今ではラーメンは日本料理に成ってる。
元々は隣国から伝わり改良に改良を重ね
イメージ的に(拉麺)→ラーメンと片仮名に
変わって行った日本料理なら平仮名で
【らぁめん】でいいと思うがね。
[匿名さん]
山形ラーメンでしょ山ラーって?全国チェーン店とか旗を立ててたからゲラゲラだったよ。意味がないのでは?個人経営の店限定とか県内ランキング100選とか基準やライン引きした方がいいと思うけどね🤔低スキルな店は絶対に足を引っ張るからね風評被害的なデメリットを受けるのミエミエじゃないか?まあ業務用でも美味しいラーメンだから作り手が余程のアホじゃない限り分量を間違えない限り麺を茹でる事さえ出来れば美味しいラーメンですね
[匿名さん]
馬鹿のワンパターンの行動が
どれだけ低能かわかりますね
[匿名さん]
思考能力ゼロだから真似するんだよ
子供と同じです。全部マネしてるじゃん(笑)
誤字脱字したり真似したりする奴って普通
レベルに無い人ですよ。良し悪しも判断が
出来ない馬鹿だから社会不適応者だよ
ニートや引きこもり、親から自立せず能力が
ないから生活は他人任せの人です。
[匿名さん]
そだね、どんな手を使ってもかまってもらいたい
かまってちゃんに返しを入れてるんだからね
[匿名さん]
作業着厨さんはトラウマあるのかな
現場でイジメられたとか何かありそう
それとも潔癖症だから許せないのか?
[匿名さん]
本当にその通りなんですよ
材料費なんかそれくらいです
余計なのは人件費、光熱費
家賃やその他の経費が高い
家で簡単に作れる物を外食とか
考えられない
[匿名さん]
材料費とか考えた時に昔のスタイルのまま
だからコストかかってないよね?旨いけどさ
原価率は◯割以下だよな
[匿名さん]
材料費とか考えた時に昔のスタイルのまま
だからコストかかってないよね?旨いけどさ
原価率は◯割以下だよな
[匿名さん]
まあ相場ですね。ワンコイン以内の時代が
ずっと続いて来ましたが今は500円は
もらわないとキツい時代なのかもね
[匿名さん]
唐揚げを丸パクリ餃子も丸パクリ
辛味噌も丸パクリ鳥中華も丸パクリ
飲み物まで丸パクリ
[匿名さん]
パスタが一番儲かるよ生パスタでも中華麺でも
小麦粉一袋5000円からどちらでも300玉出来ます
パスタは100gで茹で上がりが十分で一人前
中華麺は150gで茹で上がりが十分で一人前
ペペロンチーノ
ニンニク1かけ5円〜赤唐辛子一本オリーブオイル
で50円〜出来ます。販売価格はなんと1200円
人気が出れば最高に儲かる一品ですよ
[匿名さん]
でも簡単に作れる物に5倍から6倍のお金を出して食べる価値があるのかな?今日入ったばかりのバイトが即戦力になるほど誰でも簡単に作れるんですよ。麺を茹でる事が出来れば1人前のラーメン売りさんですからね。店側はラーメン専門業者に頼れば全て揃うし自炊でラーメンを作りたい方もスーパーなどの小売店に全て揃ってます。もっと簡単に作りたい方はカップ麺や袋麺があります作れますよね?(笑)(笑)
[匿名さん]
コスト削減ばかりしてると美味しいラーメンが出来ません自家製麺に自家製スープに自家製トッピングと全て自家製にすると
麺150gで30円前後スープは15円〜20円に
背脂20円チャーシュー2枚20円その他30円
安くても1杯のラーメンは120円〜ですね。
ラーメンのスペシャリストの業者と製麺所に
委託すると麺は80円スープ20円に背脂20円
トッピングは70円で190円〜ですね。1杯あたり
コストが70円も違いますが失敗はほとんど無い
ですね。自家製だとその日によって味が違うとか
たまにありますからね
[匿名さん]
同業者や関係者同士の妬み僻みばかりだね
他店の人気商品を丸パクリして開業とか
今度は惣菜やサイドメニューまでパクリまくり
ビジュアルは似てるが偽物や真似物はそれなり
[匿名さん]
出たー!難癖専門!誹謗中傷に利用規約違反
相手にされないから作り話で1人で騒ぐ(笑)
[匿名さん]
書き込みに問題あるなら、真っ先にジジイが規制されるわ
ジジイの書き込みはジジイ自身にも迷惑かw
[匿名さん]