長岡で一番美味しいラーメン③

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NO.5207668 2016/12/04 12:08

長岡で一番美味しいラーメン③

#751 2018/10/13 13:19: 先代が創ったラーメンベースに二代目が同じ名前でやっても先代のイメージは変わらない。だから昔の方が麺が良かったとか味がこんなにしょっぱくなかったとか化調が少なかったとか物差しにされるんだよな。
いっそのこと二代目って看板にかくなり店の名前変えれば文句もないんだろうが。
しかし二代目の人柄が一番影響されるんだろうな。
皆にリスペクトされたり慕われてれば言うことは何もないだろう。; [匿名さん]
#752 2018/10/14 20:48: 長岡は背脂はいるなら宮内の潤が最強で、生姜醤油ならあおきやが最強です！; [匿名さん]
#753 2018/10/14 21:35: のろし最強なんだれや。
その次はなおじろうなんだれや。
松も旨いんだれや。
二郎なんて行かなくてもいいだれや。; [匿名さん]
#754 2018/10/15 21:07: >>752
ありがと。
程度が解りましたよ。; [匿名さん]
#755 2018/10/15 23:41: >>754
押忍ヾ(･ω･｀); [匿名さん]
#756 2018/10/16 08:48: 潤なら蔵王橋だし、生姜醤油ならみずさわ本店が正解だ。; [匿名さん]
#757 2018/10/16 11:02: 背脂ならめんきちをお忘れなく。; [匿名さん]
#758 2018/10/16 22:03: G系ならのろし最強。; [匿名さん]
#759 2018/10/17 21:24: 長岡の人は青島とあおきやどっちが多く行くんでしょう？; [匿名さん]
#760 2018/10/18 06:30: >>759
地元民はどちらもいかん; [匿名さん]
#761 2018/10/18 15:15: 値段が同じなら青島に行くはず　現実は・・・・・; [匿名さん]
#762 2018/10/18 21:14: 実際長岡のひとはあおきやの方が多いと思う; [匿名さん]
#763 2018/10/20 11:50: >>759
値段が同じだったら青島
昭和じゃあるまいし、もうその二択に拘る必要はない
最近爆サイであおきやあおきや連呼してるやつは頭のおかしい変な奴だから真に受けるな。; [匿名さん]
#764 2018/10/20 12:15: 青島は麺がダメ。
たいちの麺が好き🍜; [匿名さん]
#765 2018/10/20 12:31: 青の２つは、いかねーな。たいち一択。; [匿名さん]
#766 2018/10/20 14:48: 大喜; [匿名さん]
#767 2018/10/20 14:54: 長岡市民だけど、しょーがじょーゆラーメンは食べないわ; [匿名さん]
#768 2018/10/20 18:43: 田村！; [匿名さん]
#769 2018/10/20 19:24: あおきや！; [匿名さん]
#770 2018/10/20 20:27: ヒグマは昔の青島の味そのもの　小千谷の店員はいいね　客のことよく見てるのがわかる; [匿名さん]
#771 2018/10/20 20:28: >>770
自演乙w; [匿名さん]
#772 2018/10/20 20:46: >>771
あのー長岡から20年通ってるお客ですが何か・・・; [匿名さん]
#773 2018/10/20 20:48: >>772
はいはいwww; [匿名さん]
#774 2018/10/20 21:57: >>773
食堂関係者乙; [匿名さん]
#775 2018/10/26 19:24: 最強仁吉; [匿名さん]
#776 2018/10/27 18:24: 長岡市は生姜醤油の店以外なら大体旨い。; [匿名さん]
#777 2018/10/27 20:31: 風街らーめん店; [匿名さん]
#778 2018/10/27 22:55: >>770
ヒグマより惣右衛門の方が近い気がするけどな〜; [匿名さん]
#779 2018/10/28 03:00: てことは今の青島は新青島であって古き良き時代の青島を求めるならヒグマや惣右衛門に行った方がいいと言うことかな。
どちらも青島で働いてた人が店だしたんだっけ？; [匿名さん]
#780 2018/10/28 05:48: 青島は麺が不味いもん
スープやチャーシューは旨いのに
何であの舌触りの悪い麺にしたのかな〜
俺の周りも麺が変わったと言ってる人が沢山います
同じ意見な方居ますか？; [匿名さん]
#781 2018/10/28 06:08: スープもチャーシュー「「「も」」」まずい; [匿名さん]
#782 2018/10/28 16:34: >>777
えっえっえっ、本気でいってるの?冗談だよね?; [匿名さん]
#783 2018/10/28 18:25: >>782
お！グルメ気取り登場！！
じゃあオマエはどこがウマイと思ってんだ？

オレは「東横」の回鍋肉坦々、好きやでぇ〜
長岡で一番かどうかは知らんけどｗ; [匿名さん]
#784 2018/10/28 22:51: >>780
麺不評ですね。
私は口に入れるときの匂いがきつく感じるので苦手。
他の店でもうっすら感じるときある匂いなのでどこの製麺でも使う材料のにおいなんでしょうが。
結構毎回キツく感じて今はもう行かなくなりました; [匿名さん]
#785 2018/10/29 00:11: 俺は青島より青木派; [匿名さん]
#786 2018/10/29 20:15: 長岡なら値段も味もあおきやが間違いないですよ。; [匿名さん]
#787 2018/10/29 20:22: 青島はマジで麺が残念。
スープに絡まないんだよなぁ〜。
越後製菓時代に戻れば旨いと思うだけどな‼; [匿名さん]
#788 2018/10/29 21:14: >>787
せっかく製麺部作ったのにそんな言われようされたら社長は気の毒ですね。
でもお客の意見に耳を傾けるのも大事ですよ。
これからは若い優秀なラーメン屋が続々宮内地区に入り始めたら歴史だけではかなわないですからね。; [匿名さん]
#789 2018/10/29 21:39: >>788
自家製麺にしたのはもう20年位前でしょ？
社長の企業努力は素晴らしいと思うけど … やはり昔の青島ラーメンが旨いと思うな。
時代は変化するし好みも変わるでしょうけど。

これからは若い優秀なラーメン屋が続々？
それは無いと思うなw 原点回帰の時代になると思うよ。
看板頼りの利益重視商売は優秀な若手に負けてしまうでしょうけど。

新潟県を代表する青島ラーメンには頑張って欲しいです。
でもね… 麺が…。; [匿名さん]
#790 2018/10/30 21:44: ○島よりマルちゃん正麺の麺が美味い　両方横綱だが・・・; [匿名さん]
#791 2018/10/31 18:37: あおきやより惣右衛門だよなぁ〜
美味いよ; [匿名さん]
#792 2018/10/31 21:51: あおきや＞惣右衛門＞秀吉＞無尽蔵＞たいち＞青島
生姜系はこの順番で間違いないね
後はあまり行かないからわからん; [匿名さん]
#793 2018/10/31 22:17: 美味さだけの評価だと
たいち＞宗右衛門＞ヒグマ小千谷＞ノガミ＞青島＞陽気＞みずさわ＞大喜＞あおきや＞いちまるにくまるとかの雑魚; [匿名さん]
#794 2018/10/31 22:20: 麺処清水長岡川崎店最高🍜🍥; [匿名さん]
#795 2018/11/01 01:02: 越後成果の麺とか何がだよ
あんな麺のどこが
あれは味噌に合うが正油には致命的に合わない

ひぐまも高いしなんだかな; [匿名さん]
#796 2018/11/01 02:48: フレンドのラーメン; [匿名さん]
#797 2018/11/01 06:38: 生姜醤油は飽き飽き。; [匿名さん]
#798 2018/11/01 06:58: >>795
残念ながら皆さん越後製菓の麺を好んでいるみたいですがな。
あんたどこかの店の人間かい？
だとしたら越後製菓の麺でラーメン提供してみたらどうだい？
それで売り上げ伸びたらどうだい？
どうなんだい？; [匿名さん]
#799 2018/11/01 07:20: 昔のほうがいいバブバブ、いう赤ちゃん返りに店は振り回されないように。; [匿名さん]
#800 2018/11/01 16:02: ヒグマ本店は越後製菓じゃなくてめんつうだしな。
結局のところ今の青島の自家製麺が一番美味いよ; [匿名さん]

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