🍴 グルメ・飲食全国

めんどくせーなこいつ等

>>399
何言ってるんだ？
ATPは分解されるとADP(アデノシン2リン酸)になりますが
旨味成分には変わりません

>>391
イカも釣って直ぐ冷凍します。
近所に配りますが
生のを欲しがる人が多いです。
我が家はイカも釣りたては食べません。

タコも釣ってよ❗

>>403
急速冷凍じゃないから
鮮度は落ちる。

>>402
だからそれはまだイノシン酸じゃないって言ってんだよ。
ＡＴＰが旨味成分じゃない。
本題に戻せば死んでからタンパク質がアミノ酸に分解されてから腐ると言っているのに、熟成と腐敗が同時進行と言っている事が化違っている。
イノシン酸が更にヒポキサンチンになった時点で腐敗と言うし、腐敗菌による腐敗にはアミノ酸の餌が必要になる。
熟成と腐敗は同時進行じゃない。
熟成中でも新鮮の範囲内。
それを知らない素人は、生きてれば新鮮だと思ってる。
それが当てはまるのは殆どの野菜だけ。

いつまでやってんだか。

ウンチク合戦バカwwwww

高級寿司屋なんて、ぼったくりやわ

寿司に高級とか勝手にランクをつけるのは低知能人種地球人達
細かい所にも拘りを持って譲れない職人が出す日本元祖のファストフードと回転寿司を一緒にしては失礼
だが進化したのが回転寿司である事は認める
何方にも甲乙は存在する
古があるから新が登場する
争い好きな低知能人種地球人はﾀﾋぬまで争ってろ

>>410
何が言いたいの？アホなの？宇宙人なの？

>>406
腐敗と熟成は意味が同じ
タンパク質が分解され旨味が強ければ熟成と言い臭いや毒性が強まれば腐敗と言う

腐敗と熟成の話はもうお腹いっぱいだから違う話しろやクズ

>>411たぶん両方w

高額ではないので高級と言える店ではないかもしれないが、上品で旨い寿司を出してくれる店なら地方にもある。

>>412
全く違うぞ知ったか馬鹿。

イノシシとヒポポタマスが戦ったらヒポポタマスが勝つよ

>>412
＞腐敗と熟成は意味が同じ
だったら死んだ瞬間、腐るって言う事になる。
タンパク質がアミノ酸分解までが熟成。
熟成したアミノ酸から腐敗が始まる。

>>415
>>306で書いたが、高級＝高額にはなるが、美味しい＝高額って事では無いって。
安くて美味しい店もそりゃあるだろう。
そんな事を望んではいない。
お前みたいな次元の低い客が来ないってだけでも、高級店には高級店の価値は十分ある。

将太の寿司で食べたい

>>412
温度を無視しちゃダメでしょ

所詮その程度の知識

高級寿司ってマグロ一貫いくらするの？
200万くらい？

昨夜、銀座の鮨店で食べたロシア産キャビアの軍艦卷が、めっちゃ美味かった。
１貫１万円は納得！

本物のキャビアなら1万じゃ食べられません

言ってやるな。キャビアにも種類がある事知らねーんだから。

妄想親父参上

たかが寿司を食う為に熱くなるバカ共wwwww

通は大将！！
大マグロの本トロ握りで、後腹上一番とオススメ握ってくれまさ！
お代は鞍馬天狗が山より下りてでたのんまさぁ！

昨日見なかったけどこいつ等こんなくだらねー事まだ言ってるの?wwwバカじゃねwww　ギョクとか通とかwwwダサwww

蒸し返すなよ｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡ｱﾋｬﾋｬ

>>429
大マグロw

>>429
暑は夏い的な言い回し？

俺を含む貧乏人程費用対効果にはシビア、小金持ちが一番のカモらしい

>>425 お主は、本物？のキャビアなんか食った事が無いだろ(笑)

日本国内でのロシア産高級キャビアの１貫価格相場は１万〜１万５０００円位が相場なんだよ(笑)

貧乏人は来るな

キャビアって珍味だろ。
世界三大珍味って言われてる。
美味いとは言ってない、いかくんの延長線上にあるもっと上等なやつだよ、キャビアなんて。

>>437 高級鮨店で、鮨ネタに使ってる店も多いよ。
お品書きには『時価』と、書かれてる。

>>435
本物なんて高くて食べられない。
ロシアで加工出荷されてるキャビアの7割以上は中国から仕入れた偽キャビアだからね。
悔しいだろうけど。

キャビアなんて鮨屋で食わんわw

とんぶりでいいや

>>439 先日、旅先のロシアでチョウザメの卵(キャビア)を日本円に換算すれば約３万円(100g)で購入して帰省したんだが、やっぱり本場のキャビアは、照りが違うしプリプリして非常に上品な味に仕上げられてたよ。

イクラで結構幸せ

海鮮サラダ軍艦巻き

旨い魚をツマミんで酒を呑む店🍶

>>442
自慢したいのだろうが塩気が強くてシャリに合わない

>>446それが美味いんだよ(笑)

素人さんは、これだから困るんだよな〜┐(‾ヘ‾）┌

>>442
出張ですか？ロシアは往来できるんですね。嫌味じゃなくて、情報として知りたい。

>>448 ロシアは、毎年１０回以上宝石類やインゴットバーの買付で行ってるよ。
でもロシアでの食事は主に日本食レストランを利用してる。

>>448 勿論、プライベートでも行ってるよ。