👨‍🍳 料理・レシピ

>>334 焼き肉のタレは少しでいいね
入れすぎ注意だね！カレー味が…

>>340
カレーうどんに 焼き肉のタレ混ぜるとプロの味になるとかって 某サイトのニュースにありました

CoCo壱番屋の福神漬を大量に入れる

「のりたま」１袋

あー勘違い！実はカレーライスをマズくしてる作り方の誤解

具材は多ければ多いほどよい？

「よかれと思って具材をたくさん入れすぎると、味のバランスが崩れることがあります。ごはんとともに口に運んで、トータルでちょうど良いくらいに具材の量を調整しましょう。特にじゃがいもは、ごはんと同じでんぷん質なので、入れすぎるとバランスが崩れやすいです」



じゃがいもはカレーに欠かせない具材だ

「好きな具材アンケートでも上位にランキングする“じゃがいも”ですが、個人的にはじゃがいもはカレーに入れません。炭水化物はごはんだけでいいように思いますし、また、冷凍保存する際には取り出さないとスカスカでまずくなります。じゃがいもはなかなか扱いが面倒なので、省略してもいいかもしれません。

どうしてもじゃがいもを入れたい場合は、煮くずれを防ぐために、だんしゃく（丸くてゴツゴツしたほう）ではなくメークイン（細長くて比較的ツルッとしたほう）を使用しましょう」

自分の好きなように食べれば良い。
具材も好きなものを入れれば良い。

夏!! 海水浴!!
海の家のカレーを作る時!!
ジャガイモ入れません！
暑い熱い〜ので痛みやすいので
海の家にもよりますけど

福神漬けの汁を入れる。甘味とこくがます

玉葱たっぷり、人参ニンニク鳥皮をトロトロになるまで炒め煮る
ピーマンは出来頃をみて苦み色合いプラス。
ジャガ芋は入れない嫌い

好みのスパイス、こだわり調味料を入れる
ソースと醤油を良く理解すること
コーヒーは入れない私は！
大好きなニンニクとピーマンで大丈夫
ｺﾄｺﾄ…味をみながら再度ニンニク、白コショウを入れます
白コショウは大事です
あまり色々入れると失敗します私が過去に

肉も鳥皮で出汁取りをして取り出します肉嫌い
出来立てが一番美味しいと思います
皆さんはどうしてますか？

カカオ７０を２かけ

肉を炒める時に土生姜のみじん切りを少々入れて炒める(´･Д･)」

ワキガの匂いするスパイスは何ですか？

>>351

性臭てコトかな ？ たぶん クミン

白いカンカン シャンタンDX スーパーのチラシに書いてあった

ウェイバーも粉末鶏ガラも期待する程では無い。
コロッケにはカゴメソースだが、カレーには
ブルドックソースかける。

深く考えない

スーパーが賞味切れ肉を 味つけして値引きしたの

( モツでも 鶏でも馬でも 何でも OK ) を買ってきて

人参と玉ねぎと一緒に煮こむ ( カレー内のじゃが芋嫌い ゴメン )

ハバネロぶっ込んで できあがり

スーパー側のナゾの味付けと 市販カレールーと ハバネロ

ほうら うまそうでしょ〜 www

>>7
インド風にするなら、
まずオイルのなかに好みのスパイスを入れて、それから火をつけて、スパイスの風味をおいるに移したら、スパイスを取り出して、オイルたけにして、にんにく、しょうが、たまねぎを炒めていく。
これが基本です。
そのあとにどんなカレーにするかかんがえます。

カレーに、にんにくは欠かせないと思います。

お味噌とおろしにんにく供に少々

コーヒー牛乳

>>358
五皿分に何時もインスタント珈琲 １さじ 牛乳 150CC いれてますから それもよさそう

鰹節と昆布からちゃんととった出汁とかお手軽にほんだし 本場では鰹節に似たモルディブフィッシュを加えるみたいです

赤ワインとザラメ

味の素

味の素なんかいれてる奴はバカ舌。

市販ルーの 甘口にハバネロ入れて辛さを強めても

辛いのに 甘いカレーができるよ

辛くても旨みのある ……… を 目指したのだけど

思ってたのと ちがったよ w

水無し

トマトジュースと牛乳

玉葱 人参 ジャガイモ スジ肉

後からホウレン草

辛口で

中辛みたいになる

隠し味ってより、おもてに出ちゃうけど………
コンビーフ入れると本当旨いわ

おらは、ジャガイモはいれないんだわ、保存した時崩れて味が変わるから
まぁ隠し味の王道なら、コンソメの素でしょうね

ジャガイモ入れるとトロミ増すから必ず入れるよ
シャバシャバなカレー嫌いだから

コンソメ オレも入れます

しゃばしゃばカレーになっちゃう時あります www

誰も見てないので カタクリ粉を少々 www これで OKです w

とうもろこしを食べた翌日の糞。

>>369
愉快犯典型的レスですね w

ユーモア・ウィット・おもしろさ まったくありません

オレ とうもろこし食べた次の日の糞が大好きで

いつも自分の糞混ぜたカレー アイラビューなんだけど て最初から 申し立てろよ

チョコレートとかインスタントコーヒーとかよく聞くけど今度やろうやろうと思ってやらずじまい。
カレールーを2種類混ぜるくらい。

白いカンカンスプーン２杯

>>371
試さなくていい(笑)
入れても判らないし判るほどに入れたら隠しじゃないし
2種類使いでいいんじゃ

>>373
お呼びじゃないからレスすんな。

>>371
ほんと俺もそれ！

>>371
チョコレートはともかく、コーヒーはほんとに少量づつやらないと失敗しますよね
あくまで香ばしいほろ苦さが感じるか感じないか………みたいです
だったら最初から野菜炒めた方が良いと思います

>>376
コーヒー1杯分が目安です。

隠し味っていうなら入れた前後で全く味が変わらないのが条件じゃね

>>378
変わらないなら入れる必要などないだろ。
わかるかわからないかぐらいがちょうどいい。

練乳が美味い

天かすが美味しい
食感、程よい甘さ最高です

カレールーを炒めたらいい
フライパンで予めルーを溶かしてから鍋に投入する
香ばしさがプラスされる

XO醤

💩入れてみたら？見た目分からないし😃

>>384
自分でやれバカ

コーヒー豆

粉状にしたビスタチオ

梅酒とコチュジャン

>>384
あなたは自分で食べられるからすすめているんですよね？