今日12時と12時30分に店の前通ったら黄色い軽自動車1台しかとまってなかった
[匿名さん]
最近は業務用の安物の麺は辞めて自家製麺を使っていると謳っているらしいな
[匿名さん]
本場四川の唐辛子は国産の二万倍のフッ素に汚染されています
中国四川省フッ素汚染地区の主要食材(乾燥とうもろこし,トウガラシ)のフッ素濃度およびその化学的性質
記事の概要
石炭燃焼に由来するフッ素中毒発生地区の家屋は，排煙用の煙突がないため，煤煙は屋内に停滞し，屋根裏に保存・貯蔵してある農作物に接触・汚染しながら，屋根裏の隙間から外気に排出している。この煤煙中には使用する石炭・土壌中のフッ素が高濃度に含まれていることから，煤煙に暴露された農作物を摂取することが中毒の原因となっている。
1995年秋，中国四川省培陵地区苗族土家族自治県小廠郷(現在重慶市に所属)にて収穫し，室内で石炭煤煙に暴露し乾燥した，とうもろこし5種類，トウガラシ4種類を入手した。これらの試料をフッ素高温気化装置 (大和電子製I型) を用いて有機質分解 (灰化) を行ない，フッ素電極 (Orion社製96-09) を用いて測定を行なった。比較試料として日本国内産を用いた。
四川省小廠郷のとうもろこし，トウガラシのフッ素濃度は戸別により差はあるがとうもろこしは20～30ppm，トウガラシでは1～2%の高濃度であった。国内産と比較して，とうもろこしでは約30～50倍，トウガラシでは10,000～20,000倍の大差であった。これらのフッ素はいずれも水溶性である割合は90%と高く，結合性 (非解離性) フッ素の占める割合は10%であった。このような高濃度の汚染ため，この地区においては，生徒の99.5%が歯牙フッ素症に罹患していた。
[匿名さん]
【中国産唐辛子や中国産山椒の危険性】
厚労省 が公開する「輸入食品等の食品衛生法違反事例」によると、今年1月1日～6月18日までに42件の中国産食品（食器などの器具を除く）が食品衛生法に違反していた（リスト参照）。
違反事例42件のうち最多の10件を占めるのは、ピーナッツや花椒（香辛料）などから検出された「アフラトキシン」だ。食環境衛生研究所マーケティング部の丸橋大志氏が指摘する。
「アフラトキシンはカビが生成する化学物質で、人に対しては、急性肝臓障害や発がん性が指摘されます。とくに発がん性は、国際がん研究機関によるリスク評価で最も危険性が高いグループに分類されます。カビ毒のためどこにでも発生して増殖する怖れがあり、調理加熱しても毒性は消えない」
2019年8月には中国・杭州で40代夫婦が食中毒によるショック状態で緊急搬送され、妻が死亡。夫は「唐辛子を食べたことが原因かもしれない」と話し、病院はアフラトキシンによる食中毒の可能性を指摘した。
乾燥トウガラシからアフラトキシンが検出された会社の担当者は「中国の旧正月（1月下旬）が影響した」と語る。
「商品を加工後に中国の旧正月となり、出荷までの間が空いて保管状況が悪化し、カビが増殖したようです」
新型コロナの影響で多くの工場が稼働をストップしていたことも、影響したのだろうか。輸入した中国産花椒からアフラトキシンが検出された会社の担当者は「運が悪かった」と諦めを口にした。
[匿名さん]
厚生労働省発表
平成２０年１１月２１日
医薬食品局 食品安全部 監視安全課
食品衛生法違反の中国産とうがらしの輸入事案の確認について
本日、中国から輸入された下記の貨物について、放射線が照射されたものと判断し、食品衛生法違反として取り扱うこととしましたので、お知らせします。
記
＜貨物の概要＞
品目名：赤とうがらし
届出数重量：３０カートン、３００ｋｇ
輸出国：中国
輸入者：八木通商株式会社（大阪市中央区今橋３－２－１）
製造者：Guizhou Leefeng Health Products Co.,Ltd.
届出先：関西空港検疫所
届出年月日：平成２０年７月１１日
流通状況：全量消費済み
＜経緯の概要＞
当該品については、横浜検疫所輸入食品・検疫検査センター（以下「検査センター」という。）において、本年７月、２回にわたって検査を実施したところ、１回目には所定の測定条件に適合せず、２回目には過去の陽性例で見られなかったデータが得られたため、「放射線が照射されたものとは判断できない」としていた。
しかしながら、本年９月、製造者及び輸入者が同一である他の中国産とうがらしについて、検査を実施したところ、本年１０月、放射線が照射されたものと確認された。
このため、上記の当該品について、残存する検体が所定の数量より不足していたものの、本年１０月、登録検査機関で再検査を実施し、専門家の意見を聴いて取扱いを再検討した結果、今般、「放射線が照射されたものと判断できる」と結論付けるに至った。
＜参考１＞中国産とうがらしの輸入実績
平成19年4月1日～平成20年11月19日までの速報値
年度 届出件数 届出重量(トン) 検査件数※ 違反件数
平成19年 987 7,489 10 0
平成20年 671 6,637 24 2
[匿名さん]
本場四川汁なし担々麺だと謳う麺酒場木村本店及び麺処木村加世田店の不当景品類及び不当表示防止法違反疑惑！？
景品表示法とは
この法律は、商品及び役務の取引に関連する不当な景品類及び表示による顧客の 誘引を防止するため、一般消費者による自主的かつ合理的な選択を阻害するおそれのある行為の制限及び禁止について定めることにより、一般消費者の利益を保護することを目的とする。
不当景品類及び不当表示防止法 第１条
不当な表示によって、お客さんの選択する権利を害するようなことは避けてくださいねということです。
口頭による説明も対象になる
景品表示法が対象とするのは、チラシやパンフレットの他、ＴＶや雑誌などの広告、ネット上での広告やホームページまで、あらゆるものが対象になります。
メニューや料理名、口頭による説明も対象になります。
スタッフの説明にも気を使わなければなりません。
不当表示の種類
優良誤認表示
有利誤認表示
指定告示表示
メニューや料理等で問題になる可能性があるのはこのうち優良誤認表示です。
商品又は役務の品質、規格その他の内容について、一般消費者に対し、実際のものよりも著しく優良であると示し、又は事実に相違して当該事業者と同種若しくは類似の商品若しくは役務を供給している他の事業者に係るものよりも著しく優良であると示す表示であつて、不当に顧客を誘引し、一般消費者による自主的かつ合理的な選択を阻害するおそれがあると認められるもの
不当景品類及び不当表示防止法 第５条第１項
最初の例えでいえば、本場四川汁なし担々麺と聞いたから頼んでいるのであって、本場ではなかったら頼まなかった。そもそも、本場ではない汁なし担々麺を本場としていることは事実に相違しています。
[匿名さん]
このスレの内容は明らかに木村本店に対しての誹謗中傷だ。
枕崎掲示板を荒らす輩に然るべき処置が下る事を望みます。
[匿名さん]
本場で修行しているのに、知らないヤツいてびっくり 笑
[匿名さん]
荒らしの馬鹿サイ中毒者が
必死で貯めた少ない小銭の持ち金で
やっとラーメン食べに行った木村屋で
悲しい対応されたんじゃない笑笑
それを恨んで、馬鹿サイで大暴れ
まぁ汚ない身なりの乞食なんだから
どこ行ってもまともな対応されない事を
良い加減学ばないとね。は、た、ら、け笑笑
[匿名さん]
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