ラーメン屋をやるなら腕よりも金だよ。

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NO.3178921 2014/03/30 11:27

ラーメン屋をやるなら腕よりも金だよ。

#21 2014/04/01 03:51: 丸十屋ってラーメン屋さんは250円300円ととてもリーズナブルな値段だよね。; [匿名さん]
#22 2014/04/01 05:31: >>21従業員も多いしお客も行列

鹿屋人の味覚は最高; [匿名さん]
#23 2014/04/01 08:50: >>21昼前は約３０人ほど列ぶよね。; [匿名さん]
#24 2014/04/01 09:27: あっさりスープと言えば○○○だよね。あそこも水だろう。ガラとか一切入ってないやろ！; [匿名さん]
#25 2014/04/01 09:33: 大概のラーメン屋って朝の11時00分に店をオープンさせるけど、豚骨スープを取るために実は朝の4時00分くらいから起きてスープ取ってるんだよ！知ってた！でも中には朝の10時00分ぐらいに出勤してスープもとる間もないラーメン屋って殆ど水とスープの素でやってるんよ。; [匿名さん]
#26 2014/04/01 09:54: チェーン店ならレトルトのスープを１ヶ所で作りチェーン店に配る仕組みで何処で食べても同じような味に仕上がるわけよ; [匿名さん]
#27 2014/04/01 10:05: >>26
俺はスープも取らないけど、市販のスープも使わない。

その変わりにガラスープの素と味の素と塩のみで

作る。野菜は油で炒めるのである程度の油が浮くので

若干は誤魔化せる。其でも客は喜ぶ。

原価は約４９円で売価650円だ。

ヘルシーを謳い文句に

１日に平日40〜50食は出ます。

土日祝日は多くて100食は出ます。

焼豚も載せてないのでコストはぐーんと

抑えられます。; [匿名さん]
#28 2014/04/01 10:12: >>27
塩ラーメンのみですか？味噌や醤油は無いのですか？

サイドメニューとかは無いのですか？; [匿名さん]
#29 2014/04/01 10:15: 上荒田で1杯６００円以内でやれば　人気出るよ; [匿名さん]
#30 2014/04/01 11:00: >>28
イヤ基本的に塩ラーメンのみです。
味噌や醤油はコストが上がるので粗塩のみです。
サイドメニューは餃子とご飯のみです。
餃子は１個5,5円の冷凍餃子を使っています。
売価は８個で370円です。
凍った餃子をレンジで５分チンして出来上がりです。
ご飯は農家から直接買い付けます。
古米ですが味は保証付きです。
これも農家から破格の値段で買い取ります。; [匿名さん]
#31 2014/04/01 11:04: >>30
その冷凍餃子は何処で仕入れてるの？野菜は八百屋さんからですか？; [匿名さん]
#32 2014/04/01 11:08: >>31
冷凍餃子の5,5円は高いですよ。内は2,5円ですよ。100個で250円ですよ。; [匿名さん]
#33 2014/04/01 11:15: >>31
冷凍餃子は某冷食の会社に特注で作ってもらってます。

野菜は鹿児島中央卸売市場に直接買い付けます。

キャベツも10㌔㌘で400円〜小ネギも㌔150円〜と超安い

問屋を通さないからめっちゃ安いですよ。

>>32
５０個入りじゃ無いですか？; [匿名さん]
#34 2014/04/01 11:46: ラーメン店出店検討中の奴と
自分の店は人気ないが、教えたがりの奴　の二人の場になってる; [匿名さん]
#35 2014/04/01 11:49: 興味ない。どうでもよい。sage進行で; [匿名さん]
#36 2014/04/01 15:21: ラーメン恵比寿おいしいよね。; [匿名さん]
#37 2014/04/01 18:00: 値段と味が比例しないのが沢山ありますよね。

800円なのにカップ焼豚ラーメンに劣るラーメンとか; [匿名さん]
#38 2014/04/01 18:03: 質より量
値段のウエイトより、数
考えられることは、沢山あるね; [匿名さん]
#39 2014/04/02 00:54: >>0
勉強なったです！; [匿名さん]
#40 2014/04/02 11:11: 月に一度は無料の日とか有っても良くない？

俺ならやるし♪; [匿名さん]
#41 2014/04/02 12:23: 先着30食とかね！; [匿名さん]
#42 2014/04/02 12:31: ラーメンは湯とスープの素とラーメンのみでOK

腕はパフォーマンスで良くね。

其なりの格好＋麺振りで(笑); [匿名さん]
#43 2014/04/02 12:32: >>42
カウンター客ならオオッと思うけどテーブル席には見えない難点が有りますよね。; [匿名さん]
#44 2014/04/02 13:51: ヤろうと思えば利益そっちのけで200円でもできるよ。; [匿名さん]
#45 2014/04/02 14:50: 基本的に中華ソバは豚骨は不使用

ゴマ油、ニンニク、ショウガで決まります。; [匿名さん]
#46 2014/04/02 14:52: ラーメン店出店検討中の奴と
自分の店は人気ないが、教えたがりの奴　の二人の場になってる; [匿名さん]
#47 2014/04/02 17:09: 腕は次先ずは金だよ。世の中金でっせ。

いくらラーメンのいろはを知っていても金が無きゃ

一生雇われで糸冬わりね; [匿名さん]
#48 2014/04/02 17:14: ラーメン屋もﾊﾞｸｻｲなんぞしてりゃ終わったも同然(笑); [匿名さん]
#49 2014/04/02 17:15: >>46
両者ともトウシロウと詠んでる。爆砕粘着連中; [匿名さん]
#50 2014/04/02 17:23: 爆砕をやる暇が有ったら新メニューの一つでも

考えなさい。お暇なラーメン屋店主さんは; [匿名さん]
#51 2014/04/02 17:44: 腕でも金でもなく　

　　　　　　　　　　アイデアと演出力と根性; [匿名さん]
#52 2014/04/02 18:00: 暇さえ有れば爆砕に粘着してまんがな。; [匿名さん]
#53 2014/04/02 18:02: それは、お前だろう
犯罪者; [匿名さん]
#54 2014/04/02 19:06: しょせん誹謗中傷する奴はゴミだからな
これから先もむなしい人生送るしかない; [匿名さん]
#55 2014/04/03 08:16: チャイナに食べに来てちょーだいナ; [匿名さん]
#56 2014/04/03 08:17: 宇宿のチャイナにラーメン食べに来なチャイナ！; [匿名さん]
#57 2014/04/03 08:19: 回収に行くか; [匿名さん]
#58 2014/04/03 09:29: どこのラーメン屋が美味しい(^q^); [匿名さん]
#59 2014/04/03 16:09: 世の中金だよ金すべて金だよ。腕とか全く不必要; [匿名さん]
#60 2014/04/03 16:35: トンコツをじっくり煮込んだスープの素（30倍希釈）がキロで1,080円で売ってますよ。; [匿名さん]
#61 2014/04/04 08:12: ハンバーグで有名なハッピーポイントの５０m先の瀬々串物産館なら
牡蠣食べ放題一人２３００円じゃん！
俺はいつも５０個食べるよ！　; [匿名さん]
#62 2014/04/04 08:25: >>61
僕も120個は食べます。美味しいよね(^q^); [匿名さん]
#63 2014/04/04 10:24: 俺は300個だぜぇ; [匿名さん]
#64 2014/04/04 11:08: お酒やライスは持ち込みOKなところがいいですよね; [匿名さん]
#65 2014/04/04 14:36: 今日は鹿児島に、カンニング竹山＆髭男爵のひぐち君が
お忍びで来てますね〜; [匿名さん]
#66 2014/04/04 16:52: >>65
どこに来てるのよ！; [匿名さん]
#67 2014/04/04 17:50: >>65
エープリルフールは終わったよ。嘘はダメでしょう。; [匿名さん]
#68 2014/04/04 17:58: 竹山のツイッターを見よ　　　お昼ご飯時は空港近くの定食屋; [匿名さん]
#69 2014/04/05 08:10: アイアイラーメン　　→　きんのむぎ　えび潮ラーメン風
　　北斗　　　　　　　→　徹心
　豚とろ　　　　　　　→　KAKUYA たけ家　中村屋
　五郎家　　　　　　→　金斗雲
みそや堂　　　　　 →　樹凜

佐野実　ざぼん　　→　Japanラーメン道
石神秀幸　　　　　 →　虎王; [匿名さん]
#70 2014/04/05 15:51: 暇やな。; [匿名さん]

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