🌼 山形市雑談

Ａあいつよラーメン屋やって家🏠を建てたんだよ
すげぇよな！
Ｂだけど一回やらかして辞めたよね？
Ａ子供2人の為に家を２つ建てたから再起した
んだよ運良く残ってる店舗２店舗あるから
Ｂでもその店のオーナーは身内だけど
本人の物ではないよね？
Ａまあ身内だからローン払い終えるまで
使ってやるんだろうよ
Ｂ使ってやる？？？数店舗閉店させて迷惑な
のにさ腕組みして店内で威張ってたよ顎マスク
でさ(笑)この店にも悪影響なのでは？
Ａ身内だからね...
Ｂ優しいなぁ

中華料理屋さんは減ってるね→ラーメン店急増
売れる物しかメニューに置かないからね

>>750
そんなの一部の店だけ一緒の組合だと
言われるのも恥ずかしいだろうな💦

>>753
それな！とばっちり！そういうときに同じ旗
だとイメージダウンだよな何もしてないのに

>>755
おまえ作業着？？
なんか臭い。来るな

あっさり中華そば🍜だったんだよな山形はなぁ
いつの間にか、やめられないようにラードが
たっぷりのラーメンに変わっていった。
特に味噌󠄀　豚の脂肪分　ニンニクの相乗効果
豚汁みたいな感じでヤミツキになる配合を
皆が知ってしまったのでラーメン店が爆発的に
増えていった。旨いのは間違いないのだが...
そのあと、100円の物を500円で売っていた
のに調子に乗って800円！？で販売！
自業自得でラーメンブームを終わらせてしまい
自分のケツも拭けないから税金で支援して貰い
助けて貰ってるよね？とうとう1000円の🍜
だよアホくさい。

確かにうどんは80gの茹で上がりが240g
中華麺は150gを茹でて225gくらい
小麦粉が半分で済むから安い価格なんだね
80円のぶっかけうどん、390円のかけうどん
ネギと天かすとワカメかな。塩と水と小麦粉

ラーメンは150gで２５円の麺(自家製麺)
スープも具材によるが10円〜20円
トッピングもﾁｬｰｼｭｰ海苔メンマ葱で40円ほど
高くてもシンプルな中華そばは85円ですね
ﾁｬｰｼｭｰしだいで100円かな。

自家製ではなく
業者さんから仕入れると麺とスープだけで100円
トッピングは50円〜80円なので150円〜180円です
標準原価率３割なので税込み６６０円
全国平均価格と同じくらいですね

>>757
>>758
原価ジジイお得意の長文お気持ち表明

革命的なのがカップラーメンだよ
成分を完璧にコピーしてインスタント化
庶民的な価格で販売してくれている。
具材は形だけで入ってはいないけど
充分にラーメンを楽しめる店の具材でも
50円程度の物なので気にならないし
乗せて食べたかったら小売店に全て有る
ので買って乗せて食べればいいだけ
自宅で店のラーメンが200円で食えるならオオノジ

なるほど🤔成分表もカロリーも何も表示されて
ない得体のしれない物は今の時代はちょっとね
カップ麺は全て側面を見ればわかりますよね
カロリーも三分の一くらいだし塩分だけ
気をつければOKですね

>>760
>>761
原価ジジイお得意の自作自演の連投

あっさり中華そばが山形のラーメンのイメージ
今ではラードタップリニンニク多めのラーメン

>>760
自宅で店のラーメンが200円で食えるならオオノジ…御の字って言葉わからないんだろうなwww

おんのじだろ？おおのじはエアギター世界champion

>>763
オマエだけのイメージw

R１に出るネタを披露してるのかな？
一人芝居のネタなのでしょうが予選落ちレベル
もう少し頑張りましょう

火災おきても避難誘導すらしなかったと…
新宿のラーメン屋が報道されてるな
客も炎と煙の中で🍜ずっとすすってんの
異常者だらけのラーメン屋

フェイクニュースかと思ったら
マジだった…🤣www
グルテン中毒だろwww

>>768
あなたの定義で言えば君も立派な爆サイ依存の異常者ですねw

>>769
あなたの定義で言えば君も立派な爆サイ依存の中毒者ですねw

卑しいよね？炎の中で食べてた？理性ゼロ
状況判断をおかしくしてる！一酸化炭素中毒に
なったらどうする？あっという間に気を失う

>>772
ふつうさ炎あがって煙あんだけ出てたら、店主や店員が「外に避難して下さい！」て大声で言ってるよな。なんか色々キチガイが集まってるんだと思った。

どっちもな店側も客側も

心配するな、しゃまがだしゃまラーはうまい。あの免絶つを除けば…。

昔と比べ今ではスープも作らなくていいし
麺も売ってるし業者に全部任せとけば
１杯のラーメンが出来上がる。確かに自家製
より倍近い材料費だが、その分は高く売れば
いいだけだろ？

インスタント化されて全国どこに行っても
食べられる物を再度盛り上げようとか
TV番組や評論家達が必死こいてやっても
諦めた事を山形で再燃焼できるのか？そんな
スキルが山形にあるのか？自家製スープの
イメージが全く無いんだけどね。人の味覚を
美味いと感じさせればいいだけなので業務用
でもそれは十分に可能です

>>776
出来上がってるスープ。粉末スープ香味油
旨味調味料　ペットボトルに入ってるタレ
現代ではそれがあたりまえ、なので価格は
昔より値下げしてもいいはずだが逆に値上げ
値上げ値上げ？ってイメージはよくない

>>778
値上げしなかったら潰れるべな

スーパーに売ってる３人前の熟成ちぢれ麺
とスープのセット醤油と味噌󠄀180円〜220円
一人前７０円のラーメン🍜自家製はそれより
安い

>>779
違う仕事もある何でもある
維持するために客を巻込む
様な事は筋違い

>>780
自家製　麺は25円！業務用60〜80円
スープ２０円　チャーシュー大20円
刻みネギ海苔🍥メンマ30円
95円〜150円🍜🍜🍜

>>781
なるほどです🤥
ところで最近問題になってる
残留有害物質で作業着は危険みたいですよ
人体に有害性があるかどうかで言えば、

⑴ 土木、建設業(現場に出入者含む)
⑵清掃業者・自動車整備業(揮発性物質)
⑶畜産、農業関係(農薬)

タバコはやっと規制されましたが、
安心して赤ちゃんから子ども、妊婦さんも出入りできる飲食店にしていきましょう。

100園ラーメンを読んでいくと原価は50円以下
麺とスープで30円以下に抑えている量も少なめ。
通常のラーメンでも麺は150g25円スープ10円〜
120gだとスーパーに売ってる麺量(裏面を見て)
それなら20円、100gで17円。乗ってる物は
海苔🍥が１枚ずつﾁｬｰｼｭｰ小(薄い)刻みネギ20円
50円以内のラーメンは可能だが見た目が(笑)
カップラーメンより安い店のラーメン🍜

山形のラーメンは牛骨スープで牛肉叉焼
手間が半端なくかかるからね。
即席生ラーメン化してる現代のラーメン
とは別物だよ❗スープだけでも麺より高い
30円は貰わないとね。一番高いスープは
豚骨ラーメンのスープ(１００円)次は味噌󠄀
醤油と塩は安価

>>784
あれは復活させたい気持ちが強いからな
赤字では無いが利益もあまりないだろう

またラーメンバカジジイの妄想ラーメン

>>784
確かに50円以下のラーメンかもしれない
人件費も店主１人だからなんとか
なるかもしれない。私も読んで行くと
平日に100杯、週末に200杯を売ってる
と書いてあったよ。しかも30円台かもよ
麺17円スープと具材で20円だよ。やりくり
してコスト下げた値段な。

麺は自家製麺だった
100g１７円か120g２０円かな。スープも少なめ
だったしね🤔ネギはスプーン１杯くらいで
薄い細いメンマが3本にハムみたいなﾁｬｰｼｭｰ２枚
🍥とよりちょっと大きいだけ合わせて20円しない
高くとも40〜50円だな。テレビでも注目だった。
ラーメンの利益よりもサイドからの収入がありそ
売上10000円から手元にいくら残るんだろ🤔

お前この前は200円ラーメンに興味津々で
今度は100園ラーメンかい🤣

>>789
ラーメン１杯に掛かる全ての経費を引いても
100杯で、、、材料費引いて6000円だろ
家賃は無いから光熱費か、、、

おーい寝るな(笑)いくらなんだよ？

ビンボー人は１００円ラーメンぴったりだね

昼メシなんかワンコインで済ましとけ
人生甘くないぞ。

>>794
同じの飽きたよ。もっとウケるやつよろしく。

>>793
脳ミソ🧠小さいんだねー

喜多方と札幌ラーメン好きだけど
山形のラーメン食べたらファンに
なりました。日本三大ラーメンでは
無くて日本ラーメン四天王で良いと
思いました。ご当地ラーメン日本一
消費額日本一11年中10度の日本一
２位１回と実績も完璧ですね。
博多　山形　喜多方　札幌
で良いと思いました。

>>794
ラーメン屋やりなよ！
粘着ジジイの時計台🍜
ドロドロスープでコクがある
うまいラーメン屋になれよ！

ラーメン屋と水商売だけは昔から
無理だなぁ😅やりたくないよ😭
だって、、、こんな変な人達から
毎日文句を言われて働くの嫌です。

知ってると思うけど
たこ焼き、どんどん焼、焼きそば、ラーメン
これらは料理人、コックではない。
みんな前職で問題おこして働けずに
ラーメン屋になってる。
嘘だと思うなら聞いてみるといいよ
調理学校でてラーメン屋になりました！
なんていないから。