もやし 〜野菜の王様 ヽ(^o^)

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NO.6208538 2018/03/17 16:42

もやし〜野菜の王様ヽ(^o^)

#29 2018/04/24 21:31: >>28
うまそうね; [匿名さん]
#30 2018/04/25 00:27: メンマと和えて、鶏ガラのもと、塩、胡麻油とラー油メチャ旨; [匿名さん]
#31 2018/04/28 18:45: 安くて、栄養もあって、低カロリー低糖質。ダイエットにもってこい(それしか食べないのはダメ)高カロリーの物と相性バッチリ！食物繊維も多くて、便秘にもいいけど、よく噛まないとお腹が張る原因にもなるから要注意。; [匿名さん]
#32 2018/05/04 07:02: 家庭の味方; [匿名さん]
#33 2018/05/06 03:04: 主食！

どう？; [匿名さん]
#34 2018/05/06 07:40: >>33
むしゃむしゃ食べるね; [匿名さん]
#35 2018/05/06 13:09: #27 2018/05/04 15:45

ポン酢とコチジャンとごま油で簡単ナムルは旨い。

本格的で手間かけていいなら、豆芽鸡肉絲。
流石にスープからだと手間のかかり過ぎなので、そこは創味シャンタンや香味ペーストがオススメ。
鶏がらスープの素を使うなら、一度ネギとハムかベーコンを少量炒めてからそこにお湯を入れ、スープの素を溶かすとインスタント（粉末感）臭さが消える。
出来たスープに150ccに豆板醤、オイスターソースを少量入れて攪拌しておく。（味はお好みで）
別に、とろみ出しの水溶き片栗粉と香り付けのごま油を用意しておく。

鶏ムネ肉の皮を剥ぎ、肉を薄く均一になるように包丁をいれる。
肉たたきえを使ってもいい。
そしたら肉の繊維を見ながら、切り分けて繊維に沿って細ギリにする（もやしよりやや太く）
紹興酒（無ければ酒）すりおろし生姜、片栗粉と卵白少々、塩コショウ少々入れ攪拌。
肉をコーティングする。

もやしは一袋洗っておく。（根と頭を取ればなおいい）
ここで書く食材を油通しするのが本格的だが、せっかく安い材料に、大量の油を使うのは本末転倒。
俺は湯通しにする。

たっぷりの沸騰したお湯にもやしを入れて数秒でざるに上げ、そのまま湯きりをしておく。
もう一度たっぷりの沸騰したお湯をかき混ぜながら肉を入れ、サッとかき混ぜながら10秒煮てざるに上げる。
ここからは早いので、材料は手元においておく。
中華なべに油を入れ熱し、肉を入れかき混ぜ、もやしを入れかき混ぜ、スープを入れかき混ぜ味を見る。（鍋で混ぜるだけみたいな感覚でいい）
塩コショウで味を整えたら、一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れかき混ぜ、再度火をつけてかき混ぜとろみが出たら香り付けにごま油たらして出来上がり。

[匿名さん]; [匿名さん]
#36 2018/05/06 17:29: 長文ウザい; [匿名さん]
#37 2018/05/26 22:40: >>35
読まない！; [匿名さん]
#38 2018/06/01 19:56: 塩コショウしてレンチンするだけでも美味しいよ; [匿名さん]
#39 2018/06/01 20:09: >>36
また来やがったw; [匿名さん]
#40 2018/07/15 00:11: もやしはうまい; [匿名さん]
#41 2018/07/22 16:30: さっとゆでて軽くゆずポン; [匿名さん]
#42 2018/07/25 03:26: ナムル; [匿名さん]
#43 2018/07/25 21:31: クラゲともやしナムル

永遠に食べ続けられる; [匿名さん]
#44 2018/07/27 19:45: もやし炒め; [匿名さん]
#45 2018/08/03 21:11: 味噌汁の具かな; [匿名さん]
#46 2018/08/03 21:14: 鍋やすき焼きにもたっぷり。
味が薄いから何でも合わせやすいし。; [匿名さん]
#47 2018/08/05 07:53: もやしの踊り食い; [匿名さん]
#48 2018/08/05 08:49: 火を使いたくない夏はレンジ3分、ラー油、ぽん酢。; [匿名さん]
#49 2018/08/05 19:30: カレーの具に
魚肉ソーセージともやし

のみ！これが我が家のカレーライス

どう？; [匿名さん]
#50 2018/08/06 01:00: >>49
まあ、カレースパイス使ったスープにもやしが入ってるのもあるから、なくはないかな？; [匿名さん]
#51 2018/08/06 03:09: カレーに…もやし入れると、いたみやすい; [匿名さん]
#52 2018/08/06 10:19: もやしは水が多いからね; [匿名さん]
#53 2018/08/06 19:31: >>51
きゅうりもだめなの？; [匿名さん]
#54 2018/08/06 20:52: >>53
後のせしなよ; [匿名さん]
#55 2018/08/08 17:20: 二郎; [匿名さん]
#56 2018/08/19 07:00: もやしは欠かせない; [匿名さん]
#57 2018/08/19 13:14: もやしってどうやって食べるの？; [匿名さん]
#58 2018/08/19 14:05: >>57
炒めるかナムルくらいかな; [匿名さん]
#59 2018/08/19 14:13: >>57
レンジ3分、好みの味付けで。; [匿名さん]
#60 2018/08/19 14:15: >>59
イチゴジャム？; [匿名さん]
#61 2018/08/19 16:09: >>59
もちろんケチャップだよね; [匿名さん]
#62 2018/08/21 23:18: もやしと豚肉の相性の良さ; [匿名さん]
#63 2018/08/21 23:53: 焼きそばには欠かせないな、醤油ラーメンにもやしの山盛りもなんかうれしい…

ご飯のおかずにもやしウインナーはもう最高😃; [匿名さん]
#64 2018/08/22 00:26: >>63
もちろん麺の王様はチャンポンにも; [匿名さん]
#65 2018/08/22 01:17: >>60
ぽん酢、バター醤油、ごまだれ; [匿名さん]
#66 2018/08/22 03:30: 煮物; [匿名さん]
#67 2018/08/22 19:10: さっと茹でてポン酢を; [匿名さん]
#68 2018/08/22 19:49: >>67
レンジ; [匿名さん]
#69 2018/08/22 23:57: 最近、もやしをレンジでチンして
創味シャンタンと一味唐辛子とゴマ油で簡単ナムルを作って食べてたが飽きてきた。
何か美味しい食べ方教えてください。; [匿名さん]
#70 2018/08/23 22:02: もやしは栄養価も高い; [匿名さん]
#71 2018/08/23 23:43: >>69
レンジの次に、トースターかグリルでホイル焼きも便利だよ。
ホイルに薄く油かバターを塗り、もやしを敷き詰め、魚切り身か薄切り肉をのせ下味付け。
きのこや他の野菜があれば入れても。
軽くくるんで10分〜蒸し焼きし、好きなつゆかタレで美味しく。; [匿名さん]
#72 2018/08/29 22:14: >>71
そこはシャケの切り身でしょ！; [匿名さん]
#73 2018/08/30 00:28: >>72
魚の切り身か…って書いてんじゃね？; [匿名さん]
#74 2018/08/30 21:12: シャケ（≧∇≦）; [匿名さん]
#75 2018/08/30 23:51: 変な流れｗ; [匿名さん]
#76 2018/08/31 21:45: 流しそうめん！; [匿名さん]
#77 2018/09/01 06:47: もやし、ニラ、ホルモンでもつ鍋; [匿名さん]
#78 2018/09/01 11:16: >>72みたいな解読力ないのが多過ぎるしね; [匿名さん]

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