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こんにちは。揚げ物を卵でとじたらおいしいはず！　という妄信的な気持ちで突き進む、強制卵とじ企画です。

今日はチキンラーメンです。そう、歴史的な「油揚げめん」ですからね！

よくよく考えたら、チキンラーメンも卵を追加して調理することを推奨してるわけですから、卵とじしたら合うにきまってる。やりましょう。

ダシで悩む

悩んだんですよ。チキンラーメン自体にスープ用の味がしっかり付いているので、かつ丼のタレは今回要らないかな、って。でも、それって「少ない水で作ったチキンラーメン」のラーメンライスじゃない？ とも。

悩んだ結果、卵とじの精神（？)に沿い「できるだけいつものかつ丼に近づけつつ、やってみよう」ということで、“薄めのカツ丼のタレ”と合わせることにしました。

玉ねぎとタレがひと煮立ちしたら、チキンラーメン、そして溶き卵を投入！

卵が固まったら完成です！

その味やいかに？

出来上がりのパッと見た目、チキンラーメンが圧倒してますね。ライスと一緒にいただきましょう。

ささっと火を入れただけのチキンラーメンですが、まだ硬めの食感が所々に残っていて、柔らかいところとのアクセントが楽しい。

味なのですが……チキンラーメンが強い！ 薄くしたとは言え、カツ丼のタレとチキンラーメンのスープの味が衝突しちゃいますね。最初の懸念が的中してしまいました。

想像しているよりもチキンラーメンの塩味が強いので、かつ丼スタイルの卵とじには向いていないのかも。

素直にラーメンライスとして卵を落とした方が良かったのかな、と思いつつ、近くに居た食べ盛りの中学生男子に与えたところ「面白い！ 食感がいつものチキンラーメンと違う感じが別の食べ物みたい」「そんなに嫌いじゃないよ」とそこそこ好評でした。（お腹が空いてただけという説もあります）

もし卵とじスタイルにするなら、水と卵だけで良いかもしれません。でもそれって、普通のチキンラーメンですよねー(笑)。

うーん、出直してきます！

■「強制卵とじ」シリーズ記事はこちら

https://getnews.jp/tag/%e5%bc%b7%e5%88%b6%e5%8d%b5%e3%81%a8%e3%81%98