🍜 山形ラーメン

箸巻きだろ

今でもリーズナブルなB級グルメコストも百円台で作れる庶民的な食べ物。１人前百円台の物で販売価格は
焼きそば　スーパーやB級グルメ店300〜440円
チャーハン　食堂やラーメン屋では550〜700円
ラーメン　スーパーやラーメン屋　400〜900円
牛丼　　　スーパーや牛丼チェーン400〜470円　
パスタ　　スーパーや洋食屋さん　450〜1200円
平均150円のコストなのに販売価格だけ全然違う
百円以下でも可能な物だけ検索してみた物。
蕎麦やうどんなども麺しだいで可能だが蕎麦粉４割
以下の物であれば販売価格は400円程度
B級グルメは安価で贅沢でなくて庶民的な誰でも
食べれる作れる物、又は家庭料理とある。それを
ボロ儲けの道具に使ってはイケナイと思う。
地域性もあり庶民に愛される物とも書いてある

どんどん焼きって、はし巻きの劣化バージョンだね。

呼び方だけ違うんだろ？田舎の山形ではどんどん焼き

>>0
唐揚げ専門店とか餃子屋なんかいつもお客さんいっぱいですよ安いし美味いし人気商品だけに特化した店が繁盛してます。入店するとお通しや席料の二つも取る店とかは空席が目立つ感じがします。好きな物を注文しその分だけ払う、お通しも格安な物しか出さないし、その時に食べたい物でなければいらないです

意味不明バカジジイ自問自答

イカ下足の天ぷらとかソウルフードとか言うけど一部の山奥の海産物がなかなか手に入らない田舎町の料理なだけでソウルフードなんて呼んでるサイトはほとんど無いです名物でもなんでもなく料亭とかでは昔は廃棄か好きな方に無料であげてたようです。理由として足の吸盤に雑菌が溜まりやすく大きくカットしたあと吸盤の削ぎ落としをしないといけない手間が掛かり１人前１００円程度で売られていた様です。今でも300円程度の様です売りたいが為に名物だのソウルフードとか言うのは如何なものかと思います。

>>256
また早朝4時くらいから書き込みしに来ましたね？
日本語をもう少し勉強してから書き込みに来てね
読めない意味がわからない誤字脱字では他の
お客様の迷惑となる場合がありますので

またゲソ天歯っ欠けジジイの同じ話

>>259
原価厨さんおはよーございます＼(^o^)／
>>256
朝から暴言冴えてますね👍
今日もまたホラ吹き話を長時間に渡って
繰り広げるのですね期待します

いかゲソ（笑）　小さい吸盤の中は洗い切れなく汚いんだよ。あー汚い、汚い！

>>260
お前、自分がラーメンスレで原価厨って呼ばれてる唯一の存在だってわかってないの？(笑)
もしかして【原価厨】っていう意味すらわからない？(笑)

>>258
それあなた自身も、じゃないですか？(笑)

>>261
だから先の方はカット✂吸盤も削ぎ落とした方がいいよ。ほんと前はビニール袋に沢山貰ったのに有料だもんね蕎麦屋でもイカゲソ天は100円だった手間代だけの価値、今は330円も取るんだね💦かけそばやかけうどんは未だに380円だよ。仕入れも外国産のアカイカ(大サイズ)使ってるね日本産は細いし小さいし堅い昔食べたイカゲソとは違う物

>>262
お前の自己紹介はもういいよ

>>265
やぁ原価厨

>>264
いつも同じ事を書いてますけど健忘症の方ですか？

真似したりパクったりのスープはどこに行っても似たような物になってるね。単純な料理のB級グルメだから味付けもそんなに無いが人気店や有名店の真似ばかりするから、ここに来ないとこの味を味わえない店が限られている。薄い濃いはあるけどね、そんな時に調味料の豊富な店は自分好みに調整出来て良い。醤油、唐辛子、塩、酢、辣油、胡椒の6点は置いてあってあたりまえニンニクと豆板醤の2点も置くべき数店舗は置いてあるけど置いてない店が多い。美味しく調整出来ないということ。

外食なんか緊急時や時間の無い時ズボラな♀を持ってる人だけだよ自炊して健康的な食事をしたら

うどん、パスタ、中華麺なんか１人前あたり同じコストだからね。かけうどんなんかネギと天かす無料で240円だよ。かけラーメンでも同じ値段なはず！ネギとメンマ乗せて240円でも普通のこと。ﾁｬｰｼｭｰだって業者の大サイズ１枚20円だよそれを２枚乗せた＋40円のラーメンなら300円でもいいのに800〜900円というのがおかしい話なんだよなぁ。某店はﾁｬｰｼｭｰ１枚60円でトッピングとして売ってる２枚セットで120円別料金でね、それでも240円＋120円＝360円なんだよなぁ何で800円以上になるんだろうねぇ🤔🤔🤔

>>270
仕事中じゃないんですか？

ラーメン屋同士の便乗値上げで皆んな同じ価格なら普通に思える。中毒性が高く塩分と脂質の量が半端ないから１日にラーメン１杯食べたらもう食べられない過剰摂取になるのでスープを三分の一だけ飲んで後は残すしかないということ

>>272
仕事中で運転中じゃなかった？

>>271
運転中じゃないか？危ないよね？

>>273
誰かと勘違いしてませんか？

私は匿名という者ですけど

ああ言えば上祐かよ

>>275
残念ながら勘違いでもなんでも無くお前の事だよーん

原価ジジイ今日も朝から【出勤して移動中】とバレバレな嘘をつき、案の定、嘘だとバレる

そして夜勤に向けて就寝へ…

>>278
自演ひどすぎwww

>>280
自分の生活日記とか興味ない

>>281
>>282
全部お前の事な(笑)
しかも俺だけのコメントじゃないし

そろそろ気付けよ(笑)

またか一人二役

安価なB級グルメ？

あじまんとたこポンだろ　

焼きそばはスーパーは330円
B級グルメ店は ４4０円
中華屋と食堂は　　６５０円　
ラーメン店は ８００円
人気ラーメン店は　９００円
材料費は同じなのに店によって全然違う

両国屋のタコ焼きと焼きそばは昔から400円だよ
量も同じだし美味い

自家製麺だと１人前が30円ほど
業者さんからだと１人前80円
スープは平均で１人前20円ほど
麺とスープのセットだと50円と100円で
倍も違う。かけ蕎麦かけラーメンかけうどん
とか材料費は同じチャーシューの分だけ
ラーメンが高い。かけうどんとか１人前250円
かけ蕎麦も１人前380円ラーメンはﾁｬｰｼｭｰの分だけ
高めで420円

>>286
焼きそばも値上がりしたね。同じソース焼きそばでも店によってかなり値段が違いますから。単純な食べ物なのにナゼ？タコ焼きも八個入りで440円もあれば890円もあるし中身なんか同じなのに販売価格は店主の自由だけど差がありすぎます

>>288
確かに自家製麺の店が増えてきました製麺所さんより半額でコストを抑えられるからね、ただ製麺所さんより美味しいならいいけどな私は某製麺所さんの麺に拘ってますね

検索すると
小麦粉25キロ一袋5000円で300玉の麺が出来る
中華麺でもうどんでもパスタでも同じ量が出来る
みたいです。一玉あたり材料費17円に人件費などの
経費が加算されて出来る。自家製麺なら30円程度。
製麺所さんに委託すると配達、回収も含め80円。
スーパーなどで麺とスープのセット三人前で200円
かけラーメンかけうどんなどは自炊すれば70円程度
で食べられる。ネギやワカメに焼き豚を乗せて食べて
も120円程度ホントにありがたいB級グルメの料理

自家製麺は作業着で作ってる店もあるらしいし、色んなモノが練り込まれてると思うんだが、食品工場のような衛生管理やカビ等の品質管理の第三者チェックはどうやってるの？

製麺所も作業着で作っているがw
バカジジイはこれだからバカなんだよ

作業着ではない。
クリールームで白衣な。🥼
帽子もマスクもしてる😷

>>292
だよね。たまに食べたあとお腹を壊すのはそのせい？体調が悪いからだと思ってたけど

>>292
ワンオペw
目視でOK🙆‍♂️w

>>293
良く考えて書き込め酒蔵や麺作りなど菌を使う現場は消毒済の作務衣だぞ！酒蔵で働く人は酒作りの期間は納豆を食べてはいけないほど徹底してる。納豆菌が強すぎるからね。某ラーメン店の麺作りを見たことがあるが狭いし環境も良くない茹で上がりでもヌルヌルで噛むとボソボソ、それなら信頼と実績の長い製麺所さんの麺をオススメしたい

>>292
バイトが作れるほど麺とか簡単に出来るものなの？
自分は製麺所さんの麺だけですね。

山岡家は作業着きてバイトがほとんどだろ

>>299
この流れからすると悪意のある書き込みだね
特定の店の名まで出して誹謗中傷と言われても
おかしくはない