🍜 山形ラーメン

自称20代もいるジジイを拒否してるジジイもいる
何が真実かわからないがまあお好きな歳でどうぞ

>>297
叩かれて頭おかしくなったかよ

元が素行不良の人もいるからね
山形活性化の為に働く奴は何人いる？
自分の利益の為だけだろう？その証拠に
どんだけ値上げしたの？全国平均650円
コロナ禍中、コロナ禍前までは550円〜580円
だったラーメンが800円オーバーだよ。これを
説明して！？値上げ200円以上は駄目だろ？
良心的な人気店は670円→690円とか辛味噌ラーメン
450円→480円とか山形ラーメン牛骨スープは
550円→600円だよ！この差は何？20円〜50円で
間に合うのにそんな都市部並の価格まで上げてさ
値上げ200円以上はちょっとビックリ引いたわ

>>303
なるほど🤔
チェーン店と個人経営の差ですね。
一攫千金とかボロ儲けとか誰でも金はほしい
ただ露骨にお客さんに下心や野望に腹黒な
場面を直接出してるならどんな客でも感じるし
感じたら離れて行くね。ここは四年間でたった
20円しか値上げしてない。ＴＶで紹介された
山形ラーメンも10円の値上げしかしてないね。
暇な日が続く事を想定し50円の値上げまでは
仕方ないと思う特に個人経営の店はね。だが
100円.150円、200円の値上げはありえない
ナゼなら材料費より高い値上げって何？って
皆んなそう思う。600円→800円.550円→750円
ありえないね。食べ歩きしてますが一番多いのは
700円〜750円の🍜が880円というのが多い。
不思議な事に便乗値上げしたのか同じ価格だった

>>304
その値上げの💰お金で2杯目がタダで作れるってことな

>>302
(笑)自分がそうだから人も同じとは限らない
そういう経験があるから他の人に迷惑行為や
誹謗中傷を乱発して書き込んでダメージを負わそう
としてるんだろ？わかるよバレバレだもん
それは逆恨みだよ。その文章が性格の悪さ
迷惑行為をしてる奴の言葉だよ。

>>303
全くこの店と関係ない話だな
勘違いするよ他のユーザーさん
荒らし行為をホントやめないね
毎日毎日よく飽きないねライフ
なんだな嫌われ者のボッチジジイ
だと皆んなわかってますよ

お前にかまってもらいたいから真似るwww

辛味噌ラーメンを食べ歩きしてますが一番
高額なのが本家のラーメン。山形市内は
900円前後とそんなに差がなく高いイメージ
隣接県と比べると100円〜150円高いですね

っからのテキ屋さん。口八丁今日も絶好調❗
👅ベロ屋さん👅バイは限られた時間内で
売らなきやいけない年一の祭りとかイベントね
それを毎日出来るのがラーメンなどのB級グルメ
を売る店。どんどん焼きタコ焼き、お好み焼き
焼きそばラーメン..。メニューもカラフルだね
国産小麦100％農家とパイプあるんだへー
煮干しは厳選された高級煮干し数種類へー
魚粉を乗せてるよね？拘りの味噌(笑)
天然塩の塩ラーメン(笑)(笑)
写真は美味しそうだけどなアレッ？配膳されてきた
物は写真とクオリティが違いすぎる。餃子は端が
破れてて汁が皿に出てる😣色んな店があります

[匿名さん]
0 0

今日はニンニクたっぷりうまかっちゃん！行くかな

>>310
何回言ってもわからないんだな迷惑行為者❗
誹謗中傷するなっつうの❗他店の話だろ❗

そんな中でもラーメン四天王とか爺さん達が
頑張ってるよ！ヤメた店もあるけどな
あの旨さで税込みで600円なら☆☆☆
普通に考えて100円〜150円の材料費のラーメン
普通は三掛だよ販売価格の3割は材料費じゃないと
ボッタクリと言われる。物価高騰や光熱費の
値上がりを加味しても２割５分だな
150円で600円で売るなら丁度２割５分ですね
それ以上は相場より高い店と言って良い
全国平均は660円です

昭和の頃は情報が流れるのが遅く今は
あっという間に伝わる。家を立て高級車
を乗り回すのは良いけども標準原価率が
低すぎる売値が高すぎるということ。
B級グルメで検索してみて下さい
どんな食べ物かわかります。家庭料理と
かわらない安価で贅沢でなくて庶民的な食べ物

>>312〜変な文字数になってますよ原価爺さん

>>315
文字数がなにか問題なんか？いつも言ってるけどなんで？

バカの一つ覚えと他人の書き込みのパクリになすりつけ

>>313
>>314
これは他のスレで拝見しました。全く関係ない話ですね利用規約違反しかしない馬鹿が常習的に毎日やってることです。貼付けたり切り抜いて引用したり最近では山形市雑談にまで書き込みして周りのお客様から叩かれてました。バカさ加減にイラッとしたのでしょう。

>>313
税込みだろ？700円までだな。勘違い馬鹿が値をどんどん釣り上げてさ安価な物の原価の５倍〜６倍で売れるからウハウハなんだよ！
安価で贅沢でなくて誰にでも作れて食べれる庶民的な食べ物だと忘れてるか棚上げして商売してる人間だな。

全部ラーメンバカジジイ、オマエの書き込み

そうてない)濁点ありません→そうでないでしょ
自家製麺が増えてるって言うけど何処が旨い？
コスト削減の為に自家製麺にしてるんでしょ？
旨い麺をお客さんに食べさせたいのではなく
儲け一択でしょ？それなら大した事ない麺だわ
大量生産してる製麺所の麺にかなうわけがないよ

>>320
>>321
貼付け合わせてお前の書き込みがほとんど

材料なんかどこの店も同じそれなら
安価であることが良心的な店と言える
そうてない店は価格の高い部分は欲で

(笑)(笑)職人🤣誰でも作れる物だよ
だからB級グルメって言うんだよ！
タコ焼き焼きそばパスタお好み焼きチャーハン
ピラフどんどん焼きとかラーメンの仲間だよw
屋台でも作れる家でももちろん作れる物だよ
調理師免許なんか要らないよB級グルメ売りには

おばちゃんが作るとそんなふうに言うのか？
輩やジジイが作ると職人？笑
今日入ったバイトでも即戦力になり直ぐに
覚えてしまうだろ。麺を茹でるのだけ
くっつかないように箸でかましてスープの
カエシ入れて残野菜汁か熱湯で溶かした物に
麺を入れトッピングを乗せるだけ。誰でも
出来るよ！誰でも出来る作れるから爆発的に
ラーメン屋が全国的に広がって増え続

>>319
>>320
>>323
>>324
投稿者は300％同一人物です。面倒くさいから
他のスレからの貼付けや引用は番号で書きます

>>325
これもこのアホがヤマザワさんのスレから他人の書き込みを貼付けたモノです

物凄い連投といことですね！利用規約違反だらけ
迷惑行為に誹謗中傷、ここはタイトルに店名が
付いてるので名誉毀損と侮辱罪も発生しますね

>>328
といことですね

>>326
お前、誰にでも同一人物って言ってるけど間違ってるぞ(笑)

>>330
そういうのいらないからW

>>326
グリージジイ

>>329
>>330
>>331
>>332
誰からも触れられず四連投ですね
誹謗中傷ジジイにかまうのは原価ジジイだけW

>>327
貼付けなんか誰でも出来ます
だけど普通の健常者はやらない
のですアタオカか異常者の所業です
ワザと二人で騒いでインパクト出して
毎回初ページに山岡家さんの名が目に
飛び込むよう目に入るようにステマと
同じですよ

>>331
>>333
お前なぁバレバレだぞ(笑)
５連投は恥ずかしいの？
何で返しが来ないのか？
基地外だと皆んなにバレたから
管理人が放置してるっぽい通報しても
ペナが無い？？利用停止者リストに載っても
侵入して書き込みしてる？？こんなとこだろ？

飽きたわ...基地外ジジイの子守り
飽きないのはここのラーメンだけやな😊

ステマかよW

パスタ生麺　中華麺　うどんは小麦粉25キロで
300玉出来ます。同じ粉物で材料も同じです
価格は5000円強ですね一玉17円で出来てます
経費や利益を計算すると最低でも一玉50円の販売
となります。検索してみて下さい本当の価格です。
山形の有名な製麺所だと一玉80円です(配達料込)
自家製でも委託でもいいですが一玉50円〜80円と
いうことです。ペペロンチーノは鷹の爪にニンニク
１かけオリーブオイルで100円で出来てしまいます
シンプルなパスタほど難しいですが1200円〜で
売ってます出前だと1500円です。ラーメンの
デリバリーも同じです1300円〜1500円です
100円の物が10倍以上で販売されてるのです
庶民的な食べ物をそんなふうに扱う店主が増えて
ます。それならまだ700円〜800円のラーメンは
まだマシと言えます。

[匿名さん]
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#798 2024/04/10 02:02
一玉あたりパスタもうどんも中華麺も
同じなんですね。かけうどん290円の
からくりもわかりました60円くらいなんだね
ラーメンは100円ちょっとだから600円

猿真似やレシピをパクるのはちょっとなぁ
同じことを他でもやられてどこで食べても
同じ味付け同じ美味しさ。そうすると何を
基準に食べに行くのか？どこで食べても
甲乙付けがたいなら販売価格ですよね？
かつやさんは標準原価率３割を遥かに超える
5割弱で600円で提供してくれてる利益100円
材料費300円弱に経費が200円ってことだよね
材料費150円の食べ物をそれで計算したら450円
ですね。

検索しましたよ。一杯のラーメンスープは20円
麺は自家製麺か業者さんでも変わり30円〜80円
チャーシュー大１枚20円 メンマ海苔🍥葱50円
チャーシュー大は半分にカットして２枚とする
一杯のラーメンの材料費は120円〜150円である
背脂は前は無料だったが今はキロ350〜400円弱で
一杯あたり50g〜使うから20円プラスとなる
それでもコミコミで140円〜170円のラーメン。
標準原価率３割だったが最近は２割５分の店が
多い平均原価150円とすると２割５分なら600円
消費税込みで660円この数字は全国平均の価格と
同じである。その店の価格が安いのか高いのかを
見極める基準だといっていいと思う。
あと食べ歩きしてるからわかると思うけど
メニューの写真だけで判断できるのでは？
盛ってる店

で自家製麺を作ってるなら１００円だな
麺とスープにチャーシュー２枚メンマ葱海苔
でな。業者さんから仕入れると150円掛かる
一杯あたり50円の差は大きい。人件費に光熱費
にショバ代サービス料などの経費が150円〜
800円のラーメンだと材料費に経費で300円
一杯あたりワンコインの純利益だすね。
ラーメン四天王のような安価な価格600円だと
半分の300円しか儲からないですね。それでも
その価格はありがたいです。

[匿名さん]
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まあね(笑)同じ缶コーヒーにしても
ドラッグストアは六本で298円一本あたり50円
スーパーだと78円コンビにだと108円そして
自販機は140円です。有名なコカ・コーラの商品
ですが私は毎日買って飲んでますコンビニで購入
同じ物なのに50円、78円.108円.140円と違う
ラーメンも同じですね同じ物なら安い価格の物を
購入した方がお得ですよね？

>>338
>>339
>>340
>>341
>>342
この５回連続の利用規約違反の投稿者は同一人物
世間話なのですがこのスレに書き込みした時点で
タイトルと掛け離れた内容です。管理人さん処分
をお願いします。他のお客様への示しがつきません

>>332
１人三役はやってるねバレバレ笑

そろそろ山岡家について語ろうぜ。

迷惑行為者に説教しても無駄です理解力ゼロ
注意書きを一度して通報それかそんなに気に
なるなら店に行って責任者へ教えてあげたら

まだ薬味ネギ頼んでないそろそろ行こうっと

安いけど普通にうまいんだよ
材料費に300円近くかけてさ
ラーメン2杯分の材料費だよ
しかも販売価格600円なら
原価率５割近い。某店の🍜は
２割きってる利益特化型🍜だろ
中華そば一杯750円で丁度２割だからね
ここのかつやさんはすごいよ👏定食系も
頼んでもらわないとカツ丼ばかり注文
されたらやっていけないね

安かった店も周りの販売価格を確認して
合わせて来てるね。辛味噌ラーメンを
色んな店で食べ歩きしてるが同じ金額だった
有名店は普通にそれを上回る金額です。
1000円とか普通に超えます

[匿名さん]
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#804 2024/04/10 09:37最新レス
庶民的なラーメンでボロ儲けとかイメージダウン
値上げするのは店主の自由だがクオリティ高い方
が安くてそうてない方が高いという矛盾。
安い方は429円　高い方は800円
安い方が美味いという理不尽

>>348
>>349
また他のスレから他人の書き込みを
貼付けてる馬鹿です。クソ弱いから
こんな事して嫌がらせしてるつもり
なんだろうね🤣🤣作業着の私物化
利用規約違反も含めて通報します