フィリピングルメ・飲食

リトル東京の近くにあるYAMAZAKIレストランはまだあるのかなあ。
あそこは何を食べてもおいしかった。
特に焼き飯は絶品だ。
最近のYAMAZAKIレストランこと知ってる方教えてね。

普通にありますよ、チャーハンセット218ペソ

よそ行ってもここと比較してしまいます。
中華丼はちょっと雑ですがほかは全部合格でしょう

経営者が店にいないとウェイトレスのおしゃべりがうるさいくらいしか気にならない

ここってホテルに有る日本食レストランの話って全く出ないがここの人たちには高価すぎる？

ホテルは値段と料理が釣り合わない

ヤマザキではフィリピン人がガチャガチャと食べる音とおしゃべりが耳障りです

あとは食べ切れないほど注文するのはなんででしょうね
日本食の価値などわからないくせに

フィリピン人は必ず食べ物を残しますね。
根本的に物の量的な感覚がありません。
コーヒー一杯の湯を沸かすのに1Lぐらいの水をヤカンに入れます。
ガスだいや水代の事はまったく頭中になし。
困ったものです。

それって人の金で食べる時だけだよ。
だいたい持ち帰り目的で多く注文するときだって有るし。

美味しいのは、ホテル日本食
ただ、モドキもある(ダイアモンドホテル 最悪)

ホテルなら、少し懐石に近いのや、割烹レベル。
ただ、高いんだ。
オレは記念日とかで、価値わかる人と、じゃないといけない。

本来、ホテル レストランは一人で行ける(中華も気を使ってる)のが、醍醐味だけどね。

最近しらんけど、ウェスティン、高いのに、モドキでショック。

日本人いなかった。

トラウマで、その後しらんが、立て直してればなんだ

握り寿司の限定なら、奥のカウンターで、津村。
できるなら大将にフィリピン地場の魚聴くといい。
シャリと握りは、日本のかなり高い部類で、感心する。
寿司以外は大したことないな。
元々は寿司専門、移転前。

どこ？

どこ？

津村はマカティ

でも実際フィリピンで本格的な日本食求めてる日本人は居ないよね。
食べたいって気は有ってもそれだけの物を食べれる収入有る人自体が少ないし。
まだ町で流行ってる食堂レベルの方が需要が有るんじゃないかな？

>>34

美味しい料理屋が少ないんじゃなくてそれだけの店に行けないからでしょ。

以前テレビでカザフスタンだかトルキスタンだかの国で、高級日本食レストランがあり
芸能人も通う店として有名が店があった。
番組ではその店に食べに言ったら、めちゃくちゃな日本料理で創作料理みたいだった。
なんだこりゃwといいながら、店のスタッフにこれ違いますよと言うも、これが日本料理だと言う。

で、調理人に取材したらフィリピン人オヤジだったw
むかし、大阪で日本料理を修行したと言っていたが、たぶん嘘だろう。適当に作ってるだけのはったりだわな

海外では日本料理の味や本物とか関係ないんだよ
外人には本物の日本料理の味なんてわからないし、違いなんてもわからない。
日本への憧れや高級感というものに惹かれているだけのこと。

これは料理だけではない。工業品などの商品でも同じ。
本当の良さや違いなんてほとんどの外人は理解していない

日本の本格的な海外料理は日本人が現地に行って修業している人が作ってる事が多く、また行かなくてもその人の弟子に成り作ってるから結構現地の人の受けも良い。
での海外の日本料理はまれにまともな日本人が作ってるがだいたい日本人であろうと外人であろうと見よう見真似で作ってるからたいしたこと無い。
でもフィリピンはともかく日本人が多い国はそれなりに美味しくて後進国ならその上安い事もただある。
ま、フィリピンでは滅多に無いけどね。

スレ立てて放置してました。
マニラの現状が身に沁みました。
マニラに来て1年ですが、正直、この程度なのかとがっかりしたり
やりたいことが出来なかったり、ローカルのスタッフの労働意識・労働意欲の低さにも
あきれているところです。
まあ、真面目のローカルもいるのでしょうけど縁が薄かったですね。
報酬面や労働環境を考えた結果、ヨーロッパに戻ることにしました。
日本には横のつながりが強くあるのでいつでも日本には帰れます。
もう少し海外でやりたいと思ってます。
因みに、ヨーロッパのホテルから仕事の依頼が来ていますので調整中です。
色々と書き込みありがとうございました。
結局、会社の指示でマラテには昼間しか行ったことがありません。
ここで話題になるお店には、ほとんど行ったことが無かったです。

最初から見たら完全に一致だわ。

アホだろコイツ。ネット中毒者か？

>>66
>>66
>>66
>>66

言ってることはマトモじゃん
何をしてネット中毒なのか知らんがこの人はいろんな国に行って自分の経験したことを書いてるだけだと思うよ
もし料理人なんだったら人の評判落とすより自分の評判上げる事に腐心したら？

海外にいるとネット中毒が増えるよね。
それしか楽しみがなくなるのかな？
元気に外で遊んでいれば違うのだろうけどな。
自分の評判を上げるのもネットの世界では厳しいだろって。
何をやっても賛否両者が出てくるからな。
意見は必ず割れるものだから良いんでないの。
一方に偏るほうが気持ち悪い。出来レースに見えてくるしね。

そうですね、正直こっちにきてネットしか楽しみないかな

まあ女が安く買える以外はデメリットの方が多いし。
こっちに長く居たら馬鹿に成って信用も無くなる。

>>77
根拠のない人格攻撃は不要だと思うがな

>>77
＞海外にいるとネット中毒が増えるよね。
日本でもそうだけど金ない奴は同じ。

>>76
そっくりそのまま、スレ主に帰したいわ。

特に↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
もし料理人なんだったら人の評判落とすより自分の評判上げる事に腐心したら？

>>82
評判落とすってのはネット中毒とかの人格攻撃ね
それ料理と関係ないでしょ
不味いものを不味いというのは評判落とすんじゃなくて事実ならしょうがないわな

美味いかどうか知らないが日本の高級料亭で１０年働いてた人がマカティに居るんだってね。
因みにその働いていた店（本家が同じ）で食べた事有るけど薄味でまあまあ美味いと思った程度。
そりゃ高価だけど別に使ってる材料が高価って訳でもないし。
ただ料理の見た目は流石芸術の域だよ。
マニラで良く有るちょっと教えれば素人でも出来る程度とは比較に成らない。
フレンチのように飾りつけがきれいんじゃなくて料理自体が芸術。

>>84
一見さんお断りで敷居も高くしてるけど、料理だけならクソ高い金額には見合わないでしょ
半額以下、1/4でも同等以上の見栄えで提供してる店はいくらでもあるし
いくらゲイジツ品の器使っててもオミヤでつくわけでもないしね
あの金額で接待されるなら、他の店の方がいいな

連投スマソ
#85は囁き女将の吉兆の話ね

半額までならともかくそれ以上は違いがわからないだけでは？

>>87
そうかもね
大間のマグロとスペインのマグロ、鹿児島黒豚とイベリコ豚、違いなんか全然分からんもんね
よしんば、だとしても値段差は４倍になんかなるわけないけどな

一回そこそこ有名な料亭か割烹で食べてみたら？
焼き魚や煮凝りなんてアートだよ。
まあ食材が高価でも無ければ感動するほど旨い物ではないけどね。
技術料だよ。

>>89
だからその程度のことは別に有名料亭じゃなくてもいくらでもやってるよ
見た目だけなら価格1/4の料亭でそれ以上のことだってやってる
酒も入れると１人10万近く払ったら芸術的だと思いたい気持ちは分かるが、高級料亭価格の大半は素材料でも技術料でもないと言ってるの

料理だけじゃなく、接客、内装、食材、技術も込みだよ。
内装に金かけてるところは、決まって高い。

じゃあマヨでもかけて食っとけr

なんか勘違いしてるよ。
煮凝り出すから凄いんじゃなくてその出してる煮凝りが他と違うから凄いんだよ。
と言っても似非創作に感動するレベルではわからんだろうけど。

>>88
＞鹿児島黒豚とイベリコ豚
肉屋で料理前なら見ただけでわかるよ。
色合いが全然違う。
結局知らない人にはわからないって事。

>>93
勘違いしてるのはお前

>>94
鉄板焼き屋みたいに、料亭が素材見せてから料理するわけじゃないよ

>>91
ずっとそれを言ってるんだけど、料理自体が芸術だから高いんだって

文章読み直したら！？

自分で吉兆の支払いしたことあるん？

吉兆 キッチョウ キッコウ キッコーマン。
醤油屋のステマだな

>>99
貧困在住にそんな金有るわけないだろ。