蕎麦＆カツ丼

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NO.2210799 2012/08/24 13:55

蕎麦＆カツ丼

#494 2020/12/01 10:36: 親子丼が一番シンプルイズベスト
おやこやぞ; [匿名さん]
#495 2020/12/01 12:47: 古今東西、色々な蕎麦を食べたが今庄のそば(犬田)が一番美味しく感じた。若い頃の高橋名人が打った長坂翁も食経験有り。蕎麦粉より化学調味料の方が配合量多い茹で麺だが、旨かった。; [匿名さん]
#496 2020/12/01 13:30: 砺波の福助の蕎麦もなかなか味しかったね。
.
。; [匿名さん]
#497 2020/12/01 17:14: >>496
福助は、移築した建物が古いだけで蕎麦は全くの並みだった。あれがお好きな方はどうぞ！って感じ; [匿名さん]
#498 2020/12/01 18:00: >>497
そんな嫌味な言い方せんでも・・・; [匿名さん]
#499 2020/12/01 18:25: 福助には行ったことない。
蕎麦屋に限らずだけど
建築デザイン・店舗デザイン・雰囲気
暖簾のデザイン・看板の文字デザイン等、
味とは全く関係ないところで感動して
美味しいと思う単純な人はいるよね。; [匿名さん]
#500 2020/12/01 18:31: >>493
ほんとだよね。
衣があるトンカツだからこその味わい。
豚丼には出せない味わい。
天才だと思うー。; [匿名さん]
#501 2020/12/01 18:33: >>499
食べる相手でも美味しさ度が違うと思います。
五感で味覚を感じます。; [匿名さん]
#502 2020/12/01 18:52: >>501
五感（ごかん）とは、動物やヒトが外界を感知するための多種類の感覚機能のうち、古来の分類による5種類。
すなわち視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚をさす。

だそうです。

食べる相手で味が違うは、五感でなく
第六感？。; [匿名さん]
#503 2020/12/01 18:59: >>502
舌で味わうだけでない。
視覚・聴覚は重要だよ。
料理の盛り付けとかの話しでなく
包丁とまな板のトントントントンの音でもなく、

〈視覚〉食ってる目の前で厨房のドブさらい
〈聴覚〉食ってる最中に厨房の床をデッキブラシで擦る音
ゲロマズラーメン屋あるから。; [匿名さん]
#504 2020/12/01 19:00: >>503
ラーメンの方で書け。
蕎麦屋でそんな店はない。; [匿名さん]
#505 2020/12/01 19:04: >>501
くちびるを紡いでモグモグしない人。
クッチャクッチャ音を立てて食べる人と一緒に食べたくない。; [匿名さん]
#506 2020/12/01 19:04: >>499
場所は知ってるんだね、あんなとこナビでもなければわからんわ。; [匿名さん]
#507 2020/12/01 19:09: >>504
和食屋にはない。; [匿名さん]
#508 2020/12/01 19:19: 知ってるよ。
蕎麦は最近になって興味が湧いた。
だし巻き玉子に関しては、小さい頃から知ってる。
だし巻き玉子の値段見てから
頭ん中が？？？？・・・
良心的な店なのか？
何かしら想像を超えるだし巻き玉子なのか？
迷わせる値段だから行かない。; [匿名さん]
#509 2020/12/01 19:21: 蕎麦屋で、だし巻き玉子・・・
蕎麦のダシと言ったら麺の茹で汁・・・
蕎麦湯で巻いたダシ巻き玉子か？。; [匿名さん]
#510 2020/12/01 19:27: >>506
行ってみよっかな。; [匿名さん]
#511 2020/12/01 19:32: カツ庵の表看板の写真見たら
ギブミーカツドンって呟いてしまった。; [匿名さん]
#512 2020/12/01 19:37: >>508
だし巻き玉子は食べたことあるんだね。; [匿名さん]
#513 2020/12/01 19:48: >>512
そばがき、食べたことない。
そもそも蕎麦屋って
初めは、そばがき屋だったそうな。; [匿名さん]
#514 2020/12/01 19:52: >>512
ま、ダシ好きなら
だし巻き玉子より
揚げ出し豆腐の方がダシを感じれると思うよ。; [匿名さん]
#515 2020/12/01 19:55: >>514
豆腐にまとわせるのは、片栗粉のみ。
衣でありながら、境界の壁でもない。
あー、天昇。; [匿名さん]
#516 2020/12/01 20:00: >>515
揚げ出し豆腐をカツ丼のようにしたら？
と考えると・・・違うなって思う。
逆にカツ丼だからこそ小麦粉・卵・パン粉。
揚げ出し豆腐とカツ丼は甲乙付けがたい。; [匿名さん]
#517 2020/12/01 21:28: >>516
スーパーの揚げ出し豆腐でなく
居酒屋の揚げ出し豆腐だよね。; [匿名さん]
#518 2020/12/01 22:15: >>513
そばがきって何？; [匿名さん]
#519 2020/12/01 22:16: シブガキ。; [匿名さん]
#520 2020/12/01 22:16: そばかす、赤毛のアン。; [匿名さん]
#521 2020/12/01 22:18: >>520
ホクロ美人なら、おニャン子クラブ河合その子！。; [匿名さん]
#522 2020/12/01 22:20: >>521
上沼恵美子や。; [匿名さん]
#523 2020/12/01 22:28: >>511
衣に花が咲いてますトンカツ。; [匿名さん]
#524 2020/12/01 23:51: かつ丼　イシバシレシピ、
石橋の方が美味そう。; [匿名さん]
#525 2020/12/02 00:18: >>524
豚の筋肉からスープ取らなくても
豚肉の味はトンカツで十分。; [匿名さん]
#526 2020/12/02 06:25: 石橋レシピは炒飯だろ; [匿名さん]
#527 2020/12/02 20:43: >>526
オタマの使い方が素人丸出しでオチャメな石橋。; [匿名さん]
#528 2020/12/02 20:45: >>527
シャリに寿司酢を切り混ぜるように
木ベラでチャーハン作ります。; [匿名さん]
#529 2020/12/02 20:46: >>526
醤油は鍋肌、香り付けです。
真ん中に入れない。; [匿名さん]
#530 2020/12/02 20:48: >>529
焦がし醤油。; [匿名さん]
#531 2020/12/02 21:17: >>530
蕎麦&カツ丼にはない話しすんな。; [匿名さん]
#532 2020/12/02 21:19: >>531
焼きが香ばしい
そんな出し巻き玉子を焼いたことないやろ？; [匿名さん]
#533 2020/12/02 21:53: >>527
自演三連投; [匿名さん]
#534 2020/12/02 22:16: >>527
イシバシレシピの石橋が好き。; [匿名さん]
#535 2021/01/20 22:16: カツ丼、
砺波にあったレストラン弁慶のカツ丼。; [匿名さん]
#536 2021/01/20 22:17: ざる蕎麦は、陽だまりの湯。; [匿名さん]
#537 2021/01/21 13:19: カツ丼は、南砺福光の麺福マジうまい！; [匿名さん]
#538 2021/01/21 21:18: >>535
自家製、食パンの衣を作ってたのを
見た事あるよ。; [匿名さん]
#539 2021/03/20 09:54: 茶蕎麦なら食ったことあったけど
桜蕎麦というのを昨日初めて食べた。
不味かった。
普通の蕎麦食った後に　桜餅食べた方がいい。; [匿名さん]
#540 2021/03/20 09:56: 桜蕎麦、
ペヤングのアップルパイ味の焼きそばと
同じくらい不味かった。; [匿名さん]
#541 2021/03/21 13:42: 蕎麦もカツ丼も、あれこれアレンジ（工夫）するより、本来の味に戻ったほうがいい。; [匿名さん]
#542 2021/03/22 10:03: こいつ頭悪そう; [匿名さん]
#543 2021/03/22 20:47: 桜🌸の塩漬け
サッポロ一番塩ラーメンに
ほんのひとつまみ入れたら美味かった。
けど、桜そばは不味かった。; [匿名さん]

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