美味しい鰻屋 in おおいた

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NO.3549000 2014/10/06 22:12

美味しい鰻屋 in おおいた

#314 2016/07/19 18:15: 近大ナマズに注目だ集まってるね
蒲焼きより天ぷらに人気があるとか; [匿名さん]
#315 2016/07/19 19:15: >>313
それ１枚のせのうな重
半分も無い; [匿名さん]
#316 2016/07/19 21:41: ここは、鰻の話が出来ないみたいですね。
ナマステ。; [匿名さん]
#317 2016/07/19 23:28: >>314

今日は一日中情報番組でナマズを推しているが
色といい、身のほぐれ方といい、つやといい
ウナギに似てねーよ
と思った人は多いはず; [匿名さん]
#318 2016/07/20 16:17: 980enn中国産があるからこれで十分
ちなみにフライパンでお茶蒸した後
ガスグリルで焼きを入れる事は必須らしい
蒸しだけだとやわやわすぎらしい
焼きいれる時にタレを２度入れすると
香ばしいらしい; [匿名さん]
#319 2016/07/20 18:47: 俺はうな玉が好き; [匿名さん]
#320 2016/07/20 19:31: 昨日の番組即レス乙
お茶はお茶でもウーロン茶でタレは日本酒で少し割るな; [匿名さん]
#321 2016/07/21 22:40: 別の番組では蒸すお茶はほうじ茶だったぞ
においつけにほうじ茶を焼いていた; [匿名さん]
#322 2016/07/21 22:50: 大分市内ってさ
焼きは関東風関西風どっちがおおいのかね
蒸してると子あんまり
見たこと無いような気がするけど
小さくザクきりにしてないよね; [匿名さん]
#323 2016/07/22 00:40: 関西風の方が断然好きかな
関東風の鰻の仕上がりは柳川のせいろ蒸しの味を濃くした感じ
大分はたまご焼きで巻いたやつをうな玉って言うんだ？
関西はう巻き、キュウリとの酢物はうざく; [匿名さん]
#324 2016/07/22 07:58: 八瀬のふんわりが好きだけど
入船のひつまぶしも捨てがたい; [匿名さん]
#325 2016/07/22 22:09: >>324

うな重のうな重を食べてみては？; [匿名さん]
#326 2016/07/22 23:26: >>322
大分に多いのは大分風の鰻屋。
ガス使用、網焼き、蒸しは無し。; [匿名さん]
#327 2016/07/23 00:45: 噂の吉野家うな重喰いました
肝吸い付けて８６０円、鰻は中国産特大の３分の１位がひと腹
肝吸いは永谷園ぽいのに肝が浮いてました
２度と食べることはないでしょうね; [匿名さん]
#328 2016/07/23 00:48: うな重に入船…市内の二大巨頭だね; [匿名さん]
#329 2016/07/23 02:15: >>328

入舟って宮崎じゃねえの？; [匿名さん]
#330 2016/07/23 02:16: うな重って消防署裏に出来る前
どこでやってたんだ
とつぜんできたよね; [匿名さん]
#331 2016/07/23 19:04: >>329
畑中の刑務所近くのの川沿いのお店、入船じゃなかった？
初めて食べた時、いま瀬のタレに似てると思って一時よく行ってたけど; [匿名さん]
#332 2016/07/23 19:50: >>330
竹町の辺りじゃね; [匿名さん]
#333 2016/07/23 23:18: ＴＶでうなぎのしゃぶしゃぶやってたわ
ハモみたいに骨切り風
うまそうだった
日田に湯引きあるけど
ちがうのかな; [匿名さん]
#334 2016/07/24 00:46: >>330

確か、東京かどっかから帰って来た職人さんが始めたんじゃなかった？
大分には江戸風のうなぎ屋が無かったから。; [匿名さん]
#335 2016/07/25 01:52: 今週が一番値段が高い; [匿名さん]
#336 2016/07/26 04:17: 専門店で丑の日あたりだけ値段あげる店てあるん？; [匿名さん]
#337 2016/07/26 20:19: 店は信用第一だからないやろ
スーパーはすぐ上げるで; [匿名さん]
#338 2016/07/26 22:16: 丑の日に休む鰻屋に脱帽するわ; [匿名さん]
#339 2016/07/27 01:27: ホットモットの鰻弁当って値段の割りにしょぼい
うなぎがなんか貧相なんだよな
もっとふっくらして欲しいのに; [匿名さん]
#340 2016/07/28 01:34: 靴底ウナギだった？; [匿名さん]
#341 2016/07/28 01:46: >>338

どこよ、それ。; [匿名さん]
#342 2016/07/28 06:28: \700やから文句言うなや

しかも日本ではない
日本の鰻なら\4000くらいの食べてみ; [匿名さん]
#343 2016/07/28 23:07: イオンに１２００円でインドネシア産のうなぎがあったんで
食してみるわ; [匿名さん]
#344 2016/07/29 00:30: >>342

４０００円って。
うな重で食っても２０００円で釣りが来るぞ！！！！！！; [匿名さん]
#345 2016/07/29 00:45: >>341
別府のいま勢は昔から丑の日はうなぎ供養のため店休日
幼いころからいま勢なんで３０過ぎまで丑の日に
うなぎを食べたことなかった; [匿名さん]
#346 2016/07/29 01:33: >>345
うなぎ供養は放生会でするもんだろ。
なんか嫌らしいよなぁ。
あえて丑の日に供養とか持ち出すのもさ。
供養のために廃業するのが筋だよ。; [匿名さん]
#347 2016/07/29 01:37: >>346
俺の知ったこっちゃない
直接言いな; [匿名さん]
#348 2016/07/29 09:55: >>346; [匿名さん]
#349 2016/07/29 09:56: >>346
ほっといてやれw
そんなミエミエのパフォーマンスに脱帽なやつもいるんだからさwwww; [匿名さん]
#350 2016/07/29 22:40: 値段にある松竹梅は
切り身の多さだけ
味は変わらない; [匿名さん]
#351 2016/07/30 02:16: その辺が鰻屋の粋なところなんだよね。; [匿名さん]
#352 2016/07/30 02:40: 湯引き食べたらうなぎ本来の味が分かる
ってことはやっぱ焼きとタレなんだろうね…奥深かし; [匿名さん]
#353 2016/07/30 23:02: 海釣りで釣れる青鰻ってあるらしいな
大分じゃ釣れないのか; [匿名さん]
#354 2016/07/31 00:27: ナイトスクープで１万匹に１匹とか言われる強者を
１発で釣り上げたよなｗ
３日掛けて泥を吐かせて調理してたけど旨いだろな; [匿名さん]
#355 2016/07/31 04:37: >>352

それを言うなら白焼だろ。
湯引きなんて、ポン酢とか酢味噌とかの味しかしないもんだよ。
そこは鱧と鰻でおんなじ。湯引きで本来の味なんて笑わせるな。; [匿名さん]
#356 2016/07/31 23:29: 湯引きは食感だろ
焼きとはまるっきり違う
たしかにポン酢や酢味噌もそうだが
アマイダケノタレもにたようなもんだろ
現に豚の蒲焼もあるわけだし; [匿名さん]
#357 2016/08/01 00:24: 焼きはうなぎの脂分を引き出して、湯引きは閉じ込める
そう考えたら湯引きが本来の味かと
肉、魚、野菜とも生で食すは別にして、素材の味を楽しむなら蒸しらしい

比較が蒲焼きだから、白焼きの方が比べ安いかもしれないけど
俺もうなぎ自体の味は湯引きかなって思う; [匿名さん]
#358 2016/08/01 01:18: じゃ、蒸せばいいじゃん。鰻を。と思う。; [匿名さん]
#359 2016/08/01 21:49: 大分市内は蒸しはないよな; [匿名さん]
#360 2016/08/02 01:01: ないね; [匿名さん]
#361 2016/08/02 16:22: やれば？; [匿名さん]
#362 2016/08/03 21:53: イオンのインドネシア産食べた
まずでかい
味は少し焼きが足らないのか
生臭いとこがあったんで
ガスコンロで焼きなおした
腹の部分が分厚いので
食べ応えは有ったよ
これで1200円なら文句無い
たれはやっぱ落として掛けなおした方がいい; [匿名さん]
#363 2016/08/04 15:55: >>362

1200円ならお買い得感あるな; [匿名さん]

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