです。

300杯で20万の利益だと
純利益はいくらぐらいなるの？

経費と材料費を引いた額だろ
計算も出来ず人に聞かないと
わからないならどっか行けよ
面倒くさいしシラケルからさ

>>55
計算デキないの？(笑)
客単価は九百円くらいだろ？
売上は27万円くらい、人件費などの
経費を差し引いた金額が20万ほどでは？
足し算引き算デキないのに書き込み？
迷惑行為に近いなぁ。