🍜 山形ラーメン

なんかいっつも同じ事しか書いてねーな
馬鹿の一つ覚えみたいにTVでやってた！とか見飽きたわ
ひまわりが良けりゃひまわりだけに行ってろよボンクラ

まったくだ
チャーシューが何枚とかチマチマ言ってるが、好きなとこで食えよ

ゆるいなぁゆるすぎる
底辺が作る厨房見てみろ
他人の食うものだから
テキトーさが満載だよ
もちろん揚げ物の油も見てみろ
あと換気扇のほこり、掃除が
出来なきゃ業者頼め！と言いたくなるよ
外食するデメリット体調不良と風邪類
コロナ、ヘルパンギーナ、インフルエンザ
大流行だぞ！

>>201
>>202
自演乙

>>203
それなのになぜ食いに行く？

>>205
来るな！つまらんのだよ

ほとんど業務用ですね。それがあたりまえ
の時代なんだよね。スープも作らず業務用
手間も掛からないから素人経営者も増え
全国的にどこで食べても同じ似たような🍜
パートのオバさんオジサンだけで十分に
立ち回り出来る。麺を茹でるだけなので
生煮えだけ気をつければ誰にでも作れる
物だから。自家製麺は一玉20円スープ20円
具材は40円シンプルな中華そばは材料費
80円ですよ。それを10倍で売るのだからね

>>207
味が同じって味オンチだよ、マジで。

>>206
お前が一番ツマラン

>>208
ラーメン屋か？自家製麺１人前16.6円
カップラーメンの麺は１人前20円
ほとんどかわりありません。
スーパーでも自家製麺は３玉で百円です
生麺は１０日ほどしかモタないので
インスタント化にして消費期限を一年保つ
ようにしただけ。スープもクオリティを
考えると失敗のない業務用が上かと
店も同じ業務用だけどな。ラーメンなんか
500円以下であたりまえ。

>>211
どこのラーメン屋か知らんけど
全国的にも原価バレして平均120円
安い中華そばは80円です。なので
250.350.400.500円の販売価格で
赤字にならないのです。

>>212
どこが悪いの？赤字にならないなら優良じゃん

>>0
やって行けますよ消費税10%なら
欧州とか消費税30%超えとかだよ
まだ良いほうだよ。原価を見ると
売値は440円〜でしょうねシンプル
なラーメンならね。後は具材を足した分を
＋した額だろうね

>>211
馬鹿丸出しの書き込みを
あちこちにしてて楽しいの？

>>210
材料費だけ見ると120円だろうけど
自家製麺を作る労力を加味すると
20円じゃなく倍の40円はみないと
スーパーの麺とスープも自家製で
大量に作ってるから１人前70円。
業者仕入れなら100円は掛かります
それに乗せる具材をプラスした値段が
原価です。店により同じ物が100円で
収まる店もあれば160円掛かる店もある
ということ。

個人経営店は仕入れも割高だから
仕方ないよ。スーパーとコンビニ
みたいな感じ。同じ缶コーヒーなら
スーパー70円、個人経営は140円
同じメーカーで同じコーヒーがこれ。
ラーメンも同じです。チェーン店が
スーパー価格、個人経営はコンビニ価格
なので全く同じラーメンでも
チェーン店は５００円
個人経営店は８００円？？？
食堂や食事処は650円
そう考えるとやはり同じ物を食べるなら
チェーン店〜食堂〜個人経営の流れですね

ドラッグストアが24時間営業にしたら
近所のコンビニはあっという間に閉店に
ラーメン屋も同じですね

チャーシュー大サイズ１枚20円だけど
そんなん乗せてる店あるか？
小ぶりなﾁｬｰｼｭｰじゃないか？
小さいのを2枚だろ？2枚で20円！
崩れチャーシューも売ってるよ安売りで
形のはっきりしない店とかあるべ
寄せてくっつけて(笑)

チェーン店は安いけどそれなりで物足りない。
やっぱ高くても個人店に行きたいね。

隣客を暴行死させた後も、警官が来るまでそのままラーメンを完食した男に「懲役７年」 法廷で男が見せた感情の起伏と執着「号泣」と「冷静な自己分析」

昨年8月、東京都北区のラーメン店で、作業着での入店を注意されたトラブルから隣の男性客に暴行を加え死亡させたとして、傷害致死罪に問われた東京都足立区の無職、今東伸二郎被告（３８🤣）の裁判員裁判の判決が３月１９日に東京地裁であり、懲役７年（求刑懲役１０年）が言い渡された。犯行後も警察官が駆けつけるまでラーメンを追加注文してすすっていたという巨漢の男は、法廷では母の姿に何度も泣き崩れた。犯行時の粗暴さとは逆に、公判で明らかになったのは母親への思いやネット依存など別の一面だった。

>>220
何が物足りない？具体的に？
個人経営なんかチェーン店より
業務用ばかりだよ！ただ高いだけ
個人経営→丁寧、自家製とか昔のイメージ
今は業者任せの店ばかり麺とスープも
チェーンと変わらず自家製スープなんか
庄内の方で８割が自家製、内陸は
業務用のタレだろ？それを野菜汁で割る
とかお湯で割っても旨いやつ

>>223
まずはラーメンよりも日本語の勉強をした方がいいのでは？

昨年も殺人事件だろ今年もだし。
大きな事件が多いね
店同士の小競り合いなんかもあるだろうね

>>224
やかましい

>>223
オマエはチェーン店行けばいいだろ

>>225
>>226
先ずは、日本語を勉強してスレタイの意味を理解出来る様になろうな

>>225
>>226
コロナスレに帰れドアホ

コロナ？今はインフルエンザの方が
40℃も熱出るぞ。一週間は休まないと
５類になったから支援もなく自腹自腹

標準原価率３割が経費を全て払い
店を運営出来る材料費だよ。
販売価格の３割以内なら貯蓄も出来る
備品の故障やトラブル時にも対応出来る

中華そば(ラーメン)原価120円
販売価格は３割の420円のラーメン
はTVで紹介された山形ラーメンです
個人経営の店なら経費がかなり掛かり
同じラーメンでも600円は貰わないと
厳しいね。チェーン店がスーパー
個人経営はコンビニみたいなモノ。
同じ缶コーヒー同じ🍙でも倍近い
価格で売ってる個人経営の店。
デメリットしかないということ。
ラーメン食うのに家賃だの経費だの
と加算された金額を払わなくてはイケない
チェーン店や自宅兼用の身内でやってる　
店は同じものでも安価で食べられる

会社組織だってファミリー

800円のラーメンは材料費１割ちょっと
３割までは程遠い、それでも週末は
いくら高くても我慢できなくて食べに来る

>>235
いいことじゃん

ニンニク多めでそんなに辛くなく
味噌ラーメンチョイ辛みたいな
化学調味料もあるかも脂は普通
しょっぱいかな(塩分)行列はない
車はまあまあ、そんな店は
まあまあ高い。

誇張点か樽磨か👹カラスだべ辛いのは
つがうが？

>>239
お熱測りましょうね〜

>>239
くだらね
関係ない話題だし何が言いたいんだ？アホ

くだらないならかまうなボケ
同調したから書き込んだんだろ

>>242
自分のコメントに同調もクソもあるかよアホ

お前の自作自演がシラケルなぁ

>>244
それはお前だろ原価ジジイ

３割？お客様もラーメンから離れてるのも
３割だね。今年が今までの閉店率最高
だってな。五月八日から五類になり
コロナ禍の影響も無くなり、さあ稼ぐぞ
という時にナゼなんだろうね？？？
3年間イマイチ稼げなかったから値上げして
今までの分を取ろうとしたからだろうね？
日本一になったのに数字が伴わないね
酒田ラーメンだけはソウルフードであり
日本一のラーメンで間違いないけど
他の地域は関係ないからね便乗するのも
良いだろうけどウソはつかないで欲しいわ
県内のラーメン屋さんは寄せて来てるけど
全く別物のラーメンだよね日本一の地域
以外はドサ草紛れなだけで実績がないからね

低迷してる理由がわかってるのに
大変だー利益が出なーいってw
自宅兼用で始まった店舗経営。
身内や家族でやってた事を
家賃を払い他人を使い人件費を払い
とかやって千円とかで売ってたら
お客さん来ないだろう。
400円〜660円(税込み)の店が多いのに
理由わかってるじゃん。似たような同じ
物なら安価な方を選ぶだろう

消費税の無い昔なら３割で十分な
余裕のある経営が出来たね
なのでメニューには税抜きの
価格表示をする店も多々ありますね
税込み価格は高く感じますから

>>248
その話が本当なら通報してくださいね。
違法ですから。
ちなみに私は、そういう飲食店に当たったことないので
通報しようがないです。

ジジイの妄想劇場はじまった