👨‍🍳 料理・レシピ

焼いたら上にチーズのせるとか

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで表面を焼いたらｵｰﾌﾞﾝでもう1度焼きます。

ハンバーグに粉チーズ混ぜるとおいしい

ハンバーグ屋で食べるとおいしい

照り焼きハンバーグ焼き終わったら、醤油とみりんを同じ分量入れてからめるだけまじうまい

ってかハンバーグってどんなして作るんですか
彼女に食べさせてからビックリさせたい

料理なんて、インスタントラーメン作るぐらいですが‥

必要なものは
豚2牛8の合挽き肉
塩・胡椒・ナツメグ
食パン、または生パン粉サラダ油
です

味噌とマヨネーを入れると美味しいですよ

ノーマルですが
ひき肉 牛7豚3
パン粉
ナツメグ
玉子
塩コショウ
玉ねぎみじん切り(焼いて冷ます)

材料を手早く混ぜてお好みの大きさにして空気抜きしながら俵形にして割れないように手のひらのでハンバーグの形にする
軽く熱したフライパンに油を引き油がなじんだ所でハンバーグを入れていく
焦がさないようにフライパンを回すように動かし軽く焦げ目を付けてひっくり返し裏は軽く火が通れば耐熱皿に入れてオープンで火が通るまで焼けば普通に柔らかいハンバーグが出来上がります。
オープン使わずフライパンだけで焼き上げると固くなりますがオープンで仕上げ焼き上げるとレストランのようなハンバーグが出来上がります。
お試しあれ

玉ねぎみじん切りは生でも焼いて冷ますのでも両方いけます
あとナツメグの入れすぎに気をつけてください

牛の脳ミソ練り込まないとコクがでないよ〜
たっぷりと練り込んでねGB
脳ミソ〜〜〜〜
脳ミソ〜〜〜〜
脳ミソ〜〜〜〜

え？

チンしたら大体大丈夫

ハンバーグの材料に お麩 と おからをまぜてヘルシーにしてます！

ハンバーグの作り方教えてください！


初心者で何も分かりません。

ごく普通のハンバーグを作りたいのですが、モバれぴなど調べてみたところ
１０００を超すレシピがあり、色々上級者てきに材料がさまざま加わっており
よく分かりません。

とにかく、初心者なので
最低限の材料で最低限の方法で、簡単に一般的なハンバーグが作りたいので

そのレシピを教えてください！m(__)m

>>15


>>9のパン粉2にぎり
肉一キロ牛700ブタ300もしくはスーパーで売ってる合挽き
卵1
ナツメグ4ふり位
塩コショウ味付け程度
玉ねぎみじん切り中1(生でもok)
混ぜてフライパンで両面焼いて中生の状態でオープンで焼き完成

オープンで焼けばレストラン風に仕上がる
フライパンで最後まで作ると固くなる位の差かな？つかYouTubeとかでハンバーグの作り方とか検索したら出てくると思う
あとはママにでも聞いてみなよ

キッチンとらじろう

>>15
最低限で良いなら。

まず、パン粉を大きいスプーンに、やや多め1杯。それに牛乳を大きいスプーンで、3杯分を浸す。

合挽ひき肉に200gに、玉ねぎ大1/4をみじん切り、塩コショウ、マヨネーズ小さいスプーン2杯分、卵1個、ウェイパー小さいスプーン2杯(無いなら鶏ガラスープ小さいスプーン1杯)それを粘りが出るまで揉むように、混ぜる。

浸しておいたパン粉を混ぜ、揉む。

2等分か3等分にして、それぞれ小判形にして真ん中を凹ませて、最初20秒は強火で、後は中火で焼く。
裏返して焼いたら完成。
焼く時間は合計8分くらいだと思う。

できたら、次から玉ねぎは炒めてからチャレンジ。

井戸田

私は、ナツメグなし
隠し味に醤油を大１〜２入れます

>>20
ナツメグ良いですね
醤油はどれ位に対してですか？