🍗 徳島グルメ・飲食総合

クソレス

どこで何をしているのか…。

A君の悩み。
アドブロック効かせてたらエロ動画サイトが見れないので困ってる！という悩みを解決してあげたところ…
ロクメイコーヒーの詰め合わせをいただいた。

しかしワテクシはコーヒー飲めないのでお世話になってる建設会社の社長に「これ飲んで…」と…プレゼントしたら、お返しに日本酒を頂いた。

しかしワテクシはお酒飲めないので日本酒は知り合いの飲食店のオーナーにプレゼントした…　そしたら飲食店のオーナーが女の人を紹介してくれるっていうことになった。んだけど…　その女の人が知り合いだったので、また別の知り合いにその女の人を紹介した。

そしたら女の人を紹介したお礼にまたコーヒーの詰め合わせをもらった。

この物語が本家わらしべ長者であれば来年の4月頃にはカレラGTSくらいになっていそうだけど今のとこループしてる。やっぱ自分の力で911買うしかない(´・ω・｀)

何か面白いです。

さっき行ったけど量が少ないから、そのあとラーメン屋でラーメン食べた

腹八分目や！

とあるラーメン屋にはじめていこうかと準備してたら今夜はラーメン屋貸し切りらしく、腹減ってたので店で焼そばを食べた。
うまかった('ω')

騙されるやつおるの？

玉田、今日の昼１２時半に１０人連れて行くぞ！
ちゃんと阿波ポーク入れてや！
10席開けとけよ！わかったな！
あ、いま暇やしいつでもあいとるの！
すまんな

予約ですか？

ハイエイタス・カイヨーテ聞きながらメルカリでカルマンソロジー探してる朝('ω')

痛々しい書き込みご苦労さん？

この半年くらいで色んな店にいって感じることで…

お客さんが急激に減ったり、公の施策で戻ってきたり…な2020なわけですが…

少ない人数で仕事回していくのは作業量的にわかりやすく大変で、かといって多くのスタッフがいる場合、それぞれに何らかの仕事を作っておかないといけないのでそれも違った意味で大変なんだろうな…と。

仕事がなければ、ない仕事に対して人を配置してますから人件費で利益が削られますし。

かといってめちゃくちゃ広い店(エリア)を少ない人数でやることもできないし、コロナ禍においては後者の問題で頭を悩ましている経営者さんの話しもよく聞きます(*ﾉωﾉ)

沖洲はコジキ多そう！汚い５０手前のおまえな！糞が!

>>632
あまりその場所から動かない、基本作業は限りなくルーティン、メニューは基本があって、あとは派生型、飲食の基本やん。

48年連続クリぼっち…

クリぼっち界の巨匠F先輩来店。

サンタさん‥
911カレラGTS‥もしくは
911カレラ4GTSが欲しいです('ω')

ポルシェ？
現行はデザインが最悪。

【営業時間のお知らせ】
毎年と同じ感じです。もし変更あればまたお伝えします('◇')ゞ

突貫亭 本店・佐古店　

12月28日　通常営業(10時～22時)
12月29日　通常営業(10時～22時)
12月30日　通常営業(10時～22時)
12月31日　通常営業(10時～22時)
1月1日　　定休日
1月2日　　通常営業(10時～22時)
1月3日　　通常営業(10時～22時)
1月4日　　通常営業(10時～22時)
1月5日　　通常営業(10時～22時)

今日も22時までやっております。
んで、明日の元旦は休業。
1月2日から佐古も本店も営業でございます。
今年はなかなか飲食店にとっては厳しい年でしたが応援してくれる人もたくさんいて本当に嬉しかったです。

来年もよろしくお願いします(*'▽')

会長から手作りの門松いただきました！！
朝はかなり強風だったので室内にいれてたんですが！
会長いつも気にかけてもらっててありがとう😊ございます(´ω｀) 来年もよろしくお願い申し上げます。

今日だけ突貫亭休みです。明日からやります。
さっきパジャマでドンキ行って大量のお茶買ってきました。あけおめ⛩(´ω｀)

パジャマ？

外食産業の直近2020年12月の前年同月比売上は次の通り。

■全体…－7.8%
■ファストフード…＋0.9%
・洋風…＋10.4%
・和風…－4.3%
・麺類…－13.5%
・持帰米飯/回転寿司…－0.2%
・その他…－8.3%
■ファミリーレストラン…－10.4%
・洋風…－16.5%
・和風…－12.2%
・中華…－3.7%
・焼き肉…＋9.4%
■パブ/居酒屋…－42.8%
・パブ・ビアホール…－50.6%
・居酒屋…－41.2%
■ディナーレストラン…－26.6%
■喫茶…－24.5%
■その他…－20.2%

数字はこうなってるようなのですが…

全体でドバーって下がってますが、上がってる所もあったりでファーストフードが若干ですがあがってて…ここのあたりは1ブランドで数千億売ってるような会社が三つ四つあるのでパーセンテージに及ぼす影響力も大きそうです‥

あとは大きな会社だと店内のコロナ対策も素早く手厚かったりしますしコマーシャルは今の時期大々的にはできませんが多少あるでしょうし…もともとの認知度も大きいし売上は下がりにくいのかなぁ‥と感じたり。
でも逆に小さい規模のお店は知り合いや友達が来店してくれたり常連さんと深い繋がりをもててたりすると、応援するよー！って言ってくれて売上もそこまで落ちないのかなぁ…？とかって‥ことを思ったりもします。

夜の街のバーや居酒屋さんとかは、平日はほぼほぼ休業してたり、逆にそんなにお客さんこなくってもいいので開けてる店があったりと‥それぞれのオーナーさんの対応違ってますが、そういうのも売上への影響はあるようには感じます。

テイクアウトや食べる方がメインの店はなんとか、喋るもメインに入ってくる店は軒並み駄目ね。

今回の非常事態宣言の対象都県。家賃が無いか少なくて小さな店は喜んでるかもね。

突貫亭に　いいね！　してくれたらマスクプレゼントしてた8年前　笑　
時代先取りしすぎてた模様('ω')

量は？

ここのところついてることがいくつかあった。
知り合いの成金投資家が好きだったセクシータレントと電話で話しさせてくれたり…　15秒くらいだったけど…
高校の時にこの人は確実に本物だろ！！って憧れに思ってた人がふと店に食べにきてくれたり。　あれ？城東だったよな？　って会話しかしてないけど…　

そんな中クソボロ物件の話しが舞い込んできた。
業者曰く玉田さんが思っている以上にクソボロ物件ですよ多分。とのことだったが最近のワテクシはついている。
きっとワテクシにしか理解できない利回り50％の物件に違いない！
そう信じてクソボロ物件の内覧にいった(遠かった‥)
ところが甘くはなかった…玄関あけて廊下の一歩目でドラスティックに床を踏み抜いた。
しかし建物ごと崩れなかったわけだしやっぱついてるかも。

そういえばこないだスーパーで買い物してたら女性に話しかけられて…
突貫亭の前をよく散歩してるんだけど突貫亭にいることないですか？　って言われて、
あぁ…はぁ…　僕そこで仕事してるんですよ。またよかったら食べにきてください‥焼きそば好きですか？
って聞いたら、
めっちゃ焼きそば好きなんです！また行きますね！
と…
んでまた2～3週間くらいしてスーパーで買い物してたら、また同じ女性に話しかけられて…
また前を散歩してたら店の中いましたよ！って…
なので、そこで働いてるのでまぁ店いますよね。っつって…
んでまた同じ焼きそば好きですか？ってこと言って、よかったらお店きてくださいね。と…

んで数日前、同じスーパーでまた買い物してたらまたまたその女性がいて…
また同じこと言うてくるんですよね。
店いましたよね？！って…
なのでまた同じように、はぁ…まぁそこで仕事してますから…よかったら食べにきてくださいね！　って、
そしたら1回目と2回目とほぼほぼ同じテンションで、はい！行きますから！焼きそば好きですから！って…

多分この人焼きそば好きじゃないんじゃないかなぁ…って僕の中でなってきてるんですよね‥。
いつもその人の買い物カゴにはスプライトが入ってるんですよね。多分好きなのはスプライトなんじゃないかなぁ…って思うんですよね…スプライト美味いですよね。

>>646
市販の袋麺の半分　

惣ちゃん(僕のこと)根があかるくないので顔とか年齢とかそういうのなんでもいいので根明の人と結婚したらええと思う～　と親戚の子供に言われ～('ω')

誰か通訳。

サクサク見れて広告なしの最高エロ動画サイトをみつけたので知り合いに教えたらまわりまわってかなり多くの人が利用するようになった。そんな俺ならアムエイしても成功するんじゃなかろうか！？
という根本的には間違っていない理論をお持ちのF先輩に韓国製97円のリンスインシャンプーを頂いた。

韓国は止めてくれ。韓国＝嘘やからな。

家賃が12万‥
例えば月に家賃の10倍の売上を目指すとして‥　

120万

週に一度定休日をもうけると25日営業、一日の平均の売上が約5万円

昼に3万円　夜に2万円　

客単価が1000円とすると、昼に30人　夜に20人

で、一番の注目点が共有駐車場…です。

共用の駐車場が合計で１１台。
隣はお好み焼き屋さん、化粧品屋さん‥
シンプルに三等分すると、一軒あたり3台ないし4台

仮にほとんどのお客さんが車で来店すると考える、そして、一軒あたり3台ないし4台とする‥
1台に平均1.5人乗ってくるとして‥　駐車場満車で5人から6人が店内でいるという計算になる。
注文から調理、食事が終わるまで30分として、一時間に10人から12人、お昼の11時から14時の三時間で30人、
いけなくもない‥　しかし案外とギリギリの計算になる。

シュミレーションをさらに悪いほうに考えるとそれぞれの店舗のスタッフさんが無事三台は確実に毎日駐車している、化粧品屋さんがよくイベントをする‥、そもそも30分で食べ終わらない、客単価が800円である、夜の集客が弱い‥等々がある。
逆に全ていいほうにいくこともある、ほとんど誰も駐車しないので11台全て自分の店で使える、徒歩や自転車でも来店がある、夜も売上が強い‥　
自分なら全部悪いほうにいったとしても続けていけるかなぁ…という物を買うように考える。

家賃の10倍の売上‥120万の内訳はまた書きます。

俺も焼きそば屋始めるか(^▽^)

久しぶりに昼ごはんに行こうかな

ここ割高なイメージしかない

コロナ感染防止対策は万全にしているのか？

突貫亭の佐古店は時短営業せんのやな！　16日の21時15分でも客は普通に5人ぐらい焼きそば食ってた。　なかなか挑戦的な店ですね。

焼きそば専門店は時短要請対象外
飲食店じゃないから

>>660
そうなんですか？21時以降は吉野家でもテイクアウトのみでしたよ。

>>660
大丈夫か？焼きそば出して、客は見つめるだけの店なのか？

>>662
匂いを嗅ぐのはOKですか?

焼きそばであの値段はCoCo壱なみのぼったくり

>>660
焼きそば店は飲食店と違うんじゃ??

どアホか！

>>665
ワンツースリー

　確かに佐古店は時短してなかったね！　別に強制やないのだからいいんじゃない？

密になってないって事やろな

コロナ対策三つ星店じゃないんだな
じゃあ行かないほうがいいな
コロナが移るから