最初に高野家が開店した時には長岡でも家系が食べれるようになったと喜んだわ。
それまでは出張の時に吉村家で食べれる程度だった。その後は濱乃家で満足！
市内の某店は鶏油と豚骨醤油が違うと思うし、濃いけど味が濃いだけでスープの豚骨は弱い。
あとは麺が違うし細い。もっと硬め！
[匿名さん]
家系は二次ブームか
真面目にやってる店が再評価されるのはいいこと
[匿名さん]
イオンの近くの店 家系名乗って麺が細い（標準）とか信じられんかったけどね
今は変えたのか知らんけど客を馬鹿にしてる店だなあとおもた
[匿名さん]
ある程度の家系レベルじゃないと酒井製麺は売らないじゃなかったっけ？
濱乃家も美味いよ！上越家は遠いけどたまに食べに行くが、濱乃家も美味いからあまり行かない。
新潟市にも家系があるが、濱乃家の方が好きかな。
[匿名さん]
六角屋系は獣臭が癖になる家系ジャンク
濱の家？なにそれ？
一度だけ行って却下した
[匿名さん]
むら家はスープが飲める。
上越家とか心一家は麺を食べてる時はいいけどスープは濃すぎてとても飲めない。
家系慣れしてない人にはむら家で十分。
[匿名さん]
豚骨は、獣臭いくらいがちょうど良いんだが
やれ臭みがないとか、そんなの豚骨じゃねー！家系に関係ないけど、カップラーメンの博多だるまは縦長に改変してから、ダメになった
[匿名さん]
まずきれいなお店❗
柿や食レポ
汚いシロップの紙パック 油の上にホコリで中身は大丈夫だけどそれで作られた。チューハイ不味そうですね❗
[匿名さん]
二次ブームってゆうほどブームは来てないけど、上越家が好評だったりして、本物が食べたいっていうニーズが少しずつ増えてるんだろうな。
吉村家までは遠くて行けないわけで。
上越家が起爆剤的に家系を再注目させ、もう一度盛り上がるとよいね
[匿名さん]
上越市は元々しょうゆ豚骨の老舗のオーモリラーメンがあるから
上越家は地元でそれほどブレイクしてない感じ
家系マニアは遠方からでも行くだろうけど
長岡に直系があったらまた違う展開になってたんじゃないかなあ
[匿名さん]
ラーメめしラーメンめしラーメンラーメンめし
むら家ライス無料
[匿名さん]
高野家ってこの辺では美味いほうだと思うけど
店の雰囲気がコインランドリーみたいで無機質な感じがする。
[匿名さん]
お前の汚い蛇女は子供も産めない惨めな人生だなww
あはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあはあは
[匿名さん]
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[匿名さん]
麺 バリカタ
味 普通
脂 多め
ほうれん草
味玉
海苔
Tp
後半
ニンニク 2/1
ショウガ 2/1
豆板醤 2/1
チャーシュー麺(中盛り)
[匿名さん]
環2家…直系の頃の味に戻らないかなぁ…1番好きやったのに…地方から遠征してんのに…新幹線乗ってラーメン食うって…σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ金持ちなのか！ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬﾎｫｫ~!
[匿名さん]
海苔いる！絶対いる！
最初はラーメンに海苔？アホ？
思たけど慣れてしもたら必要です
[匿名さん]
チー油多めはちょっとなぁ…猫舌なのでいつまでも熱々なのが毎回苦戦する。
[匿名さん]
横浜家系ラーメン御三家の一つとしてファンに親しまれた「六角家」本店（横浜市神奈川区）が、横浜地裁から破産手続き開始の決定を受けていたことが15日までに分かった。
「六角家」本店は1988年に創業。94年には新横浜ラーメン博物館の開業に合わせて出店するなど人気を博し、カップ麺も販売するまでになっていた。だが、15年に消費税の滞納が発覚し、17年6月には店主の体調不良で休業。同年10月に閉店していた。「六角家」戸塚店など姉妹店は営業を続けている
[匿名さん]
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